Làng ép dầu lạc thủ công ở Nghệ An vào chính vụ

(Baonghean.vn) - Từ tháng 6 cho đến tầm tháng 8, nghề ép dầu lạc ở Hưng Xuân, Hưng Nguyên (Nghệ An) lại bắt đầu rộn ràng vào mùa chính vụ., Có những thời điểm, làng sản xuất hàng nghìn lít dầu lạc mỗi ngày.

Lạc được chọn lựa kỹ càng trước khi đem đi ép thành dầu
Lạc được người dân chọn lựa kỹ càng trước khi đem đi ép thành dầu.

Gia đình chị Trần Thị Thủy chuyên ép dầu lạc ở xã Hưng Xuân cho biết: Nghề này có từ lâu ở làng rồi, nhưng do sự phát triển của các loại dầu công nghiệp nên, một thời gian tạm lắng xuống.

Khoảng hơn 15 năm trở lại đây, khi vấn đề chất lượng thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm hơn thì dầu lạc lại trở thành mặt hàng được ưa thích. Nhờ đó, nghề ép dầu lạc thủ công ở xã Hưng Xuân một lần nữa được vực dậy.

Hiện, cả xã có từ 20 đến 25 hộ gia đình làm nghề ép dầu lạc tập trung từ xóm 8 cho đến xóm 10. Mùa ép dầu lạc chính vụ bắt đầu từ tháng 6 cho đến tháng 8 hằng năm.

Ép lạc
Người dân đang ép lạc bằng ren lực vặn tay.

Theo bà Trần Thị Vinh, một hộ ép dầu lạc chia sẻ: Sau khi lạc được lựa chọn kỹ sẽ đem đi đập bột rồi hông chín trong vòng 15 - 20 phút. Tiếp đó, gói lại thành từng bánh rồi cho vào khuôn vặn tay để ép thành dầu.

Trong quá trình làm, người ép phải chú ý sao cho lạc chín đều để dầu thơm ngon. Lạc dùng để ép dầu được người dân thu mua ở khắp nơi, từ trong tỉnh cho đến Hà Tĩnh, Quảng Bình.

Dầu lạc
Dầu sau khi ép ra sẽ được lọc qua rây để đảm bảo trong sạch.

Khi đến xã Hưng Xuân, khách hàng có thể mua dầu lạc ép sẵn chai 5 lít loại I với giá 450.000 đồng, tương đương với 90.000 đồng/lít. Ngoài ra còn có dầu lạc loại II có giá 70.000 đồng/lít.

Hoặc khách hàng có thể thuê ép dầu với giá 60.000 đồng không bao gồm tiền lạc. Khoảng 22 kg lạc bột hông chín sẽ cho ra khoảng hơn 10 lít dầu lạc.

Sau khi ép, nếu khách hàng không có nhu cầu sử dụng phần khô lạc sẽ được nhiều người mua lại với giá 7.000 - 8.000 đồng/kg để làm thức ăn chăn nuôi.

Vào mỗi mùa chính vụ, mỗi gia đình ở Hưng Xuân có khi ép đến 2 - 4 tạ lạc mỗi ngày.

Khách hàng
Khách hàng có thể mang lạc đến ép thành dầu hoặc đến tận nơi mua dầu lạc được ép sẵn mang về.

Phần lớn khách thuê ép hay mua dầu lạc đến từ thành phố Vinh, Hà Tĩnh… Khách hàng đặt ép dầu không chỉ phục vụ nhu cầu của gia đình mình mà còn làm quà biếu gửi đi các tỉnh thành trong cả nước.

Trước nhu cầu sử dụng dầu lạc ngày một nhiều, làng nghề xưa của xã Hưng Xuân nhộn nhịp trở lại, đem về nguồn thu cho nhiều hộ dân. Xã cùng đang "tính chuyện" xây dựng thương hiệu dầu lạc truyền thống có chất lượng, uy tín...

Chu Thanh

tin mới

Tỷ lệ che phủ rừng Nghệ An đạt 58,33%. Ảnh: tư liệu

Tỷ lệ che phủ rừng của Nghệ An đạt gần 60%

(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.