Gói bún bằng lá chuối ở làng nghề 100 năm tuổi

(Baonghean.vn) - Làng nghề bún Huỳnh Dương, xóm 3, Diễn Quảng, Diễn Châu cung cấp lượng bún dồi dào cho nhân dân trên địa bàn huyện và các huyện lân cận. Nghề làm bún đem lại cho lao động làng nghề thu nhập ổn định. Điều đặc biệt là hơn 100 năm qua, làng duy trì gói bún bằng lá chuối, tạo hương vị đặc trưng cho bún.

Làng nghề bún bánh Huỳnh Dương có 348 hộ dân, trong đó có hơn 100 hộ làm bún. Mỗi cơ sở làm bún có trung bình từ 4 - 6 lao động. Công việc làm bún diễn ra hàng ngày, chủ yếu là buổi chiều.
Làng nghề bún bánh Huỳnh Dương có 348 hộ dân, trong đó có hơn 100 hộ làm bún. Mỗi cơ sở làm bún có trung bình từ 4 - 6 lao động. Công việc làm bún diễn ra hàng ngày, chủ yếu là buổi chiều.
Anh Lê Văn Duy, xóm 3 Diễn Quảng, là người làm bún hơn 20 năm. Gia đình anh đã đầu tư gần 100 triệu đồng mua các thiết bị làm bún hiện đại. Trong ảnh : anh Duy cho đang nguyên liệu làm bún vào máy
Anh Lê Văn Duy, xóm 3 Diễn Quảng có thâm niên làm bún hơn 20 năm. Gia đình anh đã đầu tư mua các thiết bị làm bún hiện đại.  Hiện làng có 9 cơ sở sản xuất bún bằng máy. 
Những sợi bún ngon vừa ra máy.
Những sợi bún ngon vừa ra máy. Với giá hiện tại là 7.000 đồng/kg, mỗi cơ sở thu được hơn 2 triệu tiền bún mỗi ngày. Trừ chi phí nguyên liệu, nhiên liệu, mỗi lao động làm bún có thu nhập khoảng 200.000 đồng/ngày.
Sau khi bún được chuyến đến từ thiết bị chuyền tự động, người thợ sẽ cắt những sợi bún thành từng khúc. Độ dài mỗi khúc tầm 20cm -30 cm
Sau khi bún được chuyến đến từ thiết bị chuyền tự động, người thợ sẽ cắt những sợi bún thành từng đoạn có độ dài từ 20cm -30 cm.
 bún sau khi được cắt sẽ được bỏ vào các rổ đựng, Mỗi rổ đựng khoảng 1kg bún
Bún sau khi được cắt sẽ được bỏ vào các rổ đựng, mỗi rổ khoảng 1kg bún
Bún được rải lên bàn có một lớp màn mỏng cho khô nước
Bún được rải lên bàn có một lớp màn mỏng cho khô nước
người làm bún Sắp xếp bún vào từng thúng để thương lái đến tận cơ sở thu mua, vận chuyển
Bún được sắp xếp vào từng thúng chờ thương lái đến tận cơ sở thu mua, vận chuyển.
bún
Bún được bỏ trong thúng và được lót bằng lá chuối tươi. Đây là cách làm truyền thống của bà con Huỳnh Dương. Mỗi thúng nặng khoảng 60kg. trung bình mỗi cơ sở sản xuất từ 5 – 7 thúng mỗi ngày.
bún
Thương lái đến các cơ sở bún Huỳnh Dương để thu mua và phân phối ra thị trường.

Quang An

tin mới

Nghệ An kiểm tra thực tế công tác chỉ đạo chống khai thác hải sản trái phép tại Quỳnh Lưu và Hoàng Mai

Nghệ An kiểm tra thực tế công tác chỉ đạo chống khai thác hải sản trái phép tại Quỳnh Lưu và Hoàng Mai

(Baonghean.vn) -Thực hiện Kế hoạch mở đợt kiểm tra cao điểm về hoạt động chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (gọi tắt là IUU), chiều 28/3, đoàn công tác Ban chỉ đạo IUU của tỉnh tiến hành kiểm tra tại địa bàn Quỳnh Lưu và TX. Hoàng Mai.

Tỷ lệ che phủ rừng Nghệ An đạt 58,33%. Ảnh: tư liệu

Tỷ lệ che phủ rừng của Nghệ An đạt gần 60%

(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.