Trong những năm gần đây, lươn đồng là loài đặc sản nước có hiệu quả kinh tế vì dễ tiêu thụ, giá thành cao và kỹ thuật nuôi đơn giản, chi phí thấp nên được nhiều bà con nông dân đầu tư. Hiện tại có 2 phương thức nuôi phổ biến là nuôi trong bể và ao đất, tùy vào điều kiện cụ thể của gia đình.
1.Nuôi lươn đồng trong bể:
Bể xi măng, bể composit hay các bể được xây dựng trên cơ sở tận dụng các vật liệu rẻ tiền sẵn có như tre, ván ghép…thường được xây dựng theo hình chữ nhật, quy mô tùy theo khả năng tài chính của nông hộ, thường chiều dài 6 – 8 m, ngang 2,5 – 4 m và cao 1,6 – 2,2 m. Phía trên phần mặt bể có gờ nhỏ (10 cm) nhằm ngăn ngừa lươn thoát ra ngoài. Đối với bể xi măng mới xây, ngâm phèn chua 100 g/m2, ngâm 2 lần, 2 ngày/lần, sau đó chà bằng bẹ chuối, phơi nắng 30 ngày, cấp và xả nước 3 – 4 lần. Xây dựng bể nuôi ở nơi có nguồn nước sạch, cung cấp nước thường xuyên, vị trí xây nơi yên tĩnh, chủ động việc cấp và thoát nước, thuận tiện giao thông. Tốt nhất là nơi có nguồn nước chảy tự nhiên như sông, suối, đảm bảo đạt nhiệt độ của nước 25 – 27 0C, hàm lượng oxy hòa tan 5mg/l, độ pH 6,5 – 8, độ mặn không quá 5‰. Ngoài bể nuôi nên có một bể chứa nước và lọc nước để thay lúc cần thiết. Cần đổ một lớp đất bùn pha sét mềm khoảng 20-30 cm để cho lươn chui rúc khi động, đất bùn pha sét được khử trùng bằng vôi và muối, liều lượng là 10kg đất trộn với 100-150gr muối và 50-100gr vôi bột.
Hình thức nuôi lươn đồng trong bể xi măng hay khung cây, ván ghép có ưu điểm là dễ quản lý, và rẻ tiền, phù hợp với hình thức nuôi hộ gia đình.
2. Nuôi trong ao đất lót bạt:
Tùy điều kiện của từng gia đình, diện tích tối thiểu phải được 20m2. Có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật. Chiều cao phải đạt từ 08 -1m, để giữ được mức nước 0,3 m. Thiết kế ống thóat nước ở đáy bạt, có đường kính khoảng 6 - 10cm. Dùng cọc tre cố định phía ngòai bạt nuôi để giữ bạt chắc chắn, đảm bảo cho quá trình nuôi. Đáy phủ một lớp đất bùn pha sét hoặc thịt pha sét (đất ruộng đang canh tác), độn thêm rơm, cỏ, thân cây chuối mục hoặc dây nilon bó thành chùm, vùi vào lớp bùn đáy để tạo điều kiện thích hợp cho lươn trú ẩn. Lớp đất bùn này không nên lẫn cát hoặc những mảnh vụn bén nhọn. Lớp đất này chiếm từ 1/3 - 1/2 diện tích ao, bề cao lớp đất từ 0,3 - 0,4m. Thả một ít lục bình hoặc có giàn lưới ½ diện tích mặt ao để che mát, giảm bớt nhiệt độ nước ao và hạn chế lá cây rụng. Xung quanh ao làm đăng lưới hay bao vách nylon ngăn ngừa địch hại xâm nhập và phòng lươn thoát ra môi trường bên ngoài. Sau khi xây bạt xong tiến hành rửa bạt sạch bể nuôi và cấp nứớc cho ao đạt 0,2 – 0,3 m. Kiểm tra các yếu tố môi trường cho phù hợp với sự phát triển của lươn rồi tiến hành thả giống.
3. Con giống:
Chọn giống kích cỡ đồng đều, màu sắc tươi sáng (lưng có màu vàng sẫm, có chấm đen), linh hoạt, không xây xát, thương tổn, mất nhớt. Chất lượng con giống phải thật tốt. Kích cỡ giống dao động từ 20 – 30 con/kg. Mật độ thả nuôi dao động từ 50 – 80 con/m3. Trước khi thả cá, nên tiến hành sát trùng cho cá bằng dung dịch muối có nồng độ 2 - 3% trong thời gian 5-10 phút, thuốc tím 10 - 20g/m3 15 - 30 phút để loại trừ kí sinh và sát trùng vết thương do xay xát trong quá trình đánh bắt và vận chuyển. Giống nuôi chủ yếu được khai thác từ nguồn giống tự nhiên nên cần có bể để thuần dưỡng, phân cỡ và phòng trị bệnh trước khi đưa vào nuôi thương phẩm. Bể thuần dưỡng để nơi thoáng mát và yên tĩnh, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong 1 - 2 ngày đầu, không cho lươn ăn tạo điều kiện thích nghi với môi trường nuôi nhốt. Mật độ thuần dưỡng 2 - 4 kg/m2. Thay nước 1 - 2 lần/ngày. Thời gian thuần dưỡng là 5 – 7 ngày.
4. Chăm sóc cho ăn và quản lý:
Thức ăn: Chủ yếu là cá tạp, cá biển, trùn, ốc, nhái cộng thêm muối khoáng, vi lượng, vitamin thích hợp. Nếu thức ăn là cá tạp, trước khi cho ăn nên sát trùng bằng muối ăn 0,5 kg muối/ 3lít nước trong thời gian 30 phút, cá tạp tươi rửa sạch, bỏ hết nội tạng, cắt nhỏ. Để tăng cường sức khỏe cho ăn cá băm nhỏ hợp cỡ mồi theo kích cỡ lươn nuôi hoặc thức ăn tự chế biến hấp, để nguội, phối hợp trộn với 3g men tiêu hoá/1kg thức ăn +vitamin C + dầu mực để kích thích lươn bắt mồi.
Cho lươn ăn ngày 2 lần vào lúc sáng sớm (6-7h) và chiều tối (18-19h), chủ yếu vào ban đêm, lượng thức ăn mỗi ngày bằng 5-7% tổng trọng lượng đàn cá. Sau khi cho ăn khoảng 3 đến 4 giờ, kiểm tra lại sàng ăn để xem khả năng lươn ăn mồi, qua đó điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp ở lần kế tiếp.
Dụng cụ cho ăn là sàng tre đan thưa (kích thước 0,8m x 1m), nhẵn hoặc bằng sàng lưới cước được đặt cách mặt nước 10 - 20cm. Cho hoàn toàn thức ăn vào sàng ăn, mật độ sàn 70-100 m2 /sàng. Định kỳ 2 - 3 ngày thay nước một lần để tạo môi trường trong sạch cho lươn phát triển. Nên sử dụng nguồn nước qua ao lắng có xử lý vôi bột để hạn chế được dịch bệnh. Khi nuôi cần chú ý đến khả năng cung cấp nguồn nước, chất lượng nước và các yếu tố môi trường khác như hàm lượng oxy hòa tan, nhiệt độ nước, pH... để có biện pháp kỹ thuật xử lý thích hợp. Vệ sinh bể khoảng định kỳ 5 - 7 ngày phải cọ sạch bể. Mỗi ngày gom chất thải, thức ăn thừa lắng ở đáy lại và xả ra ngoài.
Mỗi tháng phân cỡ một lần, tách con lớn, con nhỏ nuôi riêng để lươn đồng đều và chóng lớn; đồng thời thay lớp đất bùn và rơm, cỏ, thân chuối mục khác để tạo môi trường tốt cho lươn sinh trưởng. Trước khi phân cỡ để lươn nhịn từ 1 ngày, để lươn bài tiết hết thức ăn trong bụng, dùng sàng nhẵn để phân loại cỡ lươn, dùng vợt không dùng tay bắt.
Việc phòng bệnh cho lươn rất quan trọng, định kỳ 10-15 ngày dùng vôi bột với liều lượng 10-20 g/m3 hoà nước tạt để ngừa bệnh cho lươn. Thả nuôi mật độ vừa phải, tránh để ao, bể bị ô nhiễm. Cho ăn đầy đủ về số lượng và chất lượng. Thường xuyên bổ sung vitamine C để tăng sức đề kháng cho lươn và định kỳ trộn tỏi vào thức ăn với liều lượng 4-5g/kg thức ăn để phòng bệnh đường ruột. Theo dõi các hoạt động của lươn, kịp thời phát hiện lươn bị bệnh cách ly để điều trị.
5. Thu hoạch: Sau từ 3 – 4 tháng nuôi, lươn đạt kích cỡ thương phẩm, ta tiến hành thu hoạch. Trước khi thu cho lươn nhịn ăn một ngày. Thu tỉa thì dùng lọp, thả mồi bắt. Thu cuối vụ thì tát cạn, Lươn thu được nhốt trong bể nước sạch có sục khí, hoặc giai để cho lươn khỏe, chịu đựng được mật độ cao thuận tiện cho việc vận chuyển sống đến thị trường tiêu thụ.
(Baonghean.vn) - Từ sự năng động của lãnh đạo UBND, Hội Phụ nữ xã Thành Sơn (Anh Sơn) xây dựng mô hình chuyển đổi cây trồng, đưa giống cây củ mài và chuối sáp từ miền Nam về trồng tại xã Thành Sơn. Qua 1 năm thử nghiệm, mô hình mang lại thu nhập cao, người dân phấn khởi tiếp tục sản xuất.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Đồng Yen Nhật vẫn "kẹt" đáy, chưa có dấu hiệu hồi phục; USD trong nước tiếp tục “đu đỉnh”, thế giới bất ngờ giảm sốc; Vàng SJC tăng nhẹ, lại vượt mốc 84 triệu đồng/lượng...
(Baonghean.vn) - Nghệ An mây thay đổi, đêm và chiều tối có mưa rào và dông vài nơi. Ngày nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt. Gió Nam đến Tây Nam cấp 3.
(Baonghean.vn) - Thực hiện chương trình công tác tháng 4, chiều 17/4, tại TP. Vinh, Ban chỉ đạo tổ chức diễn tập khu vực phòng thủ, diễn tập phòng chống lụt bão và tìm kiếm cứu nạn cấp huyện tổng kết đánh giá kết quả năm 2023 và triển khai nhiệm vụ năm 2024.
(Baonghean.vn) - Để tiếp tục đẩy mạnh sản xuất, kinh doanh, Công ty Cổ phần Xi măng Sông Lam thuộc Tập đoàn Xi măng The Vissai cần tuyển nhiều nhân sự ở các vị trí việc làm.
(Baonghean.vn) - Theo chỉ đạo của Bộ Giao thông vận tải, tuyến cao tốc Bắc Nam đoạn Diễn Châu - Bãi Vọt phải hoàn thành việc thông xe khoảng 30 km từ nút giao Quốc lộ 7 ở xã Diễn Cát, huyện Diễn Châu đến nút giao Quốc lộ 46B ở xã Hưng Tây, huyện Hưng Nguyên trong dịp 30/4 sắp tới.
(Baonghean.vn) - Mặc dù mới chỉ xuất hiện trên thị trường gần đây, song sản phẩm nước giặt xả vải và nước rửa chén của Công ty TNHH Dịch vụ Nhật Tuyên đã chiếm thị phần rộng rãi, chinh phục khách hàng bằng chất lượng tốt và giá cả phù hợp.
(Baonghean.vn) - Thời điểm này bà con nông dân Diễn Châu đang bước vào thu hoạch lạc xuân. Lạc đầu mùa được giá nên bà con bán tươi tại ruộng, mang lại thu nhập trung bình 5 triệu đồng/sào.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Đồng USD tiếp tục tăng cao vút; Vàng trong nước bất ngờ sụt giảm, thế giới vẫn nhích nhẹ; Giá cà phê trong nước tiếp tục tăng...
(Baonghean.vn) - Tối 16/4, trường Đại học Vinh tổ chức Chung kết cuộc thi “Flag up – tìm kiếm ý tưởng, dự án khởi nghiệp trong sinh viên năm học 2023 – 2024.
(Baonghean.vn) -Theo quy định của Chính phủ, từ ngày 1/1/2022, các mẫu xe ô tô mới bán ra tại thị trường Việt Nam đều phải đạt chuẩn khí thải Euro 5. Tuy nhiên tại địa bàn Nghệ An, số lượng cửa hàng bán xăng, dầu đạt chuẩn Euro 5 hiện vẫn còn rất hạn chế, khiến người tiêu dùng gặp nhiều khó khăn.
(Baonghean.vn) - Liên tiếp 3 ngày từ 13 - 15/4, mưa đá, tố lốc càn quét địa bàn nhiều xã của các huyện Kỳ Sơn, Anh Sơn đã gây thiệt hại nặng nề về nhà cửa hoa màu của người dân. Hiện các địa phương đang nỗ lực huy động lực lượng giúp các hộ bị thiệt hại khắc phục hậu quả.
(Baonghean.vn) - Cùng với tập trung đốc thúc chỉ đạo thị trấn huyện lỵ hoàn thành chuẩn đô thị văn minh, huyện Hưng Nguyên đang đẩy nhanh tiến độ hoàn thành các tiêu chí nông thôn mới cấp huyện.
(Baonghean.vn) - Những năm gần đây, cùng với sự phát triển kinh tế, xã hội, diện mạo xã Thành Sơn (Anh Sơn) đang khởi sắc từng ngày. Điều đáng quý là dù có những đổi thay song đồng bào Thái nơi đây vẫn bảo tồn được nếp nhà sàn, nghề dệt thổ cẩm và những dụng cụ dệt vải từ xa xưa…
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: USD đồng loạt tăng; Đồng Yen Nhật tiếp tục lao dốc không phanh; Vàng trong nước lẫn vàng thế giới vẫn tiếp tục tăng cao...
(Baonghean.vn) - Nghệ An mây thay đổi, ngày trời nắng, vùng núi có nơi nắng nóng. Chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Gió Nam đến Tây Nam cấp 3.
(Baonghean.vn) - Nếu như chốt phiên giao dịch tuần qua, giá vàng giảm gần 3 triệu đồng/lượng so với lúc lập đỉnh thì từ 13h30' chiều 15/4, vàng lại đảo chiều tăng giá. Bất chấp giá vàng tăng cao, nhiều người vẫn chọn mua vàng để đầu tư.
(Baonghean.vn) - Sáng 15/4, Hồ Khe Lại - Vực Mấu ở xã Tân Thắng, huyện Quỳnh Lưu đã chính thức chặn dòng. Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo đảm an ninh nguồn nước, góp phần tái cơ cấu nông nghiệp của địa phương, cũng như góp phần cải thiện môi sinh, môi trường vùng dự án.
(Baonghean.vn) - Theo tính toán dựa trên dự báo thời tiết và nguồn nước hiện tại, vụ hè thu - mùa 2024, Nghệ An có trên 4.200 ha lúa có nguy cơ hạn hán, thiếu nước tưới. Chủ động giải pháp chống hạn là nội dung ngành Nông nghiệp và các địa phương cần tập trung thực hiện ngay từ đầu vụ sản xuất.
(Baonghean.vn) - Ngành Nông nghiệp và PTNT đã nỗ lực thu hút các nguồn vốn đầu tư vào hệ thống thuỷ lợi, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại, thích ứng biến đổi khí hậu, chủ động phòng, chống và giảm nhẹ thiên tai.
(Baonghean.vn) - Trong 3 tháng đầu năm 2024, trên địa bàn tỉnh xảy ra 22 vụ cháy, thiệt hại về tài sản ước tính khoảng 500 triệu đồng. So với quý I năm 2023, số vụ cháy tăng 5 vụ, thiệt hại về tài sản tăng 125 triệu đồng.
(Baonghean.vn) - Từ đầu năm 2024 đến nay, người trồng chè công nghiệp trên địa bàn Nghệ An phấn khởi, bởi chè búp được các doanh nghiệp trên địa bàn thu mua với giá cao nhất từ nhiều năm nay, từ 5.400 - 6.000 đồng/kg.
(Baonghean.vn) - Vàng tiếp tục "bứt tốc" tăng mạnh trong tuần mới; Tỷ giá Yen Nhật nguy cơ tiếp đà trượt dốc; Xăng dầu leo dốc vì chiến sự Trung Đông; Giá cà phê "leo thang" từng ngày, là những thông tin thị trường được cập nhật đầu ngày 15/4.
(Baonghean.vn) - Rãnh áp thấp nối với vùng áp thấp nóng phía Tây có xu hướng phát triển và mở rộng dần về phía Đông Nam nên tỉnh Nghệ An mây thay đổi, ngày trời nắng, vùng núi có nơi nắng nóng. Chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Gió Nam đến Tây Nam cấp 3.
(Baonghean.vn) - Vào chiều nay 14/4, tại huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) đã xảy ra trận mưa đá, khiến 1 người bị thương và gây thiệt hại đến nhà cửa và hoa màu của người dân.
(Baonghean.vn) - Sau khi tăng điên cuồng và liên tục lập kỷ lục mới, chốt phiên giao dịch tuần này, vàng quay đầu giảm sốc, mỗi lượng vàng giảm gần 3 triệu đồng. Giá vàng giảm song thị trường khá trầm lắng, giao dịch vàng chững lại…
(Baonghean.vn) - Mực nháy là đặc sản nức tiếng tại phố biển Cửa Lò mà bất cứ du khách nào khi trở về cũng đều muốn thưởng thức. Vào mỗi đêm, ánh đèn của tiểu thương hoà lẫn vào ánh đèn đô thị khiến khu chợ mực nháy sáng bừng, tiếng nói cười râm ran cả một vùng...
(Baonghean.vn) - Huyện Tân Kỳ có tiềm năng phát triển du lịch cộng đồng và sinh thái, danh lam thắng cảnh. Tuy nhiên, hiện nay một số tuyến đường giao thông chính trên địa bàn xuống cấp, hoặc có điểm du lịch như cây sanh nghìn tuổi ở xã Giai Xuân chưa được đầu tư làm đường nên dần bị lãng quên.
(Baonghean.vn) - Giá vàng trong nước và thế giới giảm sâu "chóng mặt"; Tỷ giá USD tiếp đà tăng giá; Đà giảm Tỷ giá Yen Nhật chưa dừng lại; Cà phê trong nước lên "đỉnh" mới... là những thông tin thị trường được cập nhật đầu ngày 14/4.