Trong những năm gần đây, lươn đồng là loài đặc sản nước có hiệu quả kinh tế vì dễ tiêu thụ, giá thành cao và kỹ thuật nuôi đơn giản, chi phí thấp nên được nhiều bà con nông dân đầu tư. Hiện tại có 2 phương thức nuôi phổ biến là nuôi trong bể và ao đất, tùy vào điều kiện cụ thể của gia đình.
1.Nuôi lươn đồng trong bể:
Bể xi măng, bể composit hay các bể được xây dựng trên cơ sở tận dụng các vật liệu rẻ tiền sẵn có như tre, ván ghép…thường được xây dựng theo hình chữ nhật, quy mô tùy theo khả năng tài chính của nông hộ, thường chiều dài 6 – 8 m, ngang 2,5 – 4 m và cao 1,6 – 2,2 m. Phía trên phần mặt bể có gờ nhỏ (10 cm) nhằm ngăn ngừa lươn thoát ra ngoài. Đối với bể xi măng mới xây, ngâm phèn chua 100 g/m2, ngâm 2 lần, 2 ngày/lần, sau đó chà bằng bẹ chuối, phơi nắng 30 ngày, cấp và xả nước 3 – 4 lần. Xây dựng bể nuôi ở nơi có nguồn nước sạch, cung cấp nước thường xuyên, vị trí xây nơi yên tĩnh, chủ động việc cấp và thoát nước, thuận tiện giao thông. Tốt nhất là nơi có nguồn nước chảy tự nhiên như sông, suối, đảm bảo đạt nhiệt độ của nước 25 – 27 0C, hàm lượng oxy hòa tan 5mg/l, độ pH 6,5 – 8, độ mặn không quá 5‰. Ngoài bể nuôi nên có một bể chứa nước và lọc nước để thay lúc cần thiết. Cần đổ một lớp đất bùn pha sét mềm khoảng 20-30 cm để cho lươn chui rúc khi động, đất bùn pha sét được khử trùng bằng vôi và muối, liều lượng là 10kg đất trộn với 100-150gr muối và 50-100gr vôi bột.
Hình thức nuôi lươn đồng trong bể xi măng hay khung cây, ván ghép có ưu điểm là dễ quản lý, và rẻ tiền, phù hợp với hình thức nuôi hộ gia đình.
2. Nuôi trong ao đất lót bạt:
Tùy điều kiện của từng gia đình, diện tích tối thiểu phải được 20m2. Có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật. Chiều cao phải đạt từ 08 -1m, để giữ được mức nước 0,3 m. Thiết kế ống thóat nước ở đáy bạt, có đường kính khoảng 6 - 10cm. Dùng cọc tre cố định phía ngòai bạt nuôi để giữ bạt chắc chắn, đảm bảo cho quá trình nuôi. Đáy phủ một lớp đất bùn pha sét hoặc thịt pha sét (đất ruộng đang canh tác), độn thêm rơm, cỏ, thân cây chuối mục hoặc dây nilon bó thành chùm, vùi vào lớp bùn đáy để tạo điều kiện thích hợp cho lươn trú ẩn. Lớp đất bùn này không nên lẫn cát hoặc những mảnh vụn bén nhọn. Lớp đất này chiếm từ 1/3 - 1/2 diện tích ao, bề cao lớp đất từ 0,3 - 0,4m. Thả một ít lục bình hoặc có giàn lưới ½ diện tích mặt ao để che mát, giảm bớt nhiệt độ nước ao và hạn chế lá cây rụng. Xung quanh ao làm đăng lưới hay bao vách nylon ngăn ngừa địch hại xâm nhập và phòng lươn thoát ra môi trường bên ngoài. Sau khi xây bạt xong tiến hành rửa bạt sạch bể nuôi và cấp nứớc cho ao đạt 0,2 – 0,3 m. Kiểm tra các yếu tố môi trường cho phù hợp với sự phát triển của lươn rồi tiến hành thả giống.
3. Con giống:
Chọn giống kích cỡ đồng đều, màu sắc tươi sáng (lưng có màu vàng sẫm, có chấm đen), linh hoạt, không xây xát, thương tổn, mất nhớt. Chất lượng con giống phải thật tốt. Kích cỡ giống dao động từ 20 – 30 con/kg. Mật độ thả nuôi dao động từ 50 – 80 con/m3. Trước khi thả cá, nên tiến hành sát trùng cho cá bằng dung dịch muối có nồng độ 2 - 3% trong thời gian 5-10 phút, thuốc tím 10 - 20g/m3 15 - 30 phút để loại trừ kí sinh và sát trùng vết thương do xay xát trong quá trình đánh bắt và vận chuyển. Giống nuôi chủ yếu được khai thác từ nguồn giống tự nhiên nên cần có bể để thuần dưỡng, phân cỡ và phòng trị bệnh trước khi đưa vào nuôi thương phẩm. Bể thuần dưỡng để nơi thoáng mát và yên tĩnh, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong 1 - 2 ngày đầu, không cho lươn ăn tạo điều kiện thích nghi với môi trường nuôi nhốt. Mật độ thuần dưỡng 2 - 4 kg/m2. Thay nước 1 - 2 lần/ngày. Thời gian thuần dưỡng là 5 – 7 ngày.
4. Chăm sóc cho ăn và quản lý:
Thức ăn: Chủ yếu là cá tạp, cá biển, trùn, ốc, nhái cộng thêm muối khoáng, vi lượng, vitamin thích hợp. Nếu thức ăn là cá tạp, trước khi cho ăn nên sát trùng bằng muối ăn 0,5 kg muối/ 3lít nước trong thời gian 30 phút, cá tạp tươi rửa sạch, bỏ hết nội tạng, cắt nhỏ. Để tăng cường sức khỏe cho ăn cá băm nhỏ hợp cỡ mồi theo kích cỡ lươn nuôi hoặc thức ăn tự chế biến hấp, để nguội, phối hợp trộn với 3g men tiêu hoá/1kg thức ăn +vitamin C + dầu mực để kích thích lươn bắt mồi.
Cho lươn ăn ngày 2 lần vào lúc sáng sớm (6-7h) và chiều tối (18-19h), chủ yếu vào ban đêm, lượng thức ăn mỗi ngày bằng 5-7% tổng trọng lượng đàn cá. Sau khi cho ăn khoảng 3 đến 4 giờ, kiểm tra lại sàng ăn để xem khả năng lươn ăn mồi, qua đó điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp ở lần kế tiếp.
Dụng cụ cho ăn là sàng tre đan thưa (kích thước 0,8m x 1m), nhẵn hoặc bằng sàng lưới cước được đặt cách mặt nước 10 - 20cm. Cho hoàn toàn thức ăn vào sàng ăn, mật độ sàn 70-100 m2 /sàng. Định kỳ 2 - 3 ngày thay nước một lần để tạo môi trường trong sạch cho lươn phát triển. Nên sử dụng nguồn nước qua ao lắng có xử lý vôi bột để hạn chế được dịch bệnh. Khi nuôi cần chú ý đến khả năng cung cấp nguồn nước, chất lượng nước và các yếu tố môi trường khác như hàm lượng oxy hòa tan, nhiệt độ nước, pH... để có biện pháp kỹ thuật xử lý thích hợp. Vệ sinh bể khoảng định kỳ 5 - 7 ngày phải cọ sạch bể. Mỗi ngày gom chất thải, thức ăn thừa lắng ở đáy lại và xả ra ngoài.
Mỗi tháng phân cỡ một lần, tách con lớn, con nhỏ nuôi riêng để lươn đồng đều và chóng lớn; đồng thời thay lớp đất bùn và rơm, cỏ, thân chuối mục khác để tạo môi trường tốt cho lươn sinh trưởng. Trước khi phân cỡ để lươn nhịn từ 1 ngày, để lươn bài tiết hết thức ăn trong bụng, dùng sàng nhẵn để phân loại cỡ lươn, dùng vợt không dùng tay bắt.
Việc phòng bệnh cho lươn rất quan trọng, định kỳ 10-15 ngày dùng vôi bột với liều lượng 10-20 g/m3 hoà nước tạt để ngừa bệnh cho lươn. Thả nuôi mật độ vừa phải, tránh để ao, bể bị ô nhiễm. Cho ăn đầy đủ về số lượng và chất lượng. Thường xuyên bổ sung vitamine C để tăng sức đề kháng cho lươn và định kỳ trộn tỏi vào thức ăn với liều lượng 4-5g/kg thức ăn để phòng bệnh đường ruột. Theo dõi các hoạt động của lươn, kịp thời phát hiện lươn bị bệnh cách ly để điều trị.
5. Thu hoạch: Sau từ 3 – 4 tháng nuôi, lươn đạt kích cỡ thương phẩm, ta tiến hành thu hoạch. Trước khi thu cho lươn nhịn ăn một ngày. Thu tỉa thì dùng lọp, thả mồi bắt. Thu cuối vụ thì tát cạn, Lươn thu được nhốt trong bể nước sạch có sục khí, hoặc giai để cho lươn khỏe, chịu đựng được mật độ cao thuận tiện cho việc vận chuyển sống đến thị trường tiêu thụ.
(Baonghean.vn) -Thực hiện Kế hoạch mở đợt kiểm tra cao điểm về hoạt động chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (gọi tắt là IUU), chiều 28/3, đoàn công tác Ban chỉ đạo IUU của tỉnh tiến hành kiểm tra tại địa bàn Quỳnh Lưu và TX. Hoàng Mai.
(Baonghean.vn) - Sau nhiều năm giá cà xuống thấp, thêm vào đó bệnh xoăn lá khiến năng suất đạt thấp, diện tích trồng cà pháo ở Con Cuông giảm mạnh. Tuy nhiên, vụ cà năm 2024, giá bán tăng vọt khiến nhiều hộ dân không khỏi tiếc nuối…
(Baonghean.vn) - Sáng 28/3, Cục Thuế Nghệ An tổ chức Hội thảo về các vướng mắc trong quá trình thực hiện đề xuất sửa đổi bổ sung Luật Quản lý thuế và các văn bản pháp luật liên quan.
(Baonghean.vn) - Thời gian qua, Nhà máy nước Yên Thành luôn nỗ lực đảm bảo việc cung cấp nước chất lượng và ổn định, liên tục cho người dân, doanh nghiệp trên địa bàn.
(Baonghean.vn) - Trong 3 tháng đầu năm 2024, Nghệ An đón thêm 18 dự án đầu tư trong nước và nước ngoài được UBND tỉnh chấp thuận chủ trương đầu tư, cấp giấy chứng nhận đăng ký đầu tư với tổng vốn đăng ký trên 12 nghìn tỷ đồng.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Tỷ giá Yen Nhật tiếp tục suy yếu, chạm mức thấp nhất trong 34 năm; USD tăng phiên thứ hai liên tiếp; Vàng trong nước, thế giới đồng loạt tăng; Giá cà phê trong nước lập đỉnh mới...
(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.
(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.
(Baonghean.vn) - Thời gian qua, Hội Nông dân tỉnh đã phối hợp với các sở, ngành liên quan xây dựng, phát triển các mô hình kinh tế nông nghiệp gắn với tiêu thụ sản phẩm; Đồng thời, phát huy vai trò chủ thể trong xây dựng nông thôn mới ở mỗi địa phương.
(Baonghean.vn) - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An Nguyễn Văn Đệ vừa ký quyết định công nhận thêm 4 xã đạt chuẩn nông thôn mới và 6 xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao.
(Baonghean.vn) - Nhiều dự án bàn giao trước tiến độ, lượng khách hàng quan tâm tìm hiểu dự án tăng đột biến, nhiều chủ đầu tư ra quân, giới thiệu phân khu mới… khiến thị trường bất động sản Nghệ Tĩnh sôi động, nóng rực, bước vào chu kì mới.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Giá xăng dầu tăng do nguồn cung eo hẹp; Vàng SJC tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng; USD ngân hàng tăng nhẹ...
(Baonghean.vn) - Chiều 26/3, tại Hà Nội, Bộ Quốc phòng tổ chức Hội nghị trực tuyến toàn quốc về thực hiện Đề án “Tuyên truyền, phổ biến Luật Cảnh sát biển Việt Nam giai đoạn 2019-2023”.
(Baonghean.vn) - Những rác thải có thể tái chế được người dân thu gom lại, phân loại và tách rời ra so với những rác thải sinh hoạt thông thường. Mô hình vừa giảm thiểu ô nhiễm, vừa có thể gây quỹ để hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn đang được triển khai trên địa bàn TP.Vinh.
(Baonghean.vn) - Qua công tác tuần tra, kiểm soát giao thông, Công an huyện Kỳ Sơn hiện đang tạm giữ 49 xe mô tô. Đến nay đã quá thời hạn tạm giữ mà người vi phạm không đến giải quyết. Có đặc điểm như sau:
(Baonghean.vn) - Từ ngày 29 đến 31/3/2024, tại phố đi bộ Hùng Vương nằm trong khuôn viên đại công viên Eco Central Park, sẽ diễn ra ngày hội sách với chủ đề “Cùng tắt điện thoại - mở trang sách”.
(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.
(Baonghean.vn) - Thép nội cảnh báo bị áp dụng biện pháp phòng vệ thương mại; Vàng SJC lao dốc xuống dưới 80 triệu đồng/lượng, vàng thế giới nhích tăng; USD trong nước, thế giới đảo chiều giảm nhẹ; Giá cà phê trong nước đạt đỉnh...
(Baonghean.vn) - Theo thông tin từ Ban quản lý các dự án đầu tư TP Vinh, UBND thành phố Vinh vừa có các quyết định phê duyệt chủ trương để tái khởi động dự án đường Lê Mao và Trần Hưng Đạo kéo dài (giai đoạn 2).
(Baonghean.vn) - Trước những diễn biến phức tạp của tình hình khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo, UBND tỉnh Nghệ An vừa ban hành Chỉ thị số 07/CT-UBND ngày 21/3/2024 nhắc nhở, đốc thúc.
(Baonghean.vn) - Thực hiện mục tiêu tăng cường kết cấu hạ tầng giao thông, đẩy nhanh tốc độ phát triển kinh tế - xã hội và đảm bảo an ninh - quốc phòng, thời gian qua, huyện Con Cuông đã và đang đẩy mạnh triển khai nhiều dự án hạ tầng giao thông trọng điểm.
(Baonghean.vn) - Thời điểm này, các căn hộ chung cư ở TP Vinh liên tục tăng giá, một số chủ đầu tư chưa xây dựng xong nhưng khách đã đặt hết chỗ, các căn hộ cũ giao dịch khá dễ nhưng lại khan hiếm hàng.
(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Giá vàng dự báo biến động khó lường, nhà đầu tư làm gì để tránh mất tiền?; USD tuần mới có duy trì đà tăng mạnh?; Thép trong nước ổn định; nhập khẩu thép từ Trung Quốc về Việt Nam tăng...
(Baonghean.vn) - Theo dự báo của Đài Khí tượng khu vực Bắc Trung Bộ, ngày 25/3, các khu vực tỉnh Nghệ An ngày trời nắng, chiều và đêm có mưa rào và dông vài nơi.
(Baonghean.vn) - UBND tỉnh vừa ban hành Kế hoạch số 196/KH-UBND về thực hiện Đề án “Hiện đại hóa ngành Khí tượng thủy văn đến năm 2025 và thời kỳ 2026-2030” trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.