Lan tỏa bản sắc Việt tại Anh và Scotland: Từ phim ảnh đến ẩm thực trong lâu đài cổ

Hành trình gìn giữ và nuôi dưỡng văn hóa Việt trong cộng đồng người Việt xa xứ đang chuyển mình mạnh mẽ, vượt qua ranh giới của nỗi nhớ để trở thành một phần sống động trong đời sống văn hóa địa phương. Tại Vương quốc Anh và Scotland, những bộ phim Việt và hương vị ẩm thực truyền thống đang được gieo mầm, vươn lên mạnh mẽ giữa những miền khí hậu và ánh sáng khác biệt.

Đưa điện ảnh Việt tiếp cận khán giả quốc tế

Đạo diễn Huỳnh Vân Tuyết, đồng sáng lập Liên hoan Phim Việt Nam tại Vương quốc Anh, đã mở ra cánh cửa mới để người Việt xa xứ và bạn bè quốc tế tiếp cận với di sản văn hóa dân tộc. Lớn lên trong một gia đình Việt điển hình tại Anh nhưng từng thiếu hụt sự tiếp xúc với điện ảnh quê nhà, chị Tuyết đã quyết tâm tìm lại bản sắc thông qua nghiên cứu thạc sĩ và những chuyến trở về Việt Nam.

Liên hoan phim diễn ra vào tháng 7 và tháng 8/2025 tại London, Birmingham và Manchester đã thu hút đông đảo khán giả. Tại London, phòng chiếu 150 chỗ tại rạp Rich Mix liên tục ghi nhận tình trạng cháy vé. Những thước phim từ đen trắng cổ điển đến phim ngắn hiện đại đã giúp người xem khám phá những góc nhìn mới về quê hương.

Thông qua tổ chức Star Nhà Ease, chị Tuyết cùng các cộng sự không chỉ trình chiếu phim mà còn cung cấp phần giới thiệu bằng tiếng Anh, giúp những người như chị Nancy hay anh Albin - thành viên của Star Nhà Ease - cảm thấy được kết nối lại với văn hóa và thêm tôn trọng nền điện ảnh cũng như các nghệ sĩ Việt Nam.

Ẩm thực Việt giữa lòng lâu đài cổ Scotland

Tại Scotland, một câu chuyện giao thoa văn hóa khác đang diễn ra tại lâu đài Dunskey cổ kính. Chị Anne Tristine và chồng là anh Alistar Orr Ewing đã dành 10 năm để đại tu và biến cơ ngơi này thành địa điểm nghỉ dưỡng cao cấp. Điểm nhấn thú vị nhất tại đây chính là sự kết hợp giữa phong vị quý tộc Anh và ẩm thực Việt Nam tinh tế.

Thay vì vận hành như một khách sạn thông thường, vợ chồng chị Anne chọn cách chia sẻ phong cách sống và văn hóa cá nhân với du khách. Triết lý "chia sẻ" mang đậm bản sắc Việt đã trở thành chiến lược cốt lõi để thu hút những vị khách từ khắp các châu lục.

Sự sáng tạo trong thực đơn giao thoa

Bếp trưởng Dave Alexander của Dunskey Estate hiện đang tích cực đưa các yếu tố Việt Nam vào thực đơn, từ phở, bánh mì đến nước mắm và các loại dưa góp. Những thử nghiệm táo bạo như món tôm hùm chần dùng kèm nước sốt canh chua hay phở thịt nai đã nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ thực khách địa phương.

Nhiều người dân Scotland như anh David Hope-Jones hay Harry Harbottle đều bày tỏ sự ấn tượng trước kết cấu và hương vị của các món ăn Việt, đặc biệt là sự kết hợp giữa sò điệp, lạc rang và ớt. Chị Anne Tristine tin rằng, tinh thần Việt Nam và cách đối diện thử thách tích cực chính là chìa khóa để bản sắc Việt có thể tỏa sáng và được công nhận ngay cả ở những không gian xa lạ nhất.