'Mặc tệt' loại quả ngon ở miền Tây xứ Nghệ

(Baonghean.vn) - Bắt đầu từ cuối tháng 5, trên các huyện vùng cao, đặc biệt là 1 số xã ở Tương Dương người dân bước vào mùa thu hoạch mặc tệt. Mặc tệt là loại cây trồng truyền thống của người Thái, được gọi là mướp rừng. Hiện mặc tệt rất được người tiêu dùng ưa chuộng bởi đây là loại quả sạch, ăn rất mát vào những ngày trời nắng nóng.

Những ngày cuối tháng 5, các giàn mặc tệt ở vùng cao xứ Nghệ đã bắt đầu cho thu hoạch.
Đây là loại cây trồng truyền thống của bà con người Thái ở Nghệ An. Quả có hình thù giống mướp nhưng nhỏ và trơn hơn.
Mỗi ngày người dân ở bản Chắn (Thạch Giám - Tương Dương) thường dậy sớm hái để mang ra Thị trấn Hòa Bình bán.
Những quả mặc tệt được bó lại thành từng bó, mỗi bó 7 quả để bán.
Sau khi bó xong, mặc tệt được ngâm vào nước lạnh để giữ cho quả tươi lâu hơn.
Những bó mặc tệt được người dân gùi ra chợ thị trấn.
Tại các chợ vùng cao hiện nay mặc tệt là "sản vật" không thể thiếu.
Mặc tệt được người tiêu dùng ưa chuộng bởi nó không sử dụng thuốc bảo quản và ăn mát vào những ngày hè nóng bức với các món luộc, xào, nấu.
Đây là món mặc tệt xào thịt, ăn rất ngọt, mát.

 Đào Thọ