(Baonghean.vn) - Men theo câu ca: "Sa Nam trên bến dưới đò/ Bánh đúc hai dãy, thịt bò mê thiên", tìm về chợ Sa Nam những ngày này để thưởng thức món bánh đúc nổi tiếng của miền quê đã đi vào thơ ca, nghệ thuật.
 |
| Chợ Sa Nam xưa nổi tiếng là trung tâm giao thương của một vùng rộng lớn. Chợ bán buôn, bán lẻ đủ loại nông sản đặc sắc, luôn nhộn nhịp kẻ bán, người mua. |
 |
Đặc biệt, chợ Sa Nam có món bánh đúc nổi tiếng. Giờ, nhiều ngôi chợ có bán bánh đúc nhưng bánh đúc chợ Sa Nam vẫn được ưa chuộng nhất. |
 |
| Ngay từ đầu buổi chợ, những hàng bánh đúc đã nhộn nhịp bán mua. Cữ cuối tuần, nhiều bà nội trợ mua bánh đúc về thay cho bữa cơm trưa thường nhật để đổi vị. |
 |
| Món bánh đúc mộc mạc được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, nước vôi trong ... nhưng thơm ngon lạ kỳ. Ghé chợ Sa Nam mà chưa mua vài chục bánh đúc mang về thì dường như chưa trải nghiệm đủ nét ẩm thực đặc sắc nơi đây. |
 |
| Đặc trưng của bánh đúc Sa Nam là làm bằng bột gạo quê, nước giếng làng Quy Chính. Thế nên có màu trắng đục, bánh bẻ ra mềm mịn mà không vỡ ... |
 |
| Bánh đúc chấm ruốc hôi Nam Đàn hoặc kẹp với bánh đa trở thành món ăn khoái khẩu, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người... |
 |
| Nhiều người còn ăn bánh đúc với riêu cua. |
 |
| Nhiều người con xa quê luôn thèm nhớ món bánh dân dã tuổi thơ. Với họ, thức bánh mộc mạc này là món ăn ngon nhất trên đời! |
Thành Cường
