Nâng cao kiến thức bảo quản hải sản cho ngư dân đánh bắt xa bờ

(Baonghean.vn) - Ngày 25/11, tại TP Vinh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An khai mạc lớp tập huấn về quy trình công nghệ bảo quản sản phẩm trên tàu khai thác hải sản xa bờ cho bà con ngư dân các huyện ven biển Nghệ An.

Trong thời gian từ 25-27/11, 40 ngư dân được giảng viên đến từ Trung tâm Khuyến nông quốc gia truyền đạt về sự cần thiết phải chuyển đổi công nghệ bảo quản hải sản trên tàu, những lợi thế và định mức đầu tư của công nghệ bảo quản mới.

Các ngư dân đại diện cho hơn 5.000 lao động đánh bắt trên địa bàn tỉnh tham dự khóa học.

Hiện nay, do phương tiện đánh bắt ngày càng lớn, công nghệ và quy trình đánh bắt đã có thay đổi cơ bản từ dò đứng sang dò ngang. Để nâng cao giá trị đánh bắt, công nghệ bảo quản phải được thay đổi tương ứng.

Theo đó, ngư dân từ dùng công nghệ bảo quản bằng hầm cá làm bằng vỏ thùng xốp hoặc thùng gỗ nay chuyển sang đóng hầm bảo quản cá bằng vỏ PU Foam nhựa tổng hợp bọt cứng và dày hơn nên thời gian và chất lượng bảo quản thủy hải sản cao hơn hẳn, giúp ngư dân tiết kiệm được chi phí…

Ngư dân Hoàng Mai sau khi đánh bắt về đang bảo quản ở dạng đơn giản.

Ngoài tập huấn làm quen với quy trình công nghệ mới, các ngư dân còn được tham quan thực tế mô hình đầu tư hầm bảo quản theo công nghệ mới do một số ngư dân đóng mới tàu theo Nghị định 67/CP tại xã Nghi Thiết, huyện Nghi Lộc.

Hải sản được ngư dân Quỳnh Phương đưa lên xe đông lạnh chuyển về kho bảo quản.

Đây là lớp tập huấn thứ 2 về bảo quản hải sản sau thu hoạch, khai thác cho ngư dân được Trung tâm khuyến nông Quốc gia tổ chức trong năm 2015 ở Nghệ An./.

Nguyễn Hải