Người dân huyện lúa Nghệ An đi săn chuột đồng 'đặc sản' vui như hội

(Baonghean.vn) - Sau mưa, người dân huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) thường ra đồng săn chuột về chế biến món ăn. Món ăn chế biến từ chuột đồng được người dân nơi đây coi là "đặc sản".
Sau bão số 5, các cánh đồng ở huyện Yên Thành thường ngập nước. Người dân các xã Long Thành, Xuân Thành, Hợp Thành... lại náo nức ra đồng săn chuột để chế biến món ăn. Trong ảnh: Người dân xã Long Thành (Yên Thành) đi săn chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Dịp này, những bờ ruộng cao, những gò đất nổi giữa ruộng là nơi săn chuột lý tưởng của các nhóm thanh niên, trung niên đi bắt chuột đồng. Ảnh: Huy Thư
Sau khi tìm được hang chuột, mọi người sẽ đào khoét miệng hang và múc nước đổ vào hang. Khi nước ngập các ngóc ngách trong hang, chuột sẽ chạy ra. Ảnh: Huy Thư
Khi đã đổ nước đầy hang, việc còn lại là canh chừng chuột chạy ra để bắt. Lúc này các "thợ săn" thường cảnh giới hang chuột rất chặt, chặn mọi ngóc ngách, con chuột nào ló ra cửa hang là lập tức bị tóm. Ảnh: Huy Thư
Một số hang bắt được cả chục con chuột, nhưng có hang cũng chỉ kiếm được một vài con. Ảnh: Huy Thư
Ở những bờ ruộng gần kênh lớn, khi chuột nhảy xuống kênh, người săn chuột phải nhảy xuống theo để bắt. Tiếng thúc giục, reo hò của người đi săn chuột sôi động cả cánh đồng. Ảnh: Huy Thư
Đi săn chuột ngày mưa, quần áo thường bê bết bùn đất, ướt sũng. Những người trực tiếp bắt chuột dường như ai cũng bị chuột cắn. Với người dân quê lúa, săn chuột không chỉ để cải thiện bữa ăn mà còn khiến cho họ rất hứng thú. Ảnh: Huy Thư
Sau khi săn được chuột, các nhóm làm thịt chuột ngay ngoài ruộng. Chuột được chặt hết chân, đuôi, đầu, lột da, vứt hết nội tạng và rửa sạch. Thành quả thu được của những nhóm đi săn chuột đồng khi về làng là 2 - 4 kg thịt chuột đã làm sạch. Ảnh: Huy Thư
Khi về nhà, số thịt chuột này sẽ được kẹp vào những thanh tre tươi và nướng trên ngọn lửa rơm cho vàng rộm. Tùy vào sở thích của mỗi người, thịt chuột sẽ được chế biến thành các món rim, rán, giả cầy, xào sả ớt... Những ngày mưa, thịt chuột đồng đã trở thành món đặc sản, khoái khẩu của nhiều người dân quê lúa . Ảnh: Huy Thư
Vui cuộc săn chuột đồng sau mưa của người dân quê lúa Yên Thành. Video: Huy Thư

Tin liên quan

Mỗi ngày thu cả tạ chuột để làm mồi nhậu

Mỗi ngày thu cả tạ chuột để làm mồi nhậu

Với những kỹ thuật "điêu luyện", nhiều người dân đã bắt được hàng yến, thậm chí hàng tạ chuột cung cấp cho nhà hàng làm mồi nhậu. Hoạt động này ngoài tạo thêm nguồn thu nhập trong mùa mưa lũ, nghề bắt chuột đồng của người dân góp phần bảo vệ mùa màng, ruộng lúa và hoa màu.
Nhộn nhịp mùa săn chuột đồng

Nhộn nhịp mùa săn chuột đồng

(Baonghean.vn) - Mùa thu, khi những cơn gió heo may về trên những cánh đồng lúa vừa gặt xong cũng là mùa săn chuột đồng của người dân xứ Nghệ. Trên nhiều miền quê ở các huyện
Mùa săn chuột đồng

Mùa săn chuột đồng

(Baonghean) - Mùa Thu chạm vào ngăn nhớ của trái tim tôi bằng một làn gió heo may dịu dàng, thân thuộc hãy còn vẹn nguyên vị nồng nã của bùn đất phù sa quyện hòa với mùi âm ẩm của rạ rơm sót lại sau vụ thu hoạch. Mùa này ở quê, có lẽ bọn trẻ con đang ơi ới rủ nhau vác cuốc đi đào chuột trên những thửa ruộng xa... Ký ức bỗng ngược về những năm tháng ấu thơ êm đềm quá đỗi...

Các tin khác