“Nhìn nướng cá chỉ muốn sà vào ăn”

(Baonghean.vn) - Đó là chia sẻ của nhiều người khi vào thăm làng cá nướng ở vùng biển Hoàng Mai (Nghệ An). Hoạt động của làng tạo thêm những quà tặng hấp dẫn và giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động địa phương.
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh YênSau mỗi chuyến biển, ngư dân Hoàng Mai thu mua cá từ tàu về cấp đông và nướng dần trong tháng. Anh Nguyễn Văn Khoa ở khối Hồng Phong, phường Quỳnh Phương cho biết: Gia đình làm nghề nướng cá đã gần 20 năm, cá thu, cá mối, cá đốm, cá nục... là những loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Quỳnh. Ảnh: Thanh Yên
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá được xử lý sạch sẽ trước khi cắt miếng nhỏ. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá được cắt lát phân ra các loại đầu, đuôi, mình, rửa sạch và phơi ráo nước trước khi nướng. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Những hình ảnh này dễ dàng bắt gặp trên con đường ra biển Quỳnh Phương (TX Hoàng Mai). Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá ráo nước sẽ được đưa vào lưới nướng bằng than củi - đây là khâu quan trọng nhất. Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ, mỗi lò đỏ lửa từ 9h sáng đến 3 giờ chiều, mỗi mẻ cá nướng khoảng 15 phút, khi nướng phải trở cá đều và giữ cho than hồng đủ độ. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên

Nghề nướng cá của ngư dân phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai thu hút hơn 30 hộ, tạo thêm việc làm cho hàng trăm lao động trong xã. Bình quân thu nhập làm nghề đạt khoảng 200.000 đồng/hộ/ngày. Ảnh: Thanh Yên

Cá thu câu nướng - một đặc sản của biển Quỳnh Nghệ An được du khách Hà Nội và các tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Thanh Yên
Cá thu câu nướng - một đặc sản của biển Quỳnh Nghệ An được du khách Hà Nội và các tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Thanh Yên
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Ngoài cá, ngư dân Hoàng Mai còn sơ chế mực một nắng để xuất khẩu. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Mực sau khi đánh bắt về được sơ chế, rửa sạch và phơi gieo trong nắng. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Khi đến với biển Quỳnh Phương, nhiều du khách chọn cá nướng, mực khô như một quà "không thể thiếu" gửi về người thân. Nhiều du khách chia sẻ: "Vào làng nướng cá, mùi thơm phức, chỉ muốn sà vào ăn luôn...". Ảnh: Thanh Yên

tin mới

Cao tốc Bắc Nam đoạn qua Nghi Lộc đã hoàn thành. Ảnh: Trân Châu

Kiểm tra an toàn cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt trước ngày thông xe

(Baonghean.vn) - Chỉ còn vài ngày nữa là thông xe kỹ thuật cao tốc Bắc - Nam, đoạn Diễn Châu - Bãi Vọt. Cùng với tinh thần làm việc không quản ngày đêm của các nhà thầu, các đoàn công tác của Bộ Giao thông cũng có mặt tại đây kiểm tra chất lượng và tiến độ về đích của công trình.

Cho ý kiến về Quy hoạch chung Khu lâm nghiệp ứng dụng công nghệ cao Bắc Trung Bộ đến năm 2045

Cho ý kiến về Quy hoạch chung Khu lâm nghiệp ứng dụng công nghệ cao Bắc Trung Bộ đến năm 2045

(Baonghean.vn) - Quy hoạch chung Khu lâm nghiệp ứng dụng công nghệ cao vùng Bắc Trung Bộ tại Nghệ An sẽ là cơ sở pháp lý cho công tác quản lý đất đai và lập các quy hoạch phân khu, quy hoạch các hạng mục đầu tư; cũng như quản lý các dự án, quản lý đầu tư trong giai đoạn tiếp theo.

Nút giao lên xuống giữa cao tốc Bắc Nam với đường N5, xã Nghi Phương, Nghi Lộc

Dịp 30/4, phương tiện di chuyển trên cao tốc Bắc - Nam đoạn Diễn Châu- Bãi Vọt thế nào?

(Baonghean.vn) - Cao tốc Bắc - Nam phía Đông, đoạn Diễn Châu – Bãi Vọt có tổng chiều dài 49,3 km, trong đó đoạn qua địa phận Nghệ An là 44,4 km và Hà Tĩnh 4,9 km. Theo kế hoạch, vào ngày 28/4/2024 sẽ khánh thành và thông xe kỹ thuật để phục vụ người dân sẽ đi lại dịp lễ 30/4 và 1/5.

Bùng nổ khuyến mại lên tới 50% trên toàn hệ thống WinMart

Bùng nổ khuyến mại lên tới 50% trên toàn hệ thống WinMart

(Baonghean.vn) - Từ nay cho đến hết 8/5/2024, chuỗi bán lẻ của WinCommerce sẽ triển khai tích cực các chương trình khuyến mại định kỳ áp dụng giá tốt cho hơn 600 sản phẩm giá siêu sốc và Tuần lễ Thương hiệu Clear tại hơn 3600 điểm bán trên toàn quốc, mang tới nhiều ưu đãi cho hội viên WiN.

"Tài chính vững vàng- sẵn sàng bứt phá" từ BAC A BANK. Ảnh: BAB

BAC A BANK ưu đãi lãi suất vay - Trao doanh nghiệp 'đặc quyền vượt trội' để bứt phá kinh doanh

(Baonghean.vn) - Đồng hành cùng các doanh nghiệp củng cố lợi thế cạnh tranh, tối ưu hiệu quả kinh doanh, hướng tới mục tiêu tăng trưởng toàn diện, BAC A BANK triển khai Chương trình ưu đãi lãi suất cho vay trung dài hạn “Tài chính vững vàng - Sẵn sàng bứt phá” với tổng hạn mức lên tới 3.000 tỷ đồng.

Xuân Hoàng

Khi nào thì vận hành lưới điện 110kV ở Tân Kỳ?

(Baonghean.vn) - Mặc dù dự án lưới điện 110kV của huyện Tân Kỳ đã được đầu tư xây dựng cách đây hơn 2 năm, nhưng do vướng mắc giải phóng mặt bằng trên địa bàn huyện Đô Lương nên đến nay vẫn chưa đưa vào vận hành được.

Nỗ lực ‘đánh thức’ báu vật du lịch Pù Mát

Nỗ lực ‘đánh thức’ báu vật du lịch Pù Mát

(Baonghean.vn) - Vườn Quốc gia Pù Mát là “kho báu” trong khai thác giá trị kinh tế ngành du lịch, dịch vụ theo hướng sinh thái bền vững. Hiện, chính quyền và người dân đang nỗ lực xây dựng các mô hình dịch vụ du lịch xanh, bước đầu cho hiệu quả, song vẫn còn nhiều khó khăn, bất cập cần tháo gỡ.