“Nhìn nướng cá chỉ muốn sà vào ăn”

(Baonghean.vn) - Đó là chia sẻ của nhiều người khi vào thăm làng cá nướng ở vùng biển Hoàng Mai (Nghệ An). Hoạt động của làng tạo thêm những quà tặng hấp dẫn và giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động địa phương.
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh YênSau mỗi chuyến biển, ngư dân Hoàng Mai thu mua cá từ tàu về cấp đông và nướng dần trong tháng. Anh Nguyễn Văn Khoa ở khối Hồng Phong, phường Quỳnh Phương cho biết: Gia đình làm nghề nướng cá đã gần 20 năm, cá thu, cá mối, cá đốm, cá nục... là những loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Quỳnh. Ảnh: Thanh Yên
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá được xử lý sạch sẽ trước khi cắt miếng nhỏ. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá được cắt lát phân ra các loại đầu, đuôi, mình, rửa sạch và phơi ráo nước trước khi nướng. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Những hình ảnh này dễ dàng bắt gặp trên con đường ra biển Quỳnh Phương (TX Hoàng Mai). Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Cá ráo nước sẽ được đưa vào lưới nướng bằng than củi - đây là khâu quan trọng nhất. Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ, mỗi lò đỏ lửa từ 9h sáng đến 3 giờ chiều, mỗi mẻ cá nướng khoảng 15 phút, khi nướng phải trở cá đều và giữ cho than hồng đủ độ. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên

Nghề nướng cá của ngư dân phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai thu hút hơn 30 hộ, tạo thêm việc làm cho hàng trăm lao động trong xã. Bình quân thu nhập làm nghề đạt khoảng 200.000 đồng/hộ/ngày. Ảnh: Thanh Yên

Cá thu câu nướng - một đặc sản của biển Quỳnh Nghệ An được du khách Hà Nội và các tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Thanh Yên
Cá thu câu nướng - một đặc sản của biển Quỳnh Nghệ An được du khách Hà Nội và các tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Thanh Yên
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Ngoài cá, ngư dân Hoàng Mai còn sơ chế mực một nắng để xuất khẩu. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Mực sau khi đánh bắt về được sơ chế, rửa sạch và phơi gieo trong nắng. Ảnh: Thanh Yên
 
Làng nướng cá Hoàng Mai vào vụ. Ảnh: Thanh Yên
Khi đến với biển Quỳnh Phương, nhiều du khách chọn cá nướng, mực khô như một quà "không thể thiếu" gửi về người thân. Nhiều du khách chia sẻ: "Vào làng nướng cá, mùi thơm phức, chỉ muốn sà vào ăn luôn...". Ảnh: Thanh Yên

tin mới

Nghệ An kiểm tra thực tế công tác chỉ đạo chống khai thác hải sản trái phép tại Quỳnh Lưu và Hoàng Mai

Nghệ An kiểm tra thực tế công tác chỉ đạo chống khai thác hải sản trái phép tại Quỳnh Lưu và Hoàng Mai

(Baonghean.vn) -Thực hiện Kế hoạch mở đợt kiểm tra cao điểm về hoạt động chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (gọi tắt là IUU), chiều 28/3, đoàn công tác Ban chỉ đạo IUU của tỉnh tiến hành kiểm tra tại địa bàn Quỳnh Lưu và TX. Hoàng Mai.

Tỷ lệ che phủ rừng Nghệ An đạt 58,33%. Ảnh: tư liệu

Tỷ lệ che phủ rừng của Nghệ An đạt gần 60%

(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.