Những công dụng không ngờ của chất xơ

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, chất xơ còn giúp giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ, loại trừ mụn, phòng ngừa ung thư đường ruột...
Theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), bữa ăn hàng ngày của người trưởng thành cần khoảng 25g chất xơ để tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài giá trị dinh dưỡng và duy trì chức năng hệ tiêu hóa, chất xơ còn mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe.
 Cam là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ.
Cam là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ.

Giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ

Nghiên cứu mới đây của Đại học Havard trên 40.000 nam giới cho thấy, bổ sung chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ. Ngược lại, người không có thói quen ăn rau quả, ngũ cốc có tỷ lệ mắc bệnh tim, mạch vành cao hơn 40% người thường tiêu thụ chất xơ. Cứ bổ sung thêm 7g chất xơ mỗi ngày, khả năng đột quỵ giảm được 7% .
Phòng ngừa ung thư đường ruột
Chất xơ là thành phần hỗ trợ, giúp tăng trưởng lợi khuẩn đường ruột, giảm thiểu và ngăn ngừa nguy cơ ung thư đường ruột.
Chất xơ gồm 2 loại, hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan có trong bột yến mạch, táo và khoai tây… mềm và hòa tan được trong nước, tiêu hóa chậm. Chúng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư bằng cách hỗ trợ lợi khuẩn sản sinh các axit béo dễ bay hơi, kích thích tế bào bình thường phân chia.
Trong khi đó, chất xơ không hòa tan có nhiều trong lúa mì, cải bó xôi và các loại đậu... dễ dàng di chuyển qua hệ tiêu hóa. Loại chất xơ này hỗ trợ đào thải các thành tố gây ung thư, trước khi chúng gây hại thành ruột.
Giảm mụn
 Chất xơ giúp làn da tươi tắn và mịn màng hơn. Ảnh: Shutterstock.
Chất xơ giúp làn da tươi tắn và mịn màng hơn. Ảnh: Shutterstock.

Bổ sung nhiều chất xơ giúp làn da tươi tắn, hồng hào và không bị nổi mụn. Đây là công dụng làm đẹp hữu ích đối với nữ giới. Không chỉ hỗ trợ cơ thể thải các độc tố gây viêm tắc lỗ chân lông, chất xơ còn hạn chế táo bón, từ đó giảm mụn trứng cá. Một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ cung cấp độ ẩm cho da và mang lại vẻ rạng ngời cho phái đẹp.

Mặc dù mang nhiều công dụng, song chất xơ vẫn thường bị bỏ quên trong khẩu phần ăn hàng ngày. Một trái táo chứa 4,4g chất xơ, một đĩa rau muống xào có thể bổ sung khoảng 2g. Vì vậy, bạn nên ăn nhiều rau củ, hoa quả hơn để dung nạp đủ 25g chất xơ mà FDA khuyến nghị. Cuộc sống bận rộn, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung chất xơ tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm./.
Theo VnExpress

tin mới

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An: Dấu ấn 60 năm, khẳng định vị thế 'lá cờ đầu' của ngành y tế

(Baonghean.vn) - Trải qua 60 năm xây dựng và phát triển, Bệnh viện đã không ngừng lớn mạnh về mọi mặt, với nhiều dấu ấn thành tựu đáng tự hào; trở thành “lá cờ đầu” của ngành y tế Nghệ An; 1 trong 7 đơn vị xếp hạng I trên toàn quốc về chuyên ngành y học cổ truyền.

Chữa ngứa da theo đông y

Chữa ngứa da theo đông y

Ngứa da mùa xuân có nguyên nhân chủ yếu là do huyết nhiệt trong cơ thể kết hợp với tà khí bên ngoài xâm nhập vào cơ thể lưu lại ở bì phu mà gây nên bệnh.

Bệnh viện ĐKTP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

Bệnh viện Đa khoa TP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

(Baonghean.vn) - Cụ bà 88 tuổi (Thanh Chương) bị hoại tử đầu ngón chân phải, cùng với bệnh lý nền phức tạp, đã đi điều trị tại bệnh viện tuyến trên một thời gian nhưng không đỡ. Vừa qua, bà may mắn được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa TP. Vinh phẫu thuật thành công, giữ lại đôi bàn chân lành lặn.

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

(Baonghean.vn) - Hiện nay, các bệnh lý tiêu hóa ngày càng phổ biến vì những thói quen ăn uống, sinh hoạt không hợp lý và căng thẳng tâm lý gây nên. Phương pháp nội soi dạ dày và đại tràng thường được bác sĩ chỉ định để chẩn đoán các bệnh lý này. Vậy có nên nội soi dạ dày và đại tràng cùng lúc?

Loãng xương

Chế độ ăn cho người bệnh loãng xương

Chế độ ăn đúng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương hiệu quả. Do đó, việc đảm bảo dinh dưỡng đối với những người mắc bệnh cơ xương khớp nói chung và người mắc bệnh loãng xương nói riêng là rất quan trọng.