Nhút mít Thanh Chương

(Baonghean) - Nhút mít Thanh Chương là một trong những món ăn độc đáo của người dân nơi đây, nhút được làm từ quả mít đem muối, là thức ăn dân dã và phổ biến của mọi gia đình.

Ảnh minh họa

Nhút làm một lần và được dùng để ăn quanh năm, nên món ăn từ nhút rất đa dạng. Hàng ngày, trong bữa cơm nhút có thể được dùng ăn với cơm, chỉ cần ít nước mắm làm nước chấm là đủ. Món nhút trộn với lạc rang, rau thơm, ớt cay, tai lợn luộc thái chỉ cùng với gia vị sẽ cho ta một một món nộm vừa lạ, vừa ngon miệng, không béo và hơi chua. Ngoài ra, vào mùa hè nhút có thể được dùng nấu canh cá, mùa đông thì nhút xào với thịt lợn ba chỉ… sẽ tạo thành món ăn rất ngon. Nhút mít còn có thể xào lên với lá chanh, thịt nạc hay nấu với lạc thành canh…

Nếu có dịp về với mảnh đất xứ Nghệ thân yêu thì du khách hãy ghé thăm huyện Thanh Chương để thưởng thức món nhút mít đặc sản. Nhút mít - một món ăn đậm chất dân dã của mảnh đất của những cơn gió Lào, của những người dân nghèo khó nhưng rất hiếu khách.

T.B (Tổng hợp)