Nông dân Nghệ An ướp lạnh đặc sản 'tôm bay' xuất ra Bắc

(Baonghean.vn) - Từng nhóm người mang theo đồ nghề tìm đến những cánh đồng lúa đã gặt để săn "tôm bay" (hay còn gọi là châu chấu). Hầu như toàn bộ sản phẩm đánh bắt được đều được ướp lạnh, xuất ra Bắc.
Có mặt tại cánh đồng lúa xã Quỳnh Yên (Quỳnh Lưu), chúng tôi bắt gặp nhóm người đang dùng dây lùa tôm bay vào bẫy. Một khung lưới dài hàng chục mét được bố trí cuối cánh đồng để đón con mồi bay vào. Để săn bắt kiểu này, phải có từ 3 – 4 người cùng đi; khi lùa tôm bay vào bẫy, 2 người đứng ở hai bên bờ ruộng giật dây thừng, 1 người đi ở giữa ruộng xua đuổi để con mồi tiến về nơi đặt bẫy. Ảnh: Việt Hùng.
Có mặt tại cánh đồng lúa xã Quỳnh Yên (Quỳnh Lưu), chúng tôi bắt gặp nhóm người đang dùng dây lùa "tôm bay" vào bẫy. Một khung lưới dài hàng chục mét được bố trí cuối cánh đồng để đón con mồi bay vào. Để săn bắt kiểu này, phải có từ 3 - 4 người cùng đi; khi lùa "tôm bay" vào bẫy, 2 người đứng ở hai bên bờ ruộng giật dây thừng, 1 người đi ở giữa ruộng xua đuổi để con mồi tiến về nơi đặt bẫy. Ảnh: Việt Hùng
Ông Hồ Xuân Minh cho biết: “ Sau khoảng 20 phút xua đuổi, khi tôm bay ùa vào trong lưới, chúng tôi nhanh chóng gập khung lưới lại. Mỗi lần như vậy, chúng tôi đánh được 2 kg – 4 kg, mỗi ngày đánh 7 – 8 lần như thế được khoảng 30 kg”. Ảnh: Việt Hùng
Ông Hồ Xuân Minh, một người chuyên săn loài côn trùng này cho biết: “Sau khoảng 20 phút xua đuổi, khi "tôm bay" ùa vào trong lưới, chúng tôi nhanh chóng gập khung lưới lại. Mỗi lần như vậy, chúng tôi đánh được 2 - 4 kg, mỗi ngày đánh 7 - 8 lần như thế được khoảng 30 kg”. Ảnh: Việt Hùng
Vui mừng đánh được hơn 50 kg tôm bay ở cánh đồng lúa Diễn Châu, ông Nguyễn Văn Hưng ở xã Quỳnh Trang (T.x Hoàng Mai) cho biết: “ Sau khi tôm bay đã đầy bao, chúng tôi trở về nhập cho thương lái. Do gần cuối mùa nên giá thu mua 7.000 đồng/kg, tính ra chúng tôi được 3,5 triệu đồng, chia cho 4 người thì mỗi người được gần 1 triệu”. Ảnh: Việt Hùng
Vui mừng đánh được hơn 50 kg "tôm bay" ở cánh đồng lúa Diễn Châu, ông Nguyễn Văn Hưng ở xã Quỳnh Trang (T.X Hoàng Mai) cho biết: “Sau khi "tôm bay" đã đầy bao, chúng tôi trở về nhập cho thương lái. Do gần cuối mùa nên giá thu mua 7.000 đồng/kg, tính ra mỗi ngày chúng tôi được 3,5 triệu đồng, chia cho 4 người thì mỗi người được gần 1 triệu đồng”. Ảnh: Việt Hùng
Theo người dân, vào vụ đông xuân, nghề săn tôm bay chỉ kéo dài khoảng 10 ngày; tuy nhiên bước sang vụ hè thu – mùa, nghề này đánh được 3 – 4 tháng. Thời điểm đầu vụ, giá thu mua lên tới 10.00 0 – 15.000 đồng/kg. Tuy vất vả, nhưng ai theo nghề này cũng kiếm được tiền triệu mỗi ngày. Ảnh: Việt Hùng
Theo người dân, vào vụ đông xuân, nghề săn châu chấu chỉ kéo dài khoảng 10 ngày; tuy nhiên bước sang vụ hè thu - mùa, nghề này đánh được 3 - 4 tháng. Thời điểm đầu vụ, giá thu mua lên tới 10.000 - 15.000 đồng/kg. Ảnh: Việt Hùng
Cứ khoảng 15 giờ - 19 giờ tối, điểm thu mua tôm bay ở phường Quỳnh Thiện (T.x Hoàng Mai) nhộn nhịp, tất bật khi liên tiếp có nhiều người dân đến nhập hàng. Sau khi thu mua, nhóm thương lái sẽ sàng lọc, phân loại để đóng gói xuất ra các tỉnh phía Bắc. Ảnh: Việt Hùng.
Cứ khoảng 15 giờ - 19 giờ tối, điểm thu mua "tôm bay" ở phường Quỳnh Thiện (TX Hoàng Mai) nhộn nhịp, tất bật khi liên tiếp có nhiều người dân đến nhập hàng. Sau khi thu mua, nhóm thương lái sẽ sàng lọc, phân loại để đóng gói xuất ra các tỉnh phía Bắc. Ảnh: Việt Hùng
Chị Nguyễn Thị Chung (thương lái) thu mua tôm bay cho biết: “ Toàn bộ hàng thu mua sẽ được xử lý sạch sẽ, sau đó cho vào thùng xốp, trộn với đá lạnh để bảo quản. Mỗi ngày, chúng tôi thu mua và xuất ra Bắc khoảng 5 – 7 tạ tôm bay. Ảnh: Việt Hùng.
Chị Nguyễn Thị Chung, một thương lái cho biết: “Toàn bộ hàng thu mua sẽ được xử lý sạch sẽ, sau đó cho vào thùng xốp, trộn với đá lạnh để bảo quản. Mỗi ngày, chúng tôi thu mua và xuất ra Bắc khoảng 5 - 7 tạ. Ảnh: Việt Hùng
Hiện nay, nghề săn bắt tôm bay chủ yếu được một số bà con ở xã Quỳnh Trang (T.x Hoàng Mai), xã Quỳnh Thanh (Quỳnh Lưu)... duy trì với gần 100 người. Sau mỗi ngày đánh bắt, người dân thu về hàng tấn tôm bay (đây là loại côn trùng chuyên phá hoại hoa màu). Ảnh: Việt Hùng
Hiện nay, nghề săn bắt "tôm bay" chủ yếu được một số bà con ở xã Quỳnh Trang (TX Hoàng Mai), xã Quỳnh Thanh (Quỳnh Lưu)... duy trì với gần 100 người. Sau mỗi ngày đánh bắt, người dân thu về hàng tấn loại côn trùng chuyên phá hoại hoa màu này. Ảnh: Việt Hùng 
Ở các tỉnh, thành như Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương… đặc sản tôm bay là món ưa thích, khoái khẩu đối với người dân sành nhậu. Tôm bay có thể chế biến được nhiều món, nhưng ưa thích nhất vẫn là chiên xả ớt nóng giòn. Ảnh: Việt Hùng.
Ở các tỉnh, thành như Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương… đặc sản "tôm bay" được coi là món khoái khẩu đối với người dân sành nhậu. "Tôm bay" có thể chế biến được nhiều món, nhưng ưa thích nhất vẫn là chiên sả ớt nóng giòn. Ảnh: Việt Hùng
Săn bắt "tôm bay". Clip: Việt Hùng

Tin mới

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 8/2

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 8/2

(Baonghean.vn) - Ban Thường vụ Tỉnh ủy thống nhất 4 ưu tiên thúc đẩy phát triển kinh tế biển tại Nghệ An; Hàng loạt hồ, kênh ở thành phố Vinh bị nhuộm đen vì nước, bùn thải; Cảng Hàng không quốc tế Vinh phải hủy 16 chuyến bay do sương mù… là những thông tin nổi bật ngày 8/2.
Rà soát hệ thống dây chuyền, trang thiết bị, nhân sự để 2 trung tâm đăng kiểm hoạt động trở lại trước ngày 15/2

Rà soát hệ thống dây chuyền, trang thiết bị, nhân sự để 2 trung tâm đăng kiểm hoạt động trở lại trước ngày 15/2

(Baonghean.vn) - Sở GTVT yêu cầu rà soát hệ thống dây chuyền, trang thiết bị và tình hình nhân sự hiện tại của 2 trung tâm liên quan đến việc 13 cán bộ, nhân viên bị bắt để bố trí dây chuyền kiểm định hoạt động theo quy định; cơ sở 37-01S trước ngày 10/2 và cơ sở 37-02S trước ngày 15/2.
 Đông Á Thanh Hóa - SLNA triển khai tấn công bằng các pha nhồi bổng. Ảnh tư liệu Xuân Thuỷ

Sông Lam Nghệ An: Một thế trận hơn mong đợi

(Baonghean.vn) - Vòng 2 V.League 2023 bắt đầu cho thấy sự “tỏ mặt đôi ta” của các đội bóng với những sự điều chỉnh, những kinh nghiệm được rút ra và sự khó khăn sẽ vấp phải khi đối đầu với những đội bóng biết xoay chuyển tình thế mau lẹ trước mọi yêu cầu đặt ra.
Nghệ An: Thống nhất phương án đầu tư, vị trí xây dựng nhà ga, đường cất, hạ cánh số 2 tại Cảng Hàng không quốc tế Vinh

Nghệ An: Thống nhất phương án đầu tư, vị trí xây dựng nhà ga, đường cất, hạ cánh số 2 tại Cảng Hàng không quốc tế Vinh

(Baonghean.vn) - Nghệ An sẽ kêu gọi nguồn lực đầu tư khu hàng không dân dụng mới gồm: Nhà ga hành khách, nhà ga hàng hóa, hangar… và công trình khu bay (đường cất, hạ cánh số 2, đường lăn, sân đỗ... ) theo hình thức PPP (đối tác công - tư). 
Dự án

Đường đến Cuộc thi Khoa học kỹ thuật quốc gia của 'hai anh em' thành Vinh

(Baonghean.vn) - Trước khi đạt giải Nhất toàn tỉnh và là dự án duy nhất của bậc THPT được chọn tham dự cuộc thi toàn quốc, tác giả và chính Dự án "Hệ thống ngưng tụ nước bằng công nghệ bán dẫn" không được đánh giá cao. Tuy nhiên sự kết hợp tưởng như "khập khễnh" của hai em lại đem đến thành công.
Khám sức khoẻ cho người lái xe. Ảnh: Internet

Nghệ An: Tăng cường kiểm tra, giám sát công tác cấp giấy khám sức khỏe

(Baonghean.vn) - Giám đốc Sở Y tế yêu cầu các đơn vị tổ chức nghiêm túc công tác khám sức khỏe, khám đầy đủ các chuyên khoa lâm sàng và thực hiện tất cả các xét nghiệm cận lâm sàng bắt buộc theo quy định, đặc biệt, xét nghiệm ma túy và đo nồng độ cồn đối với khám sức khỏe cho người lái xe.