Nồi bếp từ có dùng được cho bếp gas?

1. Nên hạn chế việc sử dụng nồi bếp từ dùng cho bếp gas

- Do thiết kế đáy nồi chuyên biệt nên nồi dành cho bếp từ thường dày hơn nồi dành cho bếp gas. Đáy nồi bếp từ có thể dày tới 3 - 7 lớp tùy từng bộ. Điều này khiến đồ ăn lâu chín hơn, lãng phí gas khi sử dụng cho bếp gas.

- Việc sử dụng nồi chuyên dụng cho bếp từ trên bếp gas sẽ làm bộ nồi nhanh hỏng hơn. Nếu nấu nhiều lần, rất có thể ngọn lửa của bếp gas sẽ làm thay đổi hoặc biến đối từ tính vốn có của nồi bếp từ.

- Việc đun bằng bếp gas sẽ khiến đáy nồi bị đen, khả năng bắt từ của nồi bị giảm dẫn đến thời gian đun nấu trên bếp từ sẽ lâu hơn trước.

- Để chọn một bộ nồi bếp từ đạt tiêu chuẩn từ tính với chất lượng cao khá đắt. Nếu bộ nồi bị biến đổi từ tính, bám bẩn, kém thẩm mỹ, việc thay đổi bộ nồi mới khá đắt và tốn kém.

2. Tại sao bếp từ cần phải dùng nồi chuyên dụng?

Cơ chế hoạt động của bếp từ là dựa trên hiện tượng từ tính. Khi có dòng điện chạy qua, cuộn dây có trong bếp ngay tức thời sinh ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp.

Nếu đáy nồi làm bằng kim loại nhiễm từ có từ trường sẽ sinh ra dòng điện và nóng lên, nấu chín thức ăn. Đây chính là lý do nồi nhôm, nồi thủy tinh... sẽ không dùng được trên bếp điện từ bởi đây là những chất liệu không có từ trường nên không thể nhận cảm ứng từ.

3. Cách nhận biết nồi dùng được cho bếp từ

Để nhận biết nồi có dùng được cho bếp từ bạn có thể dựa vào dấu hiệu induction, hoặc biểu tượng lò so dưới đáy nồi, trên tem của sản phẩm.

Một cách khác để nhận biết bộ nồi có thể dùng được với bếp từ hay không là dùng nam châm. Nếu nam châm dính được vào đáy nồi thì đồng nghĩa với việc nồi đó sẽ dùng được trên bếp từ.

Ngoài ra, khi mua hàng, có thể hỏi trực tiếp nhân viên bán hàng để biết sản phẩm bạn định mua có dùng được cho bếp điện từ hay không.

Ngọc Anh