Lần đầu có quảng diễn ẩm thực Sen trên phố đi bộ Vinh
Hoạt động Phố đi bộ Vinh từ tối 29/11 có thêm điểm nhấn cuốn hút, đó là Lễ hội Du lịch và Ẩm thực sen Nghệ An. Tại Lễ hội này lần đầu tiên sẽ có nhiều hoạt động biểu diễn văn hoá ẩm thực sen kết hợp thưởng thức trà, với sự tham gia của các chuyên gia văn hóa, ẩm thực nổi tiếng.
Từ hôm nay (29/11) đến ngày 1/12/2024, tại Trung tâm Văn hóa tỉnh và Phố đi bộ Hồ Tùng Mậu, TP. Vinh sẽ trình diễn Lễ hội Ẩm thực sen Nghệ An. Ngoài các hoạt động văn hóa văn nghệ sôi động nổi bật tại phố đi bộ, Lễ hội Ẩm thực sen sẽ mang đến cho người dân, du khách những trải nghiệm khó quên thông qua ẩm thực từ nguyên liệu sen của Làng Sen quê Bác.
Quảng diễn là các hoạt động biểu diễn rộng rãi cho công chúng cùng thưởng thức tại không gian lễ hội. Tại đây, những chuyên gia văn hoá, ẩm thực nổi tiếng sẽ vừa trình diễn nghệ thuật chế biến các món ăn có nguyên liệu từ sen. Thông qua biểu diễn, họ vừa thể hiện nghệ thuật nấu nướng, chế biến, vừa lan toả nét văn hoá thưởng thức món ăn đặc sắc, tinh tế.
Với những hoạt đồng này, ẩm thực không chỉ là ăn uống mà còn là thưởng thức, cảm nhận văn hoá, nghệ thuật. Họ là những người sẽ biến những nguyên liệu đơn giản từ sen thành các tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao; không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chia sẻ những câu chuyện đầy cảm hứng về ẩm thực quê hương.
Tại sân khấu quảng diễn Ẩm thực Sen, bạn sẽ được xem trực tiếp các đầu bếp tài năng biến hóa nguyên liệu sen thành những món ăn tinh tế. Hiểu thêm về cách sử dụng sen trong các món ăn từ xưa đến nay. Thưởng thức ngay tại chỗ những món ăn vừa đậm đà, vừa bổ dưỡng từ sen.
Giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu sen: Hạt sen giàu protein, chất xơ và các khoáng chất như kali, magie, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe tim mạch. Củ sen thanh mát, chứa nhiều vitamin C, B6 và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Lá sen thường được dùng gói xôi, gói cơm, giúp tăng hương thơm tự nhiên và tốt cho sức khỏe nhờ khả năng giải độc.
Lễ hội Du lịch và Ẩm thực sen Nghệ An, người dân có thể gặp gỡ những nghệ nhân văn hóa ẩm thực, đầu bếp tài năng như: Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh - thành viên Hội đồng Tư vấn, Chủ nhiệm CLB Nghệ nhân Ẩm thực Dân gian và Đương đại, thuộc Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; Nghệ nhân Nguyễn Hồ Tiếu Anh - Giám đốc Công ty Ẩm thực Ngon và Lành, hội viên Câu lạc bộ UNESCO văn hóa ẩm thực chay, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; Nghệ nhân Lê Văn Khánh - Top 100 Master Chef thế giới 2024 vinh danh tại Singapore; Nghệ nhân Hoàng Văn Tiến - Chủ tịch Hội Văn hóa ẩm thực Nghệ An.
Chương trình lễ hội diễn ra với quy mô lớn, có nhiều tỉnh, thành tham gia, với hàng quý gian hàng quảng bá, giới thiệu sản phẩm về du lịch, ẩm thực, văn hóa, sản phẩm về sen; đặt dấu ấn về ẩm thực sen trên bản đồ du lịch ẩm thực Việt Nam. Sự kiện còn kết nối quảng bá sản phẩm du lịch của Nghệ An cũng như các tỉnh, thành phố trong cả nước.
Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp du lịch trong nước có thêm điều kiện để khảo sát, kết nối tour, tuyến du lịch về khu vực miền Trung và Nghệ An. Cập nhật thêm những điểm du lịch mới có trên bản đồ du lịch Nghệ An và bổ sung những tư liệu mới để xây dựng sản phẩm thu hút khách du lịch trong thời gian tới.
Lịch trình chi tiết Lễ hội Du lịch và Ẩm thực Sen 2024: Ngày 28-30/11: Đón đoàn Farmtrip khảo sát các sản phẩm du lịch Nghệ An.
Ngày 29/11: Hội nghị “Phát triển sản phẩm du lịch Nghệ An gắn với thương hiệu du lịch quốc gia trong liên kết vùng du lịch Bắc Trung Bộ”.
Tối 29/11, khai mạc Lễ hội Du lịch và Ẩm thực Sen Nghệ An năm 2024.
Chương trình Quảng diễn Tinh hoa Ẩm thực Sen. Địa điểm: Trung tâm Văn hoá tỉnh Nghệ An, số 45, đường Hồ Tùng Mậu, TP. Vinh, Nghệ An.
Ngày 29, 30/11/2024 - 01/12/2024: Đại biểu tham quan gian hàng tại “Không gian giới thiệu các sản phẩm thương mại, OCOP, sản phẩm truyền thống, đặc sản tỉnh Nghệ An” trên Phố đi bộ Vinh.