Độc đáo những món ẩm thực được lấy cảm hứng từ hoa sen tại Lễ hội sen Nghệ An
Quang An•30/11/2024 07:08
Hàng nghìn người dân và du khách đã đổ về Lễ hội Du lịch và Ẩm thực sen Nghệ An 2024 để chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ẩm thực từ sen độc đáo, thơm ngon với những nét trang trí cầu kỳ.
Clip: Quang AnLễ hội Du lịch và Ẩm thực sen Nghệ An năm 2024 được tổ chức tại phố đi bộ Vinh từ ngày 29/11 - 1/12. Trong đêm đầu tiên khai mạc, tuyến phố đi bộ đã đón hàng ngàn người dân và du khách trở về để vui chơi, thưởng thức các đặc sản từ sen xứ Nghệ. Ảnh: Quang AnLễ hội Du lịch và Ẩm thực sen Nghệ An năm 2024 có sự tham gia của hơn 70 gian hàng đến từ các vùng miền, địa phương. Trong đó, nổi bật nhất là các món ẩm thực được chế biến từ sen hoặc lấy cảm hứng từ cây sen. Lễ hội không chỉ quảng bá văn hóa, ẩm thực Nghệ An mà còn tôn vinh lên nét văn hóa, con người xứ Nghệ, giá trị lịch sử và tinh thần dân tộc. Ảnh: Quang AnĐiểm thu hút nhất tại lễ hội là những món ẩm thực từ sen được chế biến độc đáo, tinh tế đến từ các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực trên cả nước. Trong ảnh: Mâm cỗ tinh hoa ẩm thực sen với 21 món ăn lấy nguồn cảm hứng từ bông sen đến từ nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và chuyên gia ẩm thực Nguyễn Hồ Tiếu Anh. Ảnh: Quang AnMón gỏi sen thanh long với hình con rồng được trang trí bắt mắt với niềm tự hào con rồng cháu tiên của người con đất Việt. Ảnh: Quang AnTương tự, món nem công vũ hồng liên cũng cho thấy sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong cách bài trí. Những bông sen được tô điểm khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Ảnh: Quang AnMón sen ngũ vị với đa dạng sắc màu. Tất cả các bộ phận của cây sen (hạt sen, tâm sen, lá sen, ngó sen…) từ xưa đến nay đều được chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng, cũng là những vị thuốc quý tốt cho cơ thể. Ảnh: Quang AnChè sen, mứt sen... hiện đã trở thành những món ẩm thực đặc trưng từ sen được nhiều người chế biến trong những năm qua. Ảnh: Quang AnHiện nay, các sản phẩm từ sen tại Nghệ An đã được công nhận OCOP với bao bì, nhãn hiệu bắt mắt, trở thành những món quà biếu ý nghĩa trong những dịp lễ, Tết. Ảnh: Quang AnTại lễ hội, bên cạnh những món ẩm thực thì du khách cũng được thưởng thức những chén trà sen thơm phức. Ảnh: Quang AnTại chương trình quảng diễn "Tinh hoa ẩm thực sen" trong tối 29 - 30/11, người dân và du khách sẽ được thưởng thức các món ăn độc đáo từ sen do chính tay các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng trong cả nước chế biến. Ảnh: Quang AnVới lượng khách đông đúc cùng hiệu ứng lan tỏa trong lần đầu tiên tổ chức, lễ hội du lịch và ẩm thực sen được kỳ vọng sẽ trở thành một sự kiện được tổ chức thường niên cấp vùng trong dịp kỷ niệm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh 19/5 hàng năm, vừa để tưởng nhớ công ơn của Người, vừa làm nổi bật giá trị văn hóa gắn với biểu tượng sen, cũng là cầu nối đưa Nghệ An đến gần hơn với bạn bè trong nước và quốc tế. Ảnh: Quang An
