Mỡ máu cao: Ăn gì để tránh đột quỵ và sống khỏe?
Mỡ máu cao có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, trong đó có đột quỵ. Để giảm nguy cơ này, bạn nên hạn chế các loại thực phẩm sau trong chế độ ăn uống hàng ngày
Mỡ máu cao là gì và tại sao nguy hiểm?
Mỡ máu cao xảy ra khi cơ thể bị rối loạn lipid, khiến lượng cholesterol xấu LDL tăng cao hoặc tăng chất béo trung tính triglycerides trong máu. Đặc biệt nguy hiểm, tình trạng này thường không có triệu chứng rõ ràng, khiến nhiều người không nhận ra mình đang mắc bệnh.
Nếu mỡ máu cao kéo dài, nguy cơ đau tim và đột quỵ sẽ tăng đáng kể. Vì vậy, việc kiểm tra cholesterol định kỳ và điều chỉnh chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng để phòng ngừa các biến chứng nghiêm trọng.
Những thực phẩm cần tránh khi bị mỡ máu cao
Sữa nhiều chất béo là nhóm thực phẩm đầu tiên cần hạn chế. Sữa nguyên chất, bơ, sữa chua nguyên kem và pho mát chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tình trạng mỡ máu cao trở nên tệ hơn. Thay vào đó, người bệnh nên chọn sữa tách béo hoặc sữa không đường để vẫn bổ sung canxi mà không làm tăng mỡ máu.
Thịt đỏ như bít tết, thịt bò nướng, sườn lợn và thịt bò xay có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol tương đối cao. Người mỡ máu cao nên thay thế bằng các loại thịt có tỷ lệ nạc cao hoặc thịt gia cầm bỏ da để giảm lượng chất béo tiêu thụ.
Thịt đã qua xử lý như thịt xông khói và xúc xích tuy ngon miệng nhưng chứa lượng mỡ rất cao vì được làm từ những phần thịt nhiều mỡ. Đây là nhóm thực phẩm cần loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của người bị mỡ máu cao.
Đồ chiên chế biến bằng cách chiên ngập dầu thường có lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao từ lượng dầu được sử dụng. Nếu không thể tránh hoàn toàn, người bệnh có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế.
Đồ nướng và đồ ngọt như bánh quy, bánh ngọt và bánh rán chứa nhiều bơ, mỡ và đường. Những thực phẩm này có thể tăng lượng chất béo trung tính và cholesterol xấu trong cơ thể. Trái cây tươi là lựa chọn tráng miệng tốt hơn cho người mỡ máu cao.
Muối cũng cần được hạn chế vì khi bị mỡ máu cao, cơ thể đã có nguy cơ cao bị tăng huyết áp. Ăn nhiều đồ mặn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Lời khuyên về chế độ ăn uống và sinh hoạt
Ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ: Rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu (LDL).
Chọn nguồn protein nạc: Thịt trắng như thịt gà bỏ da, cá.
Bổ sung omega-3: Ăn cá hồi, cá thu, cá mòi.
Hạn chế đồ ngọt và tinh bột tinh chế: Ổn định đường huyết, giảm cân và giảm mỡ máu.
Tăng cường vận động: Tập thể dục đều đặn giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và kiểm soát cân nặng.
Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Thăm khám và xét nghiệm máu định kỳ để theo dõi tình trạng mỡ máu và có biện pháp can thiệp kịp thời.
Chế độ ăn uống khoa học, hạn chế tối đa chất béo xấu, kết hợp với lối sống lành mạnh là chìa khóa để kiểm soát mỡ máu và giảm nguy cơ đột quỵ.