Giá cà phê hôm nay 2/12/2025: Giảm mạnh, công hái cà phê tăng
Giá cà phê hôm nay 2/12/2025 trong nước giảm mạnh từ 800 đến 1300 đồng so với hôm qua. Năm nay, cà phê có giá tốt, công hái tăng lên 11.000 - 13.000 đồng/kg.
Giá cà phê trong nước hôm nay
Giá cà phê trong nước hôm nay 2/12/2025 tại khu vực Tây Nguyên giảm mạnh từ 800 đến 1300 đồng, dao động trong khoảng 110,500 - 111,200 đồng/kg.
Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà giảm 800 đồng/kg với hôm qua, giao dịch cùng mức 110,500 đ/kg.
Tại tỉnh Đắk Lắk, khu vực Cư M'gar hôm nay đang thu mua cà phê ở mức 111,000 đ/kg, giảm mạnh 1300 đồng/kg so với hôm qua. Còn khu vực Ea H'leo và Buôn Hồ giao dịch ở mức giá 110,900 đ/kg.
Ở Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), thương lái Gia Nghĩa và Đắk R'lấp giảm mạnh 1300 đồng/kg so với hôm qua, lần lượt giao dịch ở mức 111,200 và 111,100 đ/kg.
Tại tỉnh Gia Lai, khu vực Chư Prông đang giao dịch với giá 110,700 đ/kg, còn Pleiku và La Grai đang ở mức 110,600 đ/kg, giảm 1200 đồng/kg so với hôm qua.
Từ giữa tháng 11, khi quả cà phê trên các rẫy chín đỏ, người dân thôn Kon Proh Tu Ria (xã Đăk Mar) bắt đầu bước vào mùa thu hoạch nhộn nhịp. Từ sáng sớm, bà con đã mang theo bao, bạt, cơm nước lên rẫy để tranh thủ hái cà phê cho kịp tiến độ. Tập quán đổi công giúp các hộ vừa tiết kiệm chi phí, vừa đẩy nhanh tiến độ thu hái.
Cây cà phê giữ vai trò quan trọng đối với kinh tế xã Đăk Mar. Toàn xã có hơn 3.300 ha cà phê, trong đó gần 3.000 ha đang ở giai đoạn thu hoạch. Đến thời điểm hiện tại, người dân đã thu hái được khoảng 50% diện tích, tạo nên bức tranh mùa vụ đầy sức sống trên những triền đồi đỏ bazan.
Năm nay, cà phê có giá tốt, kéo theo công hái cũng tăng lên 11.000 - 13.000 đồng/kg. Với mức này, mỗi lao động có thể kiếm 250.000 - 300.000 đồng/ngày. Thu nhập ổn định trong mùa vụ giúp người dân có thêm điều kiện trang trải cho dịp cuối năm.
Trên các rẫy cà phê, chủ vườn háo hức khi thấy thành quả sau một năm chăm sóc, còn người thu hái vui mừng vì có việc làm và được trả công cao. Mùa vụ năm nay không chỉ mang lại sản lượng tốt mà còn tạo ra không khí lao động hăng say, góp phần nâng cao đời sống của bà con địa phương.
Giá cà phê thế giới hôm nay
Giá cà phê trên thị trường thế giới tăng mạnh trên hai sàn:
Cà phê Robusta (London):
Giao tháng 1/2026: Giảm 102 USD/tấn, còn 4,463 USD/tấn.
Giao tháng 3/2026: Giảm 80 USD/tấn, còn 4,333 USD/tấn.
Cà phê Arabica (New York):
Giao tháng 12/2025: Giảm 7,05 cent/lb, còn 405,95 cent/lb.
Giao tháng 3/2026: Giảm 4,2 cent/lb, còn 377 cent/lb.
Bloomberg cho biết sự thay đổi khí hậu đang khiến nhiều vùng trồng arabica tại Brazil rơi vào cảnh hạn hán kéo dài và nhiệt độ tăng cao. Arabica vốn là loại cà phê chủ lực của quốc gia này, nhưng năng suất ngày càng khó duy trì. Đây là lý do nhiều nông hộ đã chuyển hướng sang robusta, loại có khả năng chống chịu tốt hơn.
Theo USDA, robusta tại Brazil đã tăng hơn 81% sản lượng trong 10 năm qua. Chuyên gia Fernando Maximiliano của StoneX cho rằng sự dịch chuyển này không bắt nguồn từ nhu cầu thị trường mà từ sự suy giảm của arabica. Nhờ robusta, Brazil kỳ vọng duy trì vị thế quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đặc biệt khi robusta có ưu điểm về độ bền, khả năng kháng bệnh và giá thành cạnh tranh.
Trong 3 năm gần đây, sản lượng arabica chỉ tăng khoảng 2–2,5% mỗi năm, còn robusta tăng tới 4,8% và riêng năm nay tăng gần 22%. Nông dân tại những vùng nóng hơn áp dụng mô hình nông lâm kết hợp để giữ ẩm và ổn định năng suất. Rabobank cho biết Brazil đang thu hẹp khoảng cách với Việt Nam nhờ chuỗi cung ứng chuyên nghiệp, trong khi xu hướng đồ uống pha chế khiến giới trẻ ít quan tâm đến hương vị đặc trưng, phù hợp hơn với robusta giàu caffeine.
Tại châu Âu, quy định chống phá rừng dự kiến mở rộng chênh lệch giá giữa arabica và robusta, bởi cà phê hòa tan từ robusta được miễn trừ. Giá robusta vẫn duy trì ở mức kỷ lục nhờ năng suất cao và nỗ lực nâng chất lượng của nông hộ Brazil. Xu hướng này dự báo sẽ tiếp tục ảnh hưởng mạnh đến thị trường cà phê toàn cầu trong thời gian tới.