Qua rồi, những bữa cơm thiếu thịt!

(Baonghean.vn) - Qua rồi, những bữa cơm thiếu thịt.

Vài năm trước, cứ mỗi lần lên vùng núi cao của các huyện Tương Dương, Kỳ Sơn, Quế Phong... của xứ Nghệ mình, thể nào lúc về cũng mãi ám ảnh về những cô cậu học trò nhỏ. Thời kỳ ấy, để theo đuổi con chữ, các em phải xa nhà, sống trong những túp lều mái lá, vách nứa lưa thưa được dựng liêu xiêu xung quanh các ngôi trường. Bữa ăn của các em, ngoài nắm cơm là dúm muối nhỏ, dăm qua ớt xanh, kèm thêm vài ngọn măng...        

Ngày này ở những vùng cao ấy, cuộc sống của các em đã thay đổi thật nhiều. Hầu khắp các trường bán trú, và cả trường có học sinh bán trú, đã có nhà, có giường, chiếu, chăn màn, đồ dùng học tập... cho các em sử dụng. Và quan trọng hơn, từ những khoản gạo, tiền được hỗ trợ theo các Quyết định 36, 85... của Chính phủ, Hội phụ huynh và các nhà trường đã thống nhất để cùng nhau tổ chức nấu cho các em những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng. Lên vùng cao dịp này, đã vui vì các em dần được chăm lo chu đáo, nhưng lại bâng khuâng nhớ về những ngôi nhà lá tạm bợ liêu xiêu, và nhớ, những bữa cơm thiếu thịt...

Dưới đây là những hình ảnh về bữa ăn của học sinh vùng cao mà PV Báo Nghệ An ghi được: 

Cách đây vài năm, đây là hình ảnh thường gặp ở vùng cao xứ Nghệ. Các học trò nhỏ, dù thuộc đồng bào Thái, Mông, Khơ mú hay Đan lai, Ơ đu, thường đều tự nấu ăn ngày một lần, bữa cơm chiều, chỉ vắt cơm nhỏ, dúm muối trắng và vài quả ớt cay xanh...
Giờ thì ở hầu khắp các trường đã có bếp ăn và có cấp dưỡng. Cô cấp dưỡng này ở Trường THCS Châu Khê (Con Cuông).
Các cháu học sinh bán trú trường THCS Châu Khê được ăn cơm với thịt...
... Cơm, thịt, canh được cô cấp dưỡng múc ra từng chiếc khay inox sáng bóng.
Cô cấp dưỡng, trao những suất ăn trưa, chiều bảo đảm dinh dưỡng cho từng cô cậu học trò.
Còn ở trường THCS Tam Hợp (Tương Dương), các em được ăn cơm với thịt, trứng, và canh.
Các em học sinh nam ăn cùng nhau tại phòng ở của mình.
Cũng tương tự như vậy, các học sinh nữ đưa khẩu phần của mình về ăn tại nơi ở.
Tại trường THCS Môn Sơn (Con Cuông), bữa cơm của các cháu có cá kho. Trước khi kho cá, bác cấp dưỡng rán kỹ để thêm phần thơm ngon.
... Bữa cơm còn có rau cải xào canh. Theo bác cấp dưỡng, các loại thực phẩm do nhà trường đặt mua, các món ăn được thay đổi theo từng ngày.
Các cháu nam thường tập trung ngồi từng bàn theo lớp.
Với các cháu nữ, ở cùng bản thì tập trung ngồi cùng nhau.
Tất cả đều vui vẻ, đầm ấm.
Có thể khẳng định, với sự hỗ trợ gạo, tiền theo các Quyết định 36, 85... của Chính phủ, học sinh vùng cao đã có những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng. Với các em bây giờ, ngày đến trường thực sự là những ngày vui...

Nhật Lân - Phạm Bằng