Рецепт напитка из кумквата, который освежит в жаркие дни: легко приготовить и вкусно

В жаркие солнечные дни организм часто ощущает вялость, обезвоживание и раздражительность. Прохладный, освежающий напиток мгновенно «охладит» и придаст энергии. Среди летних продуктов кумкваты, которые находятся в завершающем сезоне, — «звезды» этих дней.

Кумкват – небольшой золотистый плод с кисло-сладким вкусом, слегка терпким, и характерным освежающим ароматом – не только вкусен, но и способствует охлаждению и очищению организма. В частности, если его превратить в сироп или добавить в чай, вкус кумквата становится особенно привлекательным.

Ниже приведены два рецепта напитков из кумквата, которые легко приготовить и которые подойдут каждому члену семьи.

1. Сироп кумквата – «золотой ингредиент» для жарких дней

Ингредиент:

• 2 кг кумкватов
• 200 г тростникового сахара
• 5 г соли
• 2 столовые ложки меда

Изготовление:

• Вымойте кумкваты разбавленной солёной водой, слейте воду. Аккуратно выдавите семена, но сохраните мякоть и кожицу целыми.
• Добавьте кумкват в кастрюлю с сахаром и солью, аккуратно перемешайте. Варите на медленном огне до растворения сахара и загустения, затем добавьте мёд, тщательно перемешайте и выключите огонь.

Готовый продукт: Золотистый сироп, ароматный, с эфирным маслом цедры, гармоничный кисло-сладкий вкус. Можно смешивать с фильтрованной водой, чаем или добавлять в фрукты для утоления жажды и охлаждения. Хранить до 1 года в прохладном месте.

2. Чай улун с кумкватом – прохладный и освежающий

Ингредиент:

• 1,5 столовых ложки сиропа кумквата
• Щепотка улуна
• 200 мл кипятка
• Кубики льда, дольки лимона для украшения.

Как смешивать:

• Заваривайте улун в течение 3–5 минут, процедите осадок.
• Смешайте сироп кумквата с небольшим количеством воды, затем добавьте улун и хорошо перемешайте. Добавьте лёд и дольку лимона для украшения.

Готовый продуктЛегкий терпкий вкус чая улун в сочетании с кисло-сладким ароматом кумквата создает напиток, который одновременно охлаждает тело и помогает сохранять ясность ума.

Всего лишь кумкват и несколько простых шагов — и у вас готов рецепт освежающего летнего напитка, который не только вкусен, но и полезен для здоровья.