Кому следует ограничить употребление малабарского шпината?

Пищевой состав малабарского шпината

Малабарский шпинат — распространённый овощ во вьетнамской кухне. Он не только вкусен, но и обладает множеством полезных свойств. Газета Tuoi Tre цитирует доктора Хюинь Тан Ву, преподавателя кафедры традиционной медицины Университета медицины и фармации (Хошимин), который пишет, что малабарский шпинат, также известный как бо нгот, бу нгот и «чёрный бог», растёт в диком виде и выращивается повсюду во Вьетнаме, чтобы получить листья для супа. Многие, готовя лекарства, часто выбирают растения малабарского шпината, которые живут два года и более, собирая свежие листья для немедленного использования.

Некоторые исследования показывают, что 100 г малабарского шпината содержат 6,5 г белка, 0,08 г жира, 9 г сахара, 503 мг калия, 15,7 мг железа и 85 мг витамина С.

Поэтому малабарский шпинат (по сравнению с другими листовыми овощами) содержит много белка, железа, марганца и провитамина А.

Благодаря высокому качеству растительного белка малабарский шпинат рекомендуется использовать в качестве замены животному белку для ограничения нарушений обмена кальция, вызывающих остеопороз и образование камней в почках.

Кому следует ограничить употребление малабарского шпината?

Хотя малабарский шпинат питателен, он подходит не всем. В статье доктора Фан Бич Ханга, преподавателя традиционной медицины Ханойского медицинского университета, опубликованной в газете «Здоровье и жизнь», говорится, что употребление малабарского шпината рекомендуется ограничить в следующих случаях:

- Беременные женщины:Некоторые исследования показывают, что чрезмерное употребление малабарского шпината может вызвать сокращения матки, что повышает риск выкидыша. Поэтому беременным женщинам, особенно в первые месяцы беременности, следует ограничить или полностью отказаться от употребления малабарского шпината.

- Люди с проблемами почек:Малабарский шпинат содержит пурин — соединение, которое в организме может преобразовываться в мочевую кислоту. У людей с заболеваниями почек или подагрой употребление малабарского шпината может увеличить риск накопления мочевой кислоты, что вредно для здоровья.

- Люди с низким артериальным давлением:Малабарский шпинат может снижать артериальное давление, поэтому людям, страдающим от пониженного давления, следует задуматься, прежде чем употреблять его.

Вышеизложенная информация отвечает на вопрос «Кому не следует употреблять малабарский шпинат?». Малабарский шпинат — это не только питательный продукт, но и ценное лекарственное растение в традиционной медицине, обладающее множеством полезных свойств. Однако использование малабарского шпината должно быть целесообразным для обеспечения его безопасности и эффективности.