Недавно новость о том, что овощи с рынка и плавающие овощи «волшебным образом» контрабандой попадают в крупные супермаркеты и магазины, торгующие экологически чистыми продуктами, вызвала общественный резонанс. Эта информация вызвала возмущение и гнев людей, которым приходилось тратить огромные суммы на покупку овощей по высоким ценам в магазинах и супермаркетах в надежде на то, что они будут употреблять безопасные овощи. Однако их доверие было «обмануто», когда пучки овощей, клубней и фруктов с этикеткой «чистые», соответствующие тем или иным критериям, на самом деле оказались плавающими овощами на оптовом рынке, привезёнными из далёкого Китая!
Между тем, модели чистых овощей в теплицах, безопасных овощей, овощей VietGAP и органических овощей производятся, но их никто не покупает, люди «с красными глазами» ищут, где их потребить, но всё равно «блокируют» производство, потому что не могут конкурировать с плавающими овощами ни по цене, ни по дизайну! И люди прекрасно знают, что если выращивать безопасные органические овощи, они очень уязвимы для вредителей и болезней, и овощи не так «радуют глаз», как овощи, обработанные химикатами, с беспорядочным использованием азота и фосфора, но когда они идут на рынок, они всё равно выбирают молодые овощи, зелёные овощи и свежие овощи для еды? Оказывается, эта привычка потребителей непреднамеренно «помогла» грязным овощам «выжить». Это считается «катастрофой изо рта» в буквальном смысле, когда число людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, число случаев рака и смертей от него растёт с каждым днём...
Столкнувшись с этими рыночными несоответствиями и парадоксами, г-н Ким Нам, фермер-первопроходец в области производства органических овощей в уезде Намдан, с трудом справляется с идеей апробации программы под предварительным названием «Ешь овощи и плати авансом». То есть, ему необходимо собрать около 30–50 семей, чтобы зарегистрироваться для использования экологически чистых овощей с его огорода, выдавать ему аванс в размере 500–700 тыс. донгов в месяц (так называемый депозит, чтобы гарантировать, что произведенные органические овощи будут иметь стабильное место потребления), и он организует производство экологически чистых овощей, органических овощей в соответствии со стандартами, диверсифицирует сезонные продукты, поставляет, предварительно обрабатывает и отправляет «на кухню» зарегистрированным домохозяйствам. Преимущество домохозяйств, участвующих в этой модели, заключается в том, что они могут есть экологически чистые овощи с четким адресом и происхождением по разумной цене (поскольку они не проходят через промежуточные этапы). Им не нужно ходить на рынок, в супермаркет (потому что их доставляют на дом) и собирать овощи (потому что они уже прошли предварительную обработку). В частности, за домохозяйствами периодически и неожиданно следят, проверяют и проверяют качество овощей. По выходным они могут посетить огород, поэкспериментировать с выращиванием овощей, ловлей насекомых, прополкой и сбором овощей для дома...
Сначала я сказал ему: «Хорошо, очень хорошо! Давай, это точно сработает. Сейчас все хотят есть чистые овощи. Особенно после того, как в супермаркетах и магазинах чистых продуктов путают грязные и чистые овощи…!». Но он задумался: «Всё не так просто! Я гарантирую, что всё чисто от фермы до стола. Однако, во-первых, поскольку производство чистых овощей стоит дорого, цена на них выше, поэтому потребителям нелегко это принять. Во-вторых, привычка использовать молодые, свежие зелёные овощи укоренилась в подсознании, и это не займёт день-два, чтобы измениться. В-третьих, наши люди обычно платят за то, что едят, каждый день тратя на овощи (покупая плавающие овощи) не менее 15 000–20 000 донгов, но тратить 500 000–700 000 донгов заранее на овощи — это сложно». Но он сказал, что постарается, завоюет доверие, убедит потребителей качеством. Ведь ежедневная еда — это не просто «овощ, рыба, кусок мяса», а здоровье и физическая сила многих поколений…
Поэтому потребителям следует меняться, становиться мудрыми хозяйками, уметь различать и выбирать лучшее для семейного стола, чтобы постепенно ограничивать болезни, исходящие через рот...
Статья: Туэ Ань
Иллюстрация: Документ
