В последнее время информация о том, что овощи с рынка и плавающие овощи «волшебным образом» контрабандой попадают в крупные супермаркеты и магазины, торгующие экологически чистыми продуктами, вызвала общественный резонанс. Эта информация вызвала возмущение и гнев людей, которым приходилось тратить огромные суммы на покупку овощей по высоким ценам в магазинах и супермаркетах в надежде на то, что они будут употреблять безопасные овощи. Однако их доверие было «обмануто», когда пучки овощей, клубней и фруктов с этикеткой «чистые», соответствующие тем или иным критериям, на самом деле оказались плавающими овощами на оптовых рынках, привезёнными из далёкого Китая!
Между тем, модели чистых овощей в теплицах, безопасных овощей, овощей VietGAP и органических овощей производятся, но их никто не покупает, они «с красными глазами» ищут, где бы их потребить, но всё равно «блокируют» производство, потому что не могут конкурировать с плавающими овощами ни по цене, ни по дизайну! И люди прекрасно знают, что если выращивать безопасные органические овощи, они очень уязвимы для вредителей и болезней, эти овощи не так «радуют глаз», как овощи, обрабатываемые химикатами, азотом и фосфором без разбора, но, идя на рынок, они всё равно выбирают молодые овощи, зелёные овощи и свежие овощи для еды? Оказывается, эта привычка потребителей непреднамеренно «помогла» грязным овощам «выжить». Это считается «катастрофой изо рта» в буквальном смысле, когда число людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, число случаев заболевания раком и смертей от него растёт с каждым днём...
Столкнувшись с этими рыночными несоответствиями и парадоксами, г-н Ким Нам, фермер-первопроходец в области производства органических овощей в уезде Намдан, с трудом освоил идею апробации программы под предварительным названием «Ешь овощи и плати авансом». Это означает, что ему необходимо собрать около 30–50 семей, чтобы зарегистрироваться для использования экологически чистых овощей с его огорода, и выплачивать ему аванс в размере 500 000–700 000 донгов в месяц (так называемый депозит, чтобы гарантировать, что произведенные органические овощи будут иметь стабильное место потребления). Он организует производство экологически чистых овощей, соответствующих стандартам, диверсифицирует продукцию в зависимости от сезона, будет поставлять, перерабатывать и доставлять «на кухню» зарегистрированным домохозяйствам. Преимущество домохозяйств, участвующих в этой модели, заключается в том, что они смогут есть экологически чистые овощи с четким адресом и местом происхождения по разумной цене (поскольку они не работают с посредниками). Им не нужно ходить на рынок, в супермаркет (потому что их доставляют прямо домой) и собирать овощи (потому что они уже обработаны). В частности, за домохозяйствами периодически и неожиданно следят, проверяют и проверяют качество овощей. По выходным они могут сходить в сад, попробовать вырастить овощи, поймать червей, прополоть сорняки и собрать овощи для дома...
Сначала я сказал ему: «Хорошо, очень хорошо! Сделай это, и это точно будет иметь успех. Сейчас все хотят есть чистые овощи. Особенно после того, как в супермаркетах и магазинах чистых продуктов путают грязные и чистые овощи…!». Но он задумался: «Всё не так просто! Я гарантирую, что всё чисто от фермы до стола. Однако, во-первых, поскольку производство чистых овощей стоит дорого, цена на них выше, поэтому потребителям нелегко это принять. Во-вторых, привычка использовать свежие, зелёные овощи укоренилась в подсознании, и это не займёт день-два, чтобы измениться. В-третьих, наши люди часто платят за то, что едят, тратя как минимум 15 000–20 000 донгов на овощи каждый день (покупая плавающие овощи), но тратить 500 000–700 000 донгов на предоплату за овощи — это сложно». Но он сказал, что постарается завоевать доверие и убедить потребителей качеством. Ведь ежедневная еда — это не просто «овощ, рыба, кусок мяса», а здоровье и физическая сила многих поколений…
Поэтому потребителям следует меняться, становиться мудрыми хозяйками, уметь различать и выбирать лучшее для семейного стола, чтобы постепенно ограничивать болезни, исходящие через рот...
Статья: Туэ Ань
Иллюстрация: Документ
