Новые данные о токсинах в семенах подсолнечника.

2 апреля Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) объявил результаты мониторинга безопасности семян подсолнечника, продаваемых на рынке в четырех провинциях и городах: Куангнин, Лангшон, Лаокай и Хошимин.

В частности, общее количество образцов, проверенных Департаментом в этот раз, составило 24 (17 образцов вареных семян подсолнечника и 7 образцов сырья). Результаты показали, что вредных остатков не было обнаружено ни в одном из 24 образцов. Кроме того, во всех протестированных образцах подсолнечника (как в скорлупе, так и в ядрах) не было обнаружено микотоксинов афлатоксина.

Семена подсолнечника

Ранее Национальный институт безопасности пищевых продуктов и гигиены также взял 10 образцов семян подсолнечника в Ханое для анализа и не обнаружил в них сульфата алюминия или талька, которые могли бы повлиять на здоровье потребителей.

Таким образом, по состоянию на 2 апреля 2013 года было проведено обследование и тестирование 34 образцов потенциально опасных семян подсолнечника из 5 ключевых провинций и городов, и во всех случаях не было обнаружено никаких вредных остатков, как предупреждалось.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов на предприятии и при использовании семян подсолнечника Управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует:

- Не используйте химические консерванты или ароматизаторы, не входящие в список разрешенных для обработки или консервирования продуктов.

— Категорически запрещается обменивать или использовать семена подсолнечника, покрытые плесенью, зараженные насекомыми или не имеющие четкого представления о происхождении и источнике.

- При покупке семечек подсолнечника выбирайте те, которые упакованы гигиенично, имеют естественный цвет (не слишком блестящие или яркие), натуральный аромат и не содержат плесени или какого-либо необычного привкуса.

Согласно VNmedia-M