Снизить потери риса во время и после сбора урожая.

Сколько денег теряет дельта Меконга?

Производство риса в дельте Меконга достигает 24 миллионов тонн в год. Если предположить 10% потерь, то общий объем потерь составит 2,4 миллиона тонн. С учетом низких цен в этом году, стоимость этих потерь составит почти 10 триллионов донгов. Провинция Кьензянг, занимающая более 700 000 гектаров обрабатываемых земель и производящая более 4 миллионов тонн риса, имеет самые большие площади и объемы производства риса в стране, а также самый высокий уровень механизации, однако потери риса здесь по-прежнему значительны.

По словам доктора До Минь Нхута, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг, в настоящее время в провинции насчитывается 1381 зерноуборочный комбайн, обрабатывающий 65% площади. Исследования показывают, что процент потерь урожая при уборке комбайнами составляет 3%, что приводит к убыткам в размере 4 млн тонн x 65% x 3% = 78 000 тонн. Для оставшейся части урожая, которая собирается вручную и обмолачивается молотильными машинами, процент потерь составляет 5%, что приводит к убыткам в размере 4 млн тонн x 35% x 5% = 70 000 тонн. Таким образом, только в провинции Кьензянг потери при уборке и обмолоте составляют 148 000 тонн, не считая потерь на других этапах, таких как сушка, помол и хранение.



Рисовые поля, удобренные препаратом Агротайн, отличаются густой листвой, крепкими стеблями и превосходной устойчивостью к полеганию.

По словам доктора Ле Ван Баня, в настоящее время во всей дельте Меконга насчитывается 10 000 комбайнов, которые покрывают лишь 50% территории, а урожайность риса, переработанного в сушильную камеру, составляет всего 30-40%. Это показывает, насколько огромны потери.

Летне-осенний урожай имеет более высокий уровень потерь, чем зимне-весенний, поскольку время уборки часто зависит от дождей, наводнений и полегания. Стоимость уборки риса на растущих полях комбайнами составляет 2 миллиона донгов/га, а на полегшем рисе — 2,5–3 миллиона донгов/га, и, конечно, уровень потерь на этих полях трудно измерить.

Насколько сильно было потеряно качество?

В провинции Кьензянг исследования показывают, что 70% риса, собираемого вручную, собирается фермерами, которые обычно оставляют собранный рис в полях на несколько дней перед уборкой. Сушка риса в полях не только приводит к значительным потерям, но и вызывает растрескивание зерен. В дельте Меконга дневная температура достигает 38°C, а ночная опускается всего до 25°C. Такая большая разница температур приводит к тому, что зерна риса теряют влагу, а затем снова впитывают ее, что ведет к снижению качества риса.

В семьях, где рис уже высушен, но нет мест для хранения, его упаковывают в использованные мешки из-под удобрений и оставляют на верандах. В результате рис снова впитывает влагу, а понижение температуры с 14 до 15 градусов Цельсия значительно ухудшает его качество.

В случае с летне-осенним урожаем, если будут штормы, темпы потерь станут неконтролируемыми; многие рисовые поля зарастут прямо на поле, или рис могут привезти домой, но его негде будет высушить.

Еще одним существенным, но часто упускаемым из виду источником потерь является сбор урожая на неправильной стадии зрелости. На многих полях урожай оставляют дозревать чрезмерно, что приводит к порче, выбрасыванию продукции и снижению ее качества.

Как правильно собрать урожай риса в нужной степени зрелости? Время вегетации разных сортов риса варьируется; некоторым требуется 90 дней, другим — 100, 125 или даже 140 дней. Однако у всех них есть одна общая черта: от цветения до созревания проходит приблизительно 30 дней. Для риса лучшее время для сбора урожая — когда созрело 85% зерен на початке, потому что оставшиеся 15% могут выглядеть незрелыми, но на самом деле они полные и созреют естественным образом после сбора урожая.

Ввиду этих особенностей, уборку урожая следует проводить в период с 26-го дня после окончания цветения риса до 30-го дня.

ПРЕВЫШАЮЩИЕ МЕРЫ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ ПОТЕРЬ УРОЖАЯ

Помимо отбора сортов с крепкими стеблями, технические меры и режимы удобрения оказывают существенное влияние на обеспечение крепких стеблей и хорошей устойчивости риса к полеганию. Наблюдения за полегшими растениями и полями показывают, что они ломаются и раздавливаются на втором междоузлии. Это разрушение препятствует транспорту питательных веществ, что приводит к образованию пустых зерен и резкому снижению урожайности.

Прочность междоузлий стебля зависит от уровня калия в почве на стадии всходов. Если в поле достаточно калия, эти междоузлия вырастут большими, крепкими и плотно обволакиваются листовыми влагалищами, что сделает их еще сильнее. Поэтому крайне важно вносить богатые калием базовые удобрения или проводить раннее внесение калийных удобрений в достаточном количестве. Для риса, выращиваемого в дельте Меконга, потребность в калии составляет приблизительно 60 кг K2O/га, которую следует разделить на два внесения: первое (50%) через 7 дней после посева, а оставшиеся 50% – через 40-45 дней после посева на стадии формирования метелки.

Для того чтобы рисовые растения стали крепкими и устойчивыми к полеганию, помимо избегания чрезмерного внесения азотных удобрений, необходимы также кальций, кремний и другие микроэлементы.

За годы своей деятельности компания Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company провела исследования и разработала специализированные удобрения для риса, такие как Dau Trau 997, Dau Trau 998 и Dau Trau 999. Использование этих специализированных удобрений делает рисовые растения более крепкими и устойчивыми к полеганию. В настоящее время Binh Dien производит и поставляет на рынок новое поколение специализированных удобрений для риса: Agrotain Rice 1 + TE и Agrotain Rice 2 + TE. По сравнению с предыдущим поколением, эти удобрения превосходят его, поскольку содержат добавку Agrotain, которая помогает предотвратить потерю азота на 25%.

Согласно (VOV)-LC