Понимание сыра

Сыр давно признан «королем питания» не только во Вьетнаме, но и во всем мире, поскольку он богат энергией и питательными веществами, полезными для развития детей. Кроме того, это блюдо можно легко сочетать с другими продуктами, чтобы стимулировать аппетит у детей, делая его более вкусным и легкоусвояемым.

Однако чрезмерное употребление этого «короля питания» ребенком вредно для его пищеварения.

1. Что такое «качество» сыра?

* Преимущества

Белок: количество белка в сыре очень велико и составляет почти 25% от общей пищевой ценности, поэтому сыр является богатым источником белка для диеты, эквивалентным мясу, рыбе, яйцам и т. д.

Богат кальцием: согласно исследованиям экспертов, содержание кальция в сыре в 100 раз превышает его содержание в мясе. Поэтому сыр также играет важную роль в обеспечении детей кальцием.

Жиры и энергия: По сравнению с другими продуктами той же группы, сыр содержит в три раза больше жира, поэтому он обеспечивает организм более чем вдвое большим количеством энергии. Средний 15-граммовый треугольник сыра имеет такую ​​же пищевую ценность, как 100 мл свежего молока.

* Недостатки

Высокое содержание холестерина и низкое содержание железа: у «короля питания» тоже есть свои недостатки, мамочки. Высокий уровень холестерина вреден для здоровья. Низкое содержание железа — то же самое. Поэтому постоянно кормить ребёнка сыром, заставлять его есть его каждый день — это совсем нехорошо.

Матерям не следует злоупотреблять сыром для детей (иллюстративное фото)

2. Примечания по кормлению детей сыром

Поскольку сыр очень питателен, матерям следует обращать внимание на следующие моменты при кормлении детей:

- Со скольки месяцев ребенок может есть сыр?

Поскольку сыр, масло и подобные продукты производятся из коровьего молока, существует множество мнений о том, когда следует знакомить детей с сыром. Диетологи в Великобритании считают, что сыр можно давать детям примерно с 6 месяцев. Однако некоторые эксперты в США предлагают родителям знакомить детей с этим продуктом только с 8 месяцев. Кроме того, некоторые считают, что, поскольку сыр производится из коровьего молока, он безопасен только для детей от 1 года (поскольку он может вызывать аллергию у детей с повышенной чувствительностью к коровьему молоку).

- Сыр не может заменить мясо или рыбу при приготовлении каши для младенцев.

Хотя сыр считается «королем питания» благодаря высокому содержанию белка, жира и кальция, он не содержит многих необходимых организму витаминов и минералов. Поэтому мамам следует давать детям сыр только в качестве перекуса и не использовать его в качестве полноценной замены молока, мяса, рыбы и т. д., чтобы приготовить кашу для ребёнка.

Поэтому мамам следует давать детям сыр в качестве перекуса или комбинировать его с другими продуктами, например: намазывая его на хлеб, добавляя в муку, кашу... чтобы и восполнить энергию, и получить витамины и минералы из других пищевых источников в тарелке каши.

- Нельзя комбинировать сыры случайным образом.

Мамам следует особенно помнить о том, что сыр нельзя сочетать с другими продуктами, такими как краб, угорь, малабарский шпинат или амарант, поскольку это может вызвать боли в животе у ребёнка. Для стимуляции аппетита ребёнка сыр можно сочетать с такими продуктами, как картофель, морковь, говядина, курица и т. д.

- Не давайте ребенку сыр перед едой.

Поскольку сыр богат питательными веществами, если дать его ребёнку непосредственно перед едой, он почувствует сытость и пропустит основной приём пищи. Употребление сыра перед сном также часто вызывает у ребёнка чувство сытости и проблемы со сном.

- Как сохранить сыр?

Сыр можно хранить в холодильнике. Не упаковывайте недоеденный сыр в полиэтиленовые пакеты, так как жир в сыре может выделять вредные химические вещества из пластика.

По данным Discovery