Как определить зараженную пищу

Тот факт, что некоторые продавцы используют химикаты для замачивания овощей, фруктов, свежих или готовых продуктов, а также для смешивания напитков, в настоящее время вызывает беспокойство у хозяек. Однако, если вы будете внимательны, вы сможете исключить риски для здоровья своей семьи.

Соблюдение мер предосторожности при покупке продуктов питания поможет вам ограничить риски для здоровья вашей семьи.

Фрукты, пропитанные химикатами

Фрукты, обработанные химикатами, часто имеют резкий, неприятный запах, поскольку после обработки люди не выдерживают достаточно времени на карантине перед продажей. Поэтому при покупке их следует тщательно мыть, не употреблять в пищу сразу, а подождать несколько дней, чтобы химикаты, если они есть, разложились. Кроме того, при покупке положите фрукты в полиэтиленовый пакет, заверните на мгновение, затем откройте и понюхайте. Если в них остались химикаты, будет ощущаться слегка резкий запах.

Тофу с гипсовой начинкой

Судя по ощущениям, тофу, содержащий гипс, часто очень твёрдый, тяжелее тофу, произведённого традиционными методами. Чем больше гипса, тем твёрже тофу. Поэтому при покупке выбирайте более мягкие и лёгкие кусочки тофу.

Химический лимонный чай

Если вы добавите химический сахар в лимонный чай, то через несколько минут после его употребления вы почувствуете долгое жжение в горле. Когда-то химический сахар был запрещён к употреблению в пищу, поскольку он не даёт энергии, как обычный, и, как предполагают, вызывает рак.

Лапша содержит химикаты

Признаком свежей вермишели и мучных кондитерских изделий, зараженных Тинопалом, является то, что продукт становится белее и блестит под воздействием света.

Зеленые овощи, загрязненные пестицидами

Если вы видите, что листья моложе обычного или темно-зеленые, ломкие и практически не имеют признаков вредителей или болезней, это означает, что производитель внес слишком много азотных удобрений или внекорневой подкормки, а также обработал растения пестицидами и средствами защиты от болезней, но не обеспечил соблюдение карантинного периода. В составе таких овощей содержится большое количество нитратного азота (NO3) и химических средств защиты растений, которые вредны для здоровья человека.

Побеги бамбука, пропитанные серой

Высушенные с серой побеги бамбука будут иметь характерный запах горелого, как и побеги бамбука, вымоченные в сере. При понюхивании почувствуется запах SO₂очень характерный (запах серы). Побеги бамбука, вымоченные в химикатах, обычно блестящие, привлекающие внимание и никогда не покрываются плесенью. Поэтому не стоит покупать побеги бамбука необычной окраски. Избегайте покупки кислых побегов бамбука, которые не находятся в обычном сезоне сбора урожая. Покупайте только сушеные побеги бамбука, хранящиеся в пластиковых пакетах с этикетками, адресами и ясным указанием происхождения; не используйте поврежденные или заплесневелые побеги бамбука для переработки в пищу. Побеги бамбука, которые обеспечивают безопасность пищевых продуктов, обычно светло-желто-коричневого цвета с янтарным оттенком, тщательными прожилками и толстой мякотью. При прикосновении не чувствуется влаги, и их можно сломать. Побеги бамбука сохраняют характерный аромат, не имеют постороннего запаха и не плесневеют.

Овощи с отбеливателем

Чтобы отбелить и повысить хрусткость овощей, таких как цветки банана, корни лотоса, ростки фасоли, водяной шпинат, свежие кокосы и т. д., продавцы замачивают их в бисульфите натрия, который является сильным окислителем и восстановителем с антисептическими и отбеливающими свойствами. Поэтому следует отметить, что овощи и свежие кокосы после очистки и чистки будут темно-черного или желто-коричневого цвета, а не чисто белого; стебли цветков банана и водяной шпинат после очистки будут мягкими, а не хрустящими или твердыми. Лучше всего покупать цветки банана, стебли водяного шпината, лемонграсс, целые кокосы и т. д. и очищать и обрабатывать их самостоятельно. Если вы хотите, чтобы они были белыми и хрустящими, замочите их в лимонном соке, смешанном с солью. Вы можете положиться на резкий запах, чтобы определить овощи, замоченные в отбеливателе. Чтобы обезопасить себя и снизить риск попадания в овощи химикатов, купленные ингредиенты следует несколько раз промыть под сильной струей воды.

По данным TNO-MD