Продукты, улучшающие память

Благодаря тому, что ингредиенты легко доступны на рынках и в супермаркетах, мы можем готовить блюда, которые улучшают память и полезны для мозга.

Тушеные креветки с семенами лотоса:

120 г очищенных и обезжиренных креветок, замаринованных в приправе (порошок приправы, перец, мелко нарезанный лук, сахар, рыбный соус) в течение 20 минут. 150 г сушеных семян лотоса, промытых. Кусок тофу, нарезанный на кусочки размером с укус. Нагрейте кастрюлю с 2 столовыми ложками растительного масла, обжарьте лук до появления аромата. Добавьте креветки и briefly обжарьте. Добавьте бульон. Тушите семена лотоса и тофу. Когда ингредиенты приготовятся, выключите огонь. Добавьте немного нарезанного зеленого лука и кинзы.

Действие: Согласно традиционной китайской медицине, семена лотоса благотворно влияют на почки, укрепляют организм, питают сердце и успокаивают ум. По народным поверьям, блюда, приготовленные с семенами лотоса, обладают успокаивающим эффектом и улучшают память.

Жареные свиные почки с ягодами годжи и сельдереем:

Нарежьте 100 г свиных почек на небольшие кусочки и замаринуйте с приправами (порошок приправы, соевый соус, мелко нарезанный лук, сахар) на 20 минут. Нагрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте почки. Добавьте 15 г ягод годжи и немного воды. Продолжайте обжаривать, пока почки почти не приготовятся. Добавьте сельдерей. Быстро и равномерно перемешивайте, пока почки полностью не приготовятся.

Тушеная куриная грудка с ягодами годжи и женьшенем:

Нарежьте тонко 150 г куриной грудки. Замаринуйте куриную грудку в смеси специй (приправа, соевый соус, мелко нарезанный лук, сахар) на 20 минут. Нагрейте кастрюлю на плите, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук до появления аромата. Кратковременно обжарьте куриную грудку. Добавьте 15 г ягод годжи и 12 г женьшеня. Добавьте немного воды. Тушите на медленном огне. Когда курица будет готова, добавьте немного нарезанного лука и кинзы.

Действие: Согласно традиционной китайской медицине, ягоды годжи оказывают питательное воздействие на печень и почки. По народным поверьям, блюда, приготовленные с ягодами годжи, эффективны при проблемах с памятью.

Яйца, приготовленные на пару со шпинатом:

100 г шпината. 3 куриных яйца. Нарежьте шпинат тонкими ломтиками ножом. Разбейте яйца в миску и взбейте палочками до однородной массы. Добавьте шпинат. Добавьте приправы по вкусу и мелко нарезанный зеленый лук. Готовьте на пару до готовности яиц.

Польза: По мнению ученых, шпинат — это овощ, полезный для здоровья мозга и способствующий улучшению памяти. Шпинат содержит много витамина Е и селена, которые оказывают антиоксидантное действие на нервные клетки. Яйца богаты лецитином, который при расщеплении в организме образует ацетилхолин — вещество, имеющее решающее значение для памяти. Поэтому яйца, приготовленные на пару со шпинатом, — одно из простых блюд, чрезвычайно полезных для памяти.

Паровые голубиные яйца с лонганом и ягодами годжи:

Пять вареных голубиных яиц, очищенных от скорлупы, поместили в миску вместе с 15 г ягод годжи и 15 г лонгана. Добавили немного воды и приготовили на пару на водяной бане. Согласно традиционной китайской медицине, лонган питает сердце и селезенку, укрепляет мозг и повышает интеллект. Голубиные яйца оказывают питательное воздействие на сердце.

Лосось с грибным соусом:

150 г лосося маринуют в специях (приправа, лук, перец, сахар) в течение 10 минут. Затем его жарят на гриле до готовности и выкладывают на тарелку.

Вот как приготовить соус: Замочите 80 г шампиньонов в разбавленной соленой воде примерно на 10 минут. Слейте воду и промойте шампиньоны. Нагрейте сковороду на плите, добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до появления аромата. Обжарьте шампиньоны. Возьмите миску с водой, добавьте немного кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Вылейте крахмальную смесь в сковороду с шампиньонами. Когда шампиньоны приготовятся, добавьте немного приправы. Равномерно полейте соусом жареный лосось. Добавьте немного нарезанного зеленого лука, кинзы и перца. Подавайте горячим.

Преимущества: Лосось богат белком и омега-3 жирными кислотами, которые оказывают антиоксидантное действие на нервные клетки и способствуют улучшению памяти.

AloBacsi.vn