Чесночное вино — ценное лекарственное средство во всем мире.

Чеснок — это основная специя, известная каждому во Вьетнаме; это также традиционное лекарственное средство, знакомое каждому народному целителю. Однако мало кто знает, что чесночное вино возникло в Египте.

В традиционной медицине чеснок успешно применялся для лечения многих болезней. В древнеегипетских гробницах были найдены рецепты, составленные из чеснока. В Китае лечебные рецепты с использованием чеснока существовали еще с 2600 года до нашей эры. В России же, начиная с XIX века, чеснок считается лекарственным растением...

Чеснок, научно известный как Allium sativum L., принадлежит к семейству лилейных (Liliaceae). Луковица чеснока содержит 0,10-0,36% эфирного масла, из которых более 90% составляют серные соединения (S). Основным компонентом чеснока является аллицин, который придает ему характерный запах. Однако свежий чеснок не содержит аллицина напрямую; вместо этого он содержит алиин (аминокислоту) – это вещество под действием фермента аллииназы, также присутствующего в чесноке, высвобождает аллицин только при измельчении. Кроме того, луковицы чеснока содержат много витаминов и минералов, особенно селена. Традиционная восточная медицина описывает чеснок следующим образом: острый вкус, согревающее действие, слегка токсичен, воздействует на меридианы печени и желудка, обладает жаропонижающим, детоксицирующим, бактерицидным, ветроотводящим, открывающим отверстия, лечит фурункулы и лимфатические узлы на шее, а также очищает от мокроты.

Чесночное вино может излечить многие болезни.

Чеснок можно использовать по-разному, но уникальность заключается в том, что почти в каждом египетском доме используют «чесночное вино». В 1970-х годах Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заметила, что Египет, бедная страна с суровым пустынным климатом, в целом имеет хорошее население, мало больных и относительно высокую среднюю продолжительность жизни. Сочтя это необычным, ВОЗ направила в Египет множество экспертов в области здравоохранения для изучения этого вопроса. Исследователи отправились в сельские районы и регионы с суровым климатом, чтобы изучить и собрать данные, касающиеся здоровья и болезней. Их общим наблюдением стало то, что в каждом доме был кувшин чесночного вина для употребления; этот обычай поддерживался египетским народом на протяжении веков. Анализ исследований показал, что чесночное вино может лечить четыре группы заболеваний:

Заболевания костей и суставов (артрит, кальцификация суставов, костная и суставная усталость и т. д.).

Заболевания дыхательной системы (боль в горле, бронхит, астма...).

Сердечно-сосудистые заболевания (гипертония, гипотония, атеросклероз).

Заболевания желудочно-кишечного тракта (изжога, несварение желудка, гастрит, язвенная болезнь).

К 1983 году японские медицинские специалисты объявили о добавлении в список заболеваний, подлежащих лечению этим препаратом, еще двух групп: геморроя и диабета, отметив его высокую эффективность и отсутствие побочных эффектов.

Как приготовить и пить чесночное вино: Нарежьте 40 г очищенного сушеного чеснока на мелкие кусочки и положите в бутылку со 100 мл белого вина крепостью 40-45%. Периодически встряхивайте бутылку. Вино постепенно изменит цвет с белого на желтый, а к 10-му дню приобретет куркумово-желтый оттенок и будет готово к употреблению. Пейте два раза в день: 40 капель (эквивалентно 1 чайной ложке) утром перед едой и 40 капель вечером перед сном. Вина хватит примерно на 20 дней, поэтому подогревайте каждые 10 дней, чтобы обеспечить постоянный запас чесночного вина. При таком небольшом количестве вина его могут употреблять даже те, кто воздерживается от алкоголя или не может его пить.

В нашей стране многие также применяют это средство на основе чесночного вина, но дозировка варьируется (некоторые даже выпивают до 3 чайных ложек чесночного вина за раз), и никаких побочных эффектов не наблюдалось. Отзывы свидетельствуют о том, что чесночное вино эффективно лечит многие хронические заболевания, и многие люди выздоравливают. Можно сказать, что чесночное вино — это чудесное лекарство, дар небес бедным...

Впоследствии многие ученые в разных странах обнаружили многочисленные ценные терапевтические свойства чеснока. В частности, были доказаны его антибактериальные и противогрибковые эффекты – экспериментальные фармакологические исследования показали, что чеснок обладает широким спектром антибактериальной и противогрибковой активности. Также обсуждались его противовирусные эффекты. Что касается сердечно-сосудистой системы, недавние исследования показывают, что чеснок помогает снизить уровень триглицеридов и уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), тем самым уменьшая нарушения липидного обмена в крови. Чеснок также потенциально может помочь организму предотвратить рак, что признают многие ученые; однако вопрос о том, может ли он лечить рак после того, как он развился в опухоль, остается недоказанным и требует дальнейших исследований.

Чеснок обладает множеством полезных свойств, это очевидно. Однако, как и любое лекарство, он требует соблюдения соответствующей дозировки (слишком высокая доза может быть вредной), а также следует избегать потенциальных побочных эффектов. Чрезмерное употребление чеснока может вызвать неприятный запах изо рта, желудочно-кишечные расстройства и подавление функции щитовидной железы. Поэтому чесночную настойку следует использовать только в дозировках, тщательно исследованных и рекомендованных ВОЗ. Эти дозировки эффективны для профилактики и лечения многих заболеваний. Приоритет безопасного использования означает, что его можно применять ежедневно и длительное время, не опасаясь непредвиденных негативных последствий.

Согласно suckhoevadoisong