«Волшебные» гнилые креветки в сушеные морепродукты

Многие торговцы ради прибыли вымачивают гнилые креветки в химических красителях, чтобы «превратить» их в привлекательные сушеные креветки, привлекающие покупателей, но серьезно влияющие на здоровье потребителей.

В последнее время в Интернете широко распространяются видеоролики и изображения сушеных креветок, пропитанных химикатами, что вызывает замешательство и страх у потребителей, которые уже некоторое время используют этот продукт.

Люди «бойкотируют», посредники «в отчаянии».

Метод ведения бизнеса, заключающийся в закупке больших объёмов креветочных отходов (гнилых, некачественных креветок) и последующем «волшебным» превращении их в сушёные, приносит торговцам «супер» прибыль. В то же время, «поклонники» этого вида морепродуктов могут столкнуться с серьёзными последствиями.

Г-жа Нгуен Тхи Май (потребитель, Кау Гиай, Ханой) сказала: «Летом моя семья часто ест суп с креветками, потому что он прохладный и его легко есть. Но в последнее время появилось много информации о том, что в сушёных креветках содержатся химические вещества, которые могут серьёзно навредить здоровью, поэтому я больше не готовлю сушёные креветки».

Чтобы сделать креветки более привлекательными, производители креветок используют красители.

По словам г-жи Май, цена на сушёные креветки колеблется от 700 000 до 1 300 000 донгов/кг, и они широко представлены на рынках и в продуктовых магазинах. Все виды сушёных креветок не имеют этикеток, сроков годности и места производства... но всё равно поступают в продажу.

Г-жа Тринь Тхи Хюэ (владелица ларька с сухими продуктами на рынке Кау Дьен, Ту Лием, Ханой) выразила обеспокоенность: «После новостей о химикатах в сухих продуктах люди стали осторожнее и стали покупать их реже, чем раньше, что привело к значительному падению доходов. Мы надеемся, что власти проведут расследование и разъяснят ситуацию. Если в наших продуктах содержатся химикаты, они будут изъяты. Если же они не содержат химикатов, то какую форму необходимо принять, чтобы люди могли безопасно покупать наши продукты?»

Продавщица сушеных продуктов на рынке Кау Дьен, г-жа Тран Тхи Том (Ту Лием, Ханой), также была расстроена: «Курица, свинина… всё это проходит проверку качества, поэтому потребители чувствуют себя в безопасности, употребляя их. Но у нас нет такой проверки, поэтому люди сразу же начинают нас бойкотировать, как только узнают о нас какие-либо слухи. Поэтому мы не знаем, когда сможем распродать свои запасы, многие торговцы сушеными продуктами могут обанкротиться». Опасения торговцев сушеными продуктами не беспочвенны, поскольку в последнее время покупательная способность сушеных креветок снизилась.

Испорченные и даже вонючие креветки перерабатываются в специальные сушеные креветки.

Повреждение печени и почек из-за употребления в пищу химически обработанных сушеных креветок

Чтобы привлечь покупателей, производители вымачивают их в химикатах для улучшения вкуса и цвета. Кроме того, многие спекулянты пользуются химическими красителями, чтобы «превратить» гнилые креветки во вкусную сушёную еду, что серьёзно влияет на здоровье потребителей.

В интервью Vietnam Quality г-жа Хюинь Хонг Нга (заместитель директора Департамента управления качеством, гигиены и безопасности пищевых продуктов при Министерстве здравоохранения) заявила: «Использование производственными предприятиями красителей, содержащих токсичные промышленные химикаты, в своей продукции наносит вред печени и почкам потребителей. Поскольку красители, как правило, неорганические и токсичные, они могут вызывать заболевания при длительном использовании…».

Благодаря исследованиям, на открытом рынке представлено множество видов красителей, но большинство из них имеют токсичное неорганическое происхождение. Химическая промышленность синтезировала множество красителей на основе анилина, промышленного продукта переработки нефти. Анилин в чистом виде очень токсичен. Неорганические красители обладают множеством вредных свойств, вызывая хроническое отравление, иногда симптомы заболевания проявляются спустя много лет.

Некоторые эксперты в области здравоохранения предупреждают, что для предотвращения вредного воздействия пищевых продуктов, окрашенных красителями, потребителям следует покупать продукты с чётким указанием происхождения, сертификатом качества и этикеткой производителя. Если вы заметили ухудшение самочувствия, следует немедленно обратиться в медицинское учреждение для получения своевременной медицинской помощи.

По данным Vietnam.net