10 способов есть яйца, которые очень вредны для вашего здоровья

Куриные яйца — очень питательный продукт, полезный для здоровья человека. Однако при неправильной обработке они могут быть вредны. Ниже приведены некоторые ошибки при обработке куриных яиц.

Сырые яйца:В сырых куриных яйцах содержатся два трудноразлагаемых соединения, которые негативно влияют на усвоение и переваривание организмом белка. В процессе формирования куриные яйца уже содержат некоторые патогенные бактерии, поэтому без термической обработки эти бактерии не уничтожаются, что легко приводит к диарее.

Кроме того, белки сырых яиц имеют очень плотную химическую структуру, которую практически невозможно усвоить человеческим организмом. Эти белки подавляют центральную нервную систему и препятствуют выработке слюны, желудочного и кишечного сока, что приводит к потере аппетита и плохому пищеварению.

Неправильное употребление яиц вредит здоровью. Иллюстрация.

Переваренные яйца

Если варить яйцо слишком долго, на поверхности желтка появится серо-зелёный налёт из-за содержащегося в нём железа, что затруднит его усвоение организмом. Сваренное вкрутую яйцо не сохранит того же свежего вкуса, что и правильно приготовленное, что испортит вкусовые ощущения.

Ешьте яйца и соевые бобы:Некоторые люди имеют привычку есть яйца и пить соевое молоко на завтрак, однако это не рекомендуется, поскольку расщепляющие белок ферменты в соевых бобах не позволяют организму усваивать пищевую ценность.

Ешьте яйца и сахар: Куриные яйца, добавленные и обработанные при высоких температурах, создают вещество, которое «разрушает» полезные аминокислоты в организме. Более того, это вещество вызывает образование тромбов и при попадании в организм представляет потенциальную опасность, повышая свёртываемость крови.

Яйца и глутамат натрия: Высокое содержание хлорида натрия и аммиака в куриных яйцах при высокотемпературной обработке придает им характерный свежий, восхитительный вкус. Добавление глутамата натрия негативно скажется на вкусе и питательной ценности куриных яиц.

Варить яйца с чайными листьями: Чайные листья содержат как щелочные, так и кислотные свойства, в сочетании с железом, содержащимся в яйцах и других ингредиентах, которые стимулируют желудок, что не полезно для пищеварения.

Вареные яйца, замоченные в воде: До сих пор мы часто замачиваем варёные яйца в холодной воде, чтобы их было легче чистить, но эксперты в области здравоохранения подтверждают, что это негигиенично. Свежие яйца имеют защитный слой снаружи, предотвращающий проникновение микроорганизмов. После варки этот слой на скорлупе исчезает.

Кроме того, при замачивании яиц в воде «воздушный карман» внутри яйца, препятствующий проникновению посторонних веществ из внешней среды, также разрушается из-за резкого падения температуры. В это время вода и микроорганизмы легко проникают внутрь, что приводит к быстрой порче яйца.

Ешьте яйца на ночь: Если оставить яйца всмятку на ночь, содержащиеся в них питательные вещества приведут к размножению бактерий. Если съесть испорченные яйца, это не только снизит их пищевую ценность, но и навредит здоровью.

Ешьте куриные яйца с мясом кролика.: также очень вредно, поскольку эти два продукта при совместном употреблении вызывают реакцию, стимулирующую желудок и приводящую к диарее.

Ешьте яйца с хурмой: Употребление хурмы сразу после употребления куриных яиц является одной из причин пищевых отравлений и острого гастроэнтерита.

Кроме того, употребление слишком большого количества яиц может привести к избытку питательных веществ, что приведет к ожирению и увеличит нагрузку на печень и почки.

По данным VnMedia