Маринованные огурцы и баклажаны: питайтесь правильно, чтобы избежать рака

Маринованные дыни и баклажаны — продукты, стимулирующие пищеварение, но если их неправильно приготовить и употребить, они могут представлять риск развития рака.

Маринованные дыни и баклажаны могут вызывать рак.

Маринованные овощи употребляют в пищу в день приготовления. Однако маринованные овощи часто содержат множество болезнетворных бактерий и паразитов. В среде маринования бактерии живут около 9 часов. Паразиты живут не более 10 дней.

Поэтому, если мариновать в течение определённого времени, это будет гигиенично и безопасно. Однако, если мариновать быстро, вредные бактерии, которые не погибнут, станут причиной заболеваний, таких как заболевания органов пищеварения (диарея, холера, тиф).

Риск развития рака также существует, когда ингредиенты, используемые для маринования овощей, часто удобряются мочевиной, которая всё ещё содержит значительное количество азотной кислоты. Когда азотная кислота попадает в организм и встречается с благоприятными условиями, такими как употребление мяса, рыбы, крабов, рыбного соуса и т. д., она образует нитрозаминовые соединения, которые, согласно многочисленным исследованиям, являются веществами, способными вызывать рак.

Как безопасно есть соленые огурцы?

Хорошие дыни обычно жёлтые, кислые, хрустящие и приятно пахнут. Избегайте покупки дынь тусклого цвета или со странным запахом.

Чтобы приготовить такие маринованные овощи, лучше всего покупать чистые ингредиенты и мариновать их дома, чтобы обеспечить гигиену пищевых продуктов. Перед маринованием тщательно вымойте ингредиенты и инструменты.

Необходимо создать благоприятную среду для ферментации и соблюдать гигиену в процессе маринования, чтобы избежать проникновения вредных бактерий.

Чтобы ограничить образование нитрозаминов в организме, избегайте употребления маринованных овощей или овощей, которые мариновались недостаточно долго, еще не пожелтели или остались острыми.

Ни в коем случае не ешьте склизкие, темные или заплесневелые соленья.

Даже при соблюдении гигиенических норм не стоит есть солёные огурцы слишком часто и в больших количествах, а также натощак... привычка к солёному вредит почкам, сердцу и легко приводит к гипертонии. Солёные огурцы следует употреблять вместе с противораковыми продуктами, такими как зелёные овощи и фрукты...

По данным Afamily, людям с заболеваниями сердца, повышенным кровяным давлением, заболеваниями почек, печени, язвой желудка и т. д. не следует употреблять в пищу маринованные овощи, поскольку они содержат много соли и пищеварительных ферментов, что может вызвать неблагоприятные осложнения для здоровья.

По данным Alobacsi.vn