Для разведения свиней и кур не требуется чистить загоны.

Нет необходимости убирать навоз или мыть загоны, при этом отсутствуют неприятные запахи и токсичные газы, а свиньи и куры быстро растут. Это технология выращивания свиней и кур на биологической подстилке, которая применяется в дельте Меконга.

Свиноводство на биологической подстилке в городе Тан Чау, провинция Анзянг. Фото: Тхань Хай.

Биологическая подстилка изготавливается из опилок (70%) и рисовой шелухи (30%), смешанных с микробиологическим препаратом Balasa N01. Опилки можно заменить жомом сахарного тростника. Биологическая подстилка расстилается на земляном полу коровника; если используется старый цементный пол, необходимо просверлить множество больших отверстий для дренажа. Свиней и кур заводят в коровник через 2-3 дня после расстилания биологической подстилки.

По словам г-на Хуа Лонг Сона, сотрудника сельскохозяйственной станции развития города Тан Чау в провинции Анзянг, выращивание свиней на биологической подстилке оптимально при соотношении примерно одна свинья на 2 квадратных метра. Г-н Сон отметил, что выращивание свиней на биологической подстилке позволяет сэкономить 60% трудозатрат и 60-80% электроэнергии и воды. Поскольку биологическая подстилка содержит полезные микроорганизмы, способность свиней переваривать корм значительно улучшается. Кроме того, свинина получается вкуснее по сравнению со свиньями, выращенными на цементных полах.

По словам г-на Лу Суан Хоя, директора Центра сельскохозяйственных семян провинции Хаузянг: «По сравнению с выращиванием свиней на цементных полах, свиньи, выращиваемые на биологической подстилке, набирают вес на 19% быстрее и требуют на 12% меньше корма. Общие затраты снижаются на 13%».

Г-н Нгуен Тхань Лам, проживающий в деревне № 3 коммуны Ми Тан (город Као Лаань, провинция Донг Тхап), использует биологическую подстилку для выращивания кур с 2010 года. Он рассказал: «Раньше, при традиционном способе выращивания кур без биологической подстилки, требовалась ежедневная уборка куриного помета и частая замена подстилочного материала, но при этом все равно был сильный запах и много мух. Это негативно сказывалось на здоровье моей семьи, а также на наших соседях».

Использование биологической подстилки позволило решить экологические проблемы и повысить экономическую эффективность. По словам г-на Лама, куриный помет разлагается в курятнике, уменьшая запах и количество комаров. Также значительно снизилось число двух основных заболеваний кур: пищеварительных и респираторных. Подстилка помогает сохранять тепло у кур в сезон дождей и прохладу в сухой сезон, что приводит к более чистым курам с более гладким оперением, снижению смертности на 5%, почти 10% снижению затрат на корма и ускорению роста.

Согласно данным провинциального центра сельскохозяйственного и рыбохозяйственного развития Донгтап, биологическая подстилка содержит полезные микроорганизмы для скота и птицы, подавляя и уничтожая вредные бактерии. Система содержания животных с использованием этого метода достаточно проста и требует меньше трудозатрат, позволяя одному работнику выращивать 800 свиней, что значительно снижает затраты на разведение. После 2-4 лет использования подстилку можно заменить и использовать в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур благодаря высокому содержанию питательных веществ.

В провинции Хаузянг в настоящее время 14 семей, занимающихся разведением кур с использованием биологической подстилки в районе Фунг Хиеп и городе Ви Тхань, содержат от 250 до 400 кур в каждой. Центр сельскохозяйственного и рыбохозяйственного развития провинции Хаузянг предоставляет рекомендации по укладке слоя биологической подстилки толщиной 10 см, смешивая 1 кг биологического продукта Balasa N01 с 30 м² пола курятника.

По словам Тьен Фонга