Употребление соленой пищи может вызывать множество заболеваний.

Чрезмерное потребление соли может вызывать такие заболевания, как инсульт, инфаркт, сердечная недостаточность, остеопороз, почечная недостаточность и рак желудочно-кишечного тракта.

Соль — чрезвычайно ценный продукт, играющий жизненно важную роль в здоровье. Однако чрезмерное употребление соли в ежедневном рационе может привести к ряду серьезных заболеваний.

Доктор До Тхи Нгок Диеп, директор Центра питания города Хошимин, заявила: «Согласно исследованиям, проведенным Центром питания города Хошимин, люди потребляют в пять раз больше соли, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения. Чрезмерное потребление соли повышает тонус кровеносных сосудов и приводит к увеличению задержки воды в сердечно-сосудистой системе. Это также является одной из причин гипертонии».

Доктор До Тхи Нгок Диеп также сослалась на ряд научных исследований со всего мира, демонстрирующих, что снижение ежедневного потребления соли на одну треть может уменьшить частоту гипертонии на 16–20%. Это также может снизить среднее артериальное давление во всем сообществе.

Доктор До Тхи Нгок Диеп заявила, что в Хошимине центр призывает людей сократить потребление соли в своем ежедневном рационе. Мы также рассказываем людям о вредных последствиях чрезмерного употребления соли. Если люди поймут и будут придерживаться полезных привычек, это снизит заболеваемость гипертонией. Это также может уменьшить осложнения гипертонии, такие как инсульт, инфаркт миокарда и сердечная недостаточность. Кроме того, диета с высоким содержанием соли может вызывать другие заболевания, такие как остеопороз, почечная недостаточность и рак желудочно-кишечного тракта.

Доктор До Тхи Нгок Диеп считает, что чрезмерное потребление соли связано не только с её количеством, но и с употреблением большого количества продуктов с высоким содержанием соли. Необходимо знать о продуктах с высоким содержанием соли, чтобы соответствующим образом снизить её потребление. Многие солёные приправы содержат много соли, причём рыбный соус и соевый соус — самые солёные. Если потребители смогут распознавать продукты с высоким содержанием соли, у них появятся способы ограничить их потребление.

Согласно vov.vn