Неожиданные эффекты пророщенного чеснока

Обычно большинство пророщенных овощей и фруктов вырабатывают токсины, в том числе и чрезвычайно токсичные, например, картофель. Однако пророщенный чеснок обладает множеством полезных свойств.

Пророщенный чеснок — забытое «чудодейственное средство». Фото: ACS

Учёные утверждают, что пророщенный чеснок содержит множество веществ, борющихся с вирусами, проникающими в организм. В частности, пророщенный чеснок содержит чрезвычайно сильные антиоксиданты (преобразованные из предшественников в прорастающие), которые помогают предотвратить заболевания, вызываемые бактериями и вирусами.

Противораковые

Пророщенный чеснок не только полезен для здоровья, но и является настоящим лекарством от рака, натуральным средством для профилактики этого опасного заболевания. Процесс прорастания чеснока стимулирует выработку фитохимических веществ, которые могут блокировать распространение злокачественных раковых клеток и подавлять активность канцерогенов в организме. Кроме того, чеснок содержит большое количество антиоксидантов – одной из основных причин развития рака.

Сердечно-сосудистая защита

Недавнее исследование, опубликованное в журнале ACS «Journal of Agricultural and Food Chemistry», также показало, что пророщенный в течение 5 дней чеснок обладает более высокой антиоксидантной активностью, полезной для сердца, чем свежий чеснок. Подобно тому, как фитохимические вещества блокируют активность канцерогенов, пророщенный чеснок также усиливает активность ферментов и блокирует процессы, приводящие к образованию бляшек — важного фактора, приводящего к закупорке сердца, защищая организм от инфарктов.

Предотвратить инсульт

Пророщенный чеснок богат анджоеном — веществом, препятствующим образованию тромбов. Кроме того, нитриты в чесноке способствуют расширению артерий. Оба вещества вместе способствуют предотвращению инсультов.

Против старения

Мы все знаем, что антиоксиданты помогают предотвратить преждевременное старение, устраняя свободные радикалы в организме. Но, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry», пророщенный чеснок не только предотвращает появление морщин, но и способен минимизировать ухудшение состояния органов.

Укрепите иммунную систему

Если вы часто страдаете от простуды, кашля или инфекций, чеснок — эффективное средство. Это связано с тем, что ростки чеснока, особенно те, которые проросли в течение 5 дней, снабжают организм антиоксидантами, которые убивают инфекцию в клетках организма. Эти антиоксиданты, в свою очередь, укрепляют иммунную систему, защищая клетки, которые очень эффективно борются с инфекциями. Употребление пророщенного чеснока поможет немедленно купировать симптомы пищевого отравления, такие как диарея или боли в желудке при употреблении продуктов неизвестного происхождения.

По данным Giadinh.net