Что лучше: куриные яйца или утиные?

Утиные яйца обычно остаются свежими дольше куриных.

Многие любят есть куриные яйца, полагая, что они полезнее утиных. Правда ли это?

Для начала давайте сравним питательную ценность утиных и куриных яиц.

Что лучше: куриные яйца или утиные?

О пищевых ингредиентах:

Одно большое куриное яйцо (около 50 г) содержит:

Энергетическая ценность: 71 ккал.

Жиры: 5 г

Холестерин: 211 мг

Натрий: 70 мг

Углеводы: 0 г

Белок: 6 г

Одно утиное яйцо (около 70 г) содержит:

Энергетическая ценность: 130 ккал.

Жиры: 10 г

Холестерин: 619 мг

Натрий: 102 мг

Углеводы: 1 г

Белок: 9 г

(Приведенная выше статистика относительна. Пищевая ценность яиц также зависит от корма, используемого для выращивания кур и уток).

Таким образом, можно увидеть, что по содержанию полезных веществ утиные яйца не уступают куриным, а даже превосходят их.

Кроме того, утиные яйца дольше остаются свежими благодаря более толстой скорлупе. Утиные яйца богаты омега-3 жирными кислотами. Людям, которые не могут есть куриные яйца из-за аллергии, часто можно употреблять утиные яйца.

По данным ВОВ