Съедайте дополнительное яйцо каждое утро, и вы будете поражены «чудом».

Недавние исследования, проведенные экспертами в области медицины и питания, показали, что употребление одного яйца в день может принести вам здоровье «с головы до ног».

Добавьте яйцо в свой завтрак, и вы получите большую пользу.

С древних времён и до наших дней куриные яйца, по всей видимости, являются неотъемлемой частью ежедневного меню вьетнамцев. Однако до конца ли мы понимаем их чудодейственные свойства?

В чем польза яиц по утрам?

Эксперты по питанию сходятся во мнении, что куриные яйца — это продукт с высокой питательной ценностью, считающийся «полноценным питательным продуктом».

Недавние исследования, проведенные экспертами в области медицины и питания, показали, что употребление одного яйца в день может принести вам здоровье «с головы до ног».

Куриные яйца считаются полноценным питательным продуктом.

10 причин есть яйца по утрам:

1. Пищевые добавки

Профессор Чинь Нгиа Зунг, президент Китайской ассоциации питания, сказал: «Куриные яйца — самая питательная, вкусная, натуральная пища, дешевая, но содержание белка в них в два раза выше, чем в морских огурцах».

2. Снижение уровня жира в крови

Куриные яйца содержат очень редкое вещество под названием лецитин, которое помогает циркулировать и очищать жиры в организме, способствуя снижению уровня жира в крови.

3. Предотвратить сердечные заболевания

Доцент Фам Чи Хун из Академии продуктов питания Китайского сельскохозяйственного университета рассказал, что основными ингредиентами яичных желтков являются мононенасыщенные жиры и жирные кислоты.

Более половины из них – олеиновая кислота (омега-9) – основной ингредиент оливкового масла. Это вещество обладает профилактическим эффектом в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Охлаждающее и тонизирующее кровь средство

Согласно медицинской науке, куриные яйца также являются продуктом, обладающим уникальными «балансирующими» свойствами. В «Своде лекарственных веществ» Ли Шичжэня также чётко указано, что белки куриных яиц холодные по своей природе и обладают жаропонижающим эффектом.

Кроме того, яичные желтки теплые и помогают питать кровь, оказывая действие, сравнимое с желатином.

5. Берегите зрение

Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яичных желтках, являются двумя чрезвычайно эффективными антиоксидантами, которые защищают зрение от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

6. Защитите печень

Белок куриных яиц способствует восстановлению повреждённых клеток печени. Лецитин в желтке способствует регенерации клеток печени, улучшая обмен веществ и иммунитет организма.

7. Профилактика и лечение атеросклероза

Американские специалисты в области медицины и питания провели исследование по профилактике и лечению атеросклероза с помощью куриных яиц.

Они извлекли лецитин из яиц и грецких орехов и давали его пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями по 4–6 столовых ложек в день. Примерно через три месяца уровень холестерина в крови пациентов значительно снизился.

8. Профилактика рака

Яйца богаты витамином B2 и многими минералами, такими как микроэлемент селен. Все эти вещества обладают противораковыми свойствами.

9. Замедляет процесс старения

Куриные яйца содержат большую часть необходимых нашему организму питательных веществ. Поэтому, согласно народному опыту, для продления жизни следует съедать по одному куриному яйцу каждый день.

10. Профилактика деменции у пожилых людей

Лецитин и жёлтый пигмент в яичном желтке очень полезны для развития нервной системы и всего организма. Они способствуют замедлению старения, улучшают память и предотвращают деменцию в пожилом возрасте.

Сколько яиц мне следует съесть?

Эксперты утверждают, что, поскольку механизм усвоения питательных веществ организмом каждого человека различен, количество яиц, которое каждый человек может съесть за день, также различается.

Нормальным людям следует съедать только одно яйцо в день.

Дети, беременные и кормящие женщины, а также люди, которые много тренируются, из-за более высокой потребности в белке, чем обычные люди, могут съедать 1–2 яйца в день.

Взрослым и пожилым людям можно съедать по 1 яйцу в день.

Пациентам с нарушениями липидного обмена или ожирением следует съедать не более 2–4 яиц в неделю.

Как есть яйца, чтобы усваивать больше питательных веществ?

Методы приготовления куриных яиц также очень просты: варка, жарка на сковороде, запекание и тушение.

Вареные яйца и яичный суп являются наиболее легкоусвояемыми, очень подходят детям, пожилым и больным.

При приготовлении яиц, приготовленных во фритюре, необходимо обращать внимание на состав. В куриных яйцах содержится недостаточно витамина С. Поэтому, если вы хотите, чтобы блюдо было достаточно питательным, обжаривайте яйца с помидорами и зелёным перцем, чтобы восполнить этот витамин.

Варёные яйца также станут отличным выбором. Если блюдо кажется вам пресным, можно использовать вареные яйца, порезанные на кусочки, и положить их в салат.

Не следует употреблять много жареных яиц, приготовленных при высокой температуре, так как такой способ приготовления вреден для здоровья.

По словам Тхань Ниена