Экспорт морепродуктов из Вьетнама: проблема инъекций примесей и вставки бамбуковых зубочисток
Помимо объективных барьеров, многие эксперты обеспокоены тем, что вьетнамская индустрия морепродуктов сама себе усложняет жизнь, не поддерживая качество и бренд...
В ходе серии семинаров, посвященных перспективам вьетнамского сельскохозяйственного рынка в 2016 году, организованных Институтом политики и стратегии развития сельского хозяйства и сельских районов (Ipsard), упоминая будущее отрасли аквакультуры, многие эксперты, помимо объективных барьеров, также выражали обеспокоенность положением вьетнамцев, затрудняющим их выход на мировой рынок.
Недостающее звено…
Информация, представленная на конференции, показала, что экспорт морепродуктов из нашей страны в 2015 году достиг 6,7 млрд долларов США, однако рыбная промышленность по-прежнему на 70–80% зависит от импортных кормов для животных. Более того, даже в рыбной промышленности тра и баса Вьетнам считается единым рынком с очень крупным производством, поэтому он должен иметь возможность проактивно определять цены, но на самом деле не может. Бывают даже ситуации, когда цены падают настолько, что фермеры отказываются от своих прудов.
Комментируя сложившуюся ситуацию, г-н Нгуен Вьет Тханг, председатель Ассоциации пангасиуса, отметил, что одной из важных причин является отсутствие связей между переработчиками морепродуктов в нашей стране и отсутствие общности в экспортной деятельности. Г-н Тханг отметил, что в настоящее время связи между переработчиками очень слабы. Хотя наши предки говорили: «Покупай с друзьями, продавай с партнёрами», в реальности рыбная промышленность не смогла этого сделать. «Если мы не создадим такие группы, цена на пангасиус упадёт ещё больше».
Рассказывая об этой ситуации, г-н Ле Ван Куанг, председатель совета директоров, генеральный директор корпорации морепродуктов Minh Phu, рассказал реальную историю: «Было время, когда мы устанавливали минимальную цену, но возвращали клиентам 20 центов, а затем 30 центов. Они говорили, что покупать вьетнамскую рыбу дёшево, но никогда не приносило прибыли, потому что они покупали её по 4 доллара США, а на полпути кто-то продавал её по 3,8 доллара США, создавая рынок по 3,5 доллара США. Именно поэтому цены на рыбу быстро упали. Было время, когда я работал с клиентами, они говорили, что вьетнамская рыба тра и баса была очень вкусной, им она очень нравилась, цена в 10 долларов США всё ещё была низкой, но сейчас она составляет всего 3 доллара США. Они говорили, что Вьетнам — это как перевозить золото, чтобы сбросить его в море».
Г-н Фам Ань Туан, бывший заместитель генерального директора Управления рыболовства, добавил, что стремительное падение цен на рыбу также было обусловлено дисбалансом спроса и предложения. В результате объёмы производства рыбы порой росли слишком быстро: сначала всего несколько сотен тысяч тонн, но спустя несколько лет их объём увеличился до нескольких миллионов тонн. Однако прибыль не росла, а падала, и фермеры переключились на производство продукции низкого качества.
Неблагоприятные погодные условия и «атака» откачки примесей
Оценивая перспективы экспорта морепродуктов из Вьетнама в 2016 году, заместитель директора Центра Васеппро (Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов) г-жа Ле Ханг предсказала, что страна столкнется со многими проблемами, такими как засуха, засоление, высокие антидемпинговые пошлины на пангасиус и креветки, рост цен на сырье, затрудняющий конкуренцию, и т. д.
Последний отчет Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов также показывает, что объем производства аквакультуры за первые 5 месяцев года увеличился на 0,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 1 149 тысяч тонн. В частности, что касается рыбы тра, то из-за нестабильного спроса на сырье для предприятий цены на неё то росли, то падали. Фермеры в основном выращивали её про запас, не занимаясь зарыблением. Объем производства рыбы тра за первые 5 месяцев 2016 года в провинциях дельты Меконга значительно снизился (-7%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и оценивается в 358 508 тонн.
Что касается креветок, неблагоприятные погодные условия в мае существенно повлияли на их производство. Районы разведения креветок серьёзно пострадали, в основном из-за жаркой погоды и высокой солёности воды. Кроме того, низкое качество посадочного материала также является одной из основных причин гибели креветок. Вылов чёрных тигровых и белоногих креветок в провинциях дельты Меконга за первые 5 месяцев года снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В этом контексте Министерство сельского хозяйства и развития села оценило стоимость импорта морепродуктов за первые пять месяцев 2016 года в 386 миллионов долларов США, что на 9,2% меньше, чем за аналогичный период 2015 года. Ранее, в 2015 году, экспорт морепродуктов достигал 6,57 миллиардов долларов США, снизившись на 16,1%. Из них экспорт креветок достиг 3 миллиардов долларов США, снизившись на 25%; экспорт тра-рыбы достиг 1,56 миллиарда долларов США, снизившись на 11,5%. Экспорт резко сократился, но площадь обитания черной тигровой креветки в дельте Меконга увеличилась на 1,59% и 4,3% соответственно.
По словам г-на Ле Ван Куанга, председателя совета директоров и генерального директора Minh Phu Seafood Corporation, эти цифры неточно отражают текущую ситуацию с выращиванием креветок во Вьетнаме. Фактически, рост производства чёрных тигровых креветок за первые 4 месяца 2016 года был обусловлен переходящим запасом 2015 года, а не ростом производства. На перерабатывающих предприятиях он составил всего 30–50% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.
В частности, г-н Куанг сказал: «Мы отправились к прудам, чтобы провести обследование. Площадь зарыбления с начала года и по сей день составляет всего около 20%, многим домохозяйствам пришлось законсервировать свои пруды».
По словам г-на Куанга, что ещё печальнее, несмотря на растущую конкуренцию и рост требований рынка, чёрные тигровые креветки сталкиваются с проблемой инъекций примесей и использования бамбуковых и кокосовых зубочисток. Ссылаясь на историю, произошедшую после командировки в Японию, г-н Куанг отметил, что японские покупатели считают, что именно поэтому они не покупают вьетнамских чёрных тигровых креветок, а переходят на филиппинские и индонезийские, хотя цена на чёрные тигровые креветки из этих двух стран на 2-3 доллара выше, чем во Вьетнаме. Многие крупные покупатели из других стран «отворачиваются» от вьетнамских чёрных тигровых креветок.
Оглядываясь на цены на тигровые креветки в 2015 году, г-н Куанг отметил: «Она резко упала и в настоящее время (середина 2016 года) находится на очень низком уровне. Например, цена тигровых креветок из Индонезии размером 16-20 составляет 15,8 долларов США, в то время как цена креветок из Вьетнама, продаваемых в Японию, составляет всего около 13 долларов США. Важная причина заключается в том, что из-за недобросовестности и мошенничества некоторых продавцов покупатели отказываются от покупки, что приводит к застою запасов и вынуждает компании снижать отпускные цены».
По данным ВОВ