Проверка предприятий по производству лунных пряников в 18 провинциях и городах

По словам доктора Нгуен Тхань Фонга, заместителя директора Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Министерства здравоохранения, проверка предприятий по производству лунных пряников с первого дня восьмого лунного месяца до праздника полнолуния охватит 18 ключевых провинций и городов.

Каждая междисциплинарная инспекционная группа в 18 провинциях и городах отвечает за отбор 10–20 образцов лунного пряника, а некоторым группам приходится брать 40 образцов для анализа. Согласно заданию, три инспекционные группы под руководством Министерства здравоохранения проведут проверки в провинциях Хайзыонг, Бакзянг, Бакнинь, Ханой, Тхайбинь, Нгеан, Хошимин, Кантхо и Виньлонг.

Делегация Министерства сельского хозяйства и развития села посетит провинции Зялай, Контум и Даклак. Делегация Министерства промышленности и торговли посетит провинции Донгнай, Биньзыонг и Тэйнинь. Делегация Министерства науки и технологий посетит провинции Фуйен, Кханьхоа и Ниньтхуан.

23 августа на улице Туи Кхе в Ханое были изъяты китайские начинки для лунных пряников.

Отметив, что многие заведения начали производить лунные пряники с 1-го числа 8-го лунного месяца, инспектор Департамента здравоохранения Ханоя г-н Хан Ту До отметил, что это отчасти свидетельствует о нежелании злоупотреблять консервантами для продления срока годности продукта. «Обычно лунные пряники хранятся всего 7–30 дней.

«У лепёшек срок годности больше, но не более двух месяцев. Если вы обнаружили, что лунный пряник просрочен, но всё ещё не испорчен, пожалуйста, сообщите об этом властям для выяснения причины», — сказал г-н До.

В связи с недавним обнаружением в Ханое 2 тонн начинок для лунных пряников и соленых яиц с китайскими этикетками без документов о происхождении, высказываются мнения, что, возможно, эти начинки неизвестного происхождения будут легализованы при поступлении на производство?

Г-н Нгуен Тхань Фонг ответил: «Люди имеют право делать подобные выводы, но подтверждение наличия или отсутствия мошенничества должно основываться на официальном заключении компетентных органов, таких как полиция, управление рынка и санитарные инспекторы. Если мы обнаружим такое, мы потребуем принятия строгих мер в соответствии с положениями закона и одновременно публично опубликуем названия и адреса нарушителей в СМИ в качестве предупреждения».

Г-н Фонг также предложил, чтобы пресса не только критиковала нарушения, но и сообщала о предприятиях, которые успешно обеспечивают безопасность пищевых продуктов, чтобы поощрять такие предприятия и направлять потребителей к безопасным продуктам.

Внезапная проверка трех объектов в районе Суан Динь, Ханой

В ходе недавней внезапной проверки трёх ремесленных мастерских в Суан-Динь (Тулием, Ханой), из которых два хозяйства пекут лепёшки, а одно – начинку и корж, инспекция Департамента здравоохранения Ханоя не обнаружила никаких нарушений. В Суан-Динь лунные лепёшки до сих пор готовятся традиционным способом, поэтому начинка в основном производится на месте.

Из 31 домохозяйства, зарегистрированного в Сюаньдине в этом году, только 15 пекут торты, а 16 — начинки и коржи. «Объём начинки всегда намного больше, чем коржа. Эта группа населения подвержена наибольшему риску бактериального заражения и злоупотребления химическими веществами», — сказал г-н Хан Ту До.

На вопрос о том, существует ли феномен, когда лунные пряники производятся в Суан Дине под видом тортов известных брендов, г-н Нгуен Вьет Кыонг, главный инспектор Департамента здравоохранения Ханоя, ответил: «В последнее время такого явления не наблюдалось». Г-н Кыонг также добавил, что за несколько лет в Ханое не обнаружил ни одного лунного пряника, который бы не портился.

По данным инспекции Департамента здравоохранения Ханоя, печати с партии начинок для китайских лунных пряников в отеле Hilton в Ханое не снимались с 25 августа.

Г-н Хан Ту До, член междисциплинарной инспекционной группы № 2 по безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, сообщил, что по состоянию на вчерашний полдень отель Hilton еще не предоставил документы, подтверждающие происхождение партии начинок для лунных пряников, включающей семена лотоса, таро, зеленый чай и т. д., которые были опечатаны во время проверки в прошлые выходные.

Отвечая Тьен Фонгу по телефону, г-жа Ле Тхи Хонг Хао, заместитель директора Национального института контроля безопасности и гигиены пищевых продуктов, руководитель инспекционной группы, сообщила, что она отреагирует на результаты испытаний образцов начинки для лунных пряников, которые группа собрала во время инспекции.

(По словам Тьен Фонга)