Один день в Дьенване

(Baonghean.vn) -Уличный торговец солью прочитал стихотворение из своего родного города о соледобыче: «Что это за спички? Мы думали, это спичечные коробки, но кто бы мог подумать, что их просто зачерпывают и высыпают». После этого остроумного стихотворения о традиционном ремесле Дьенчау мы однажды в середине июля посетили Дьенван.

Заместитель председателя кооператива «Ван Нам» г-н Фам Кует Чиен сказал: «Раньше соль добывали в Дьен Ване, Дьен Киме, Дьен Ки, Дьен Биче и Дьен Нгоке. Теперь в Дьен Ки производство прекращено. Если проехать вдоль дамбы, можно увидеть заброшенные и заросшие сорняками соляные поля. Сейчас в Дьен Ване по-прежнему больше всего домохозяйств, занимающихся производством соли, и там действуют два кооператива: «Ван Нам» и «Ван Донг». В Дьен Нгоке и Дьен Биче также постепенно прекращают производство соли, чтобы работать строителями, в сельском хозяйстве или аквакультуре».

Здесь из 1444 домохозяйств 361 занимаются производством соли, обрабатывая 65,7 гектаров земли (77,5 гектаров под сельское хозяйство и 65 гектаров под аквакультуру). На вопрос о причинах отказа от производства соли г-н Чан Минь Туан, специалист по сельскохозяйственному консультированию в коммуне Дьен Ван, вздохнул и объяснил, что производство соли — это преимущественно ручной труд, требующий больших трудозатрат и тяжелых условий труда, но при этом приносящий низкий доход, несмотря на достижения науки, техники и инфраструктуры.

В последние годы представители кооперативов посещали провинции Ниньтхуан и Биньтхуан, чтобы изучить технологии соледобычи, успешно экспериментируя и поощряя фермеров к внедрению использования небольших желобов (тип цементных «желобов» для фильтрации песка), строя множество небольших желобов на площадке для сушки песка вместо одного большого, что снижает трудозатраты и уплотнение песка. Другая технология — покрытие кристаллизационных прудов полиэтиленовым брезентом для повышения производительности и качества соли. Благодаря государственной поддержке также была забетонирована система ирригационных каналов, подающих воду на соляные поля. Однако жизнь соледобытчиков в Дьенване в частности и в Дьенчау в целом остается сложной даже во время хороших урожаев: наблюдается избыток соли, правительство ее не закупает, а посредники занижают цены.

Однажды в Дьенване мы стали свидетелями того, как местные жители обрабатывали морепродукты, изготавливали орудия труда и ухаживали за своими рисовыми полями. Они называют себя «двуногими соледобытчиками», потому что при 40 солнечных днях в году они не могут полагаться исключительно на производство соли, чтобы зарабатывать на жизнь; им приходится дополнять свой доход другими видами продуктивной деятельности. Тем не менее, сохранение этого ценного традиционного ремесла остается заветной мечтой и решимостью соледобытчиков Дьенвана.

Вот несколько фотографий, сделанных репортером:

Жареные морепродукты ожидают доставки.



Холм, используемый для забора воды для производства соли.



Демонстрация нового изобретения, улучшающего качество инструментов.



Расстелите песок на солончаке.



Проверьте температуру рассола после фильтрации через песок.



Соскребите соль с поверхности пруда через сутки, когда рассол кристаллизуется.

Хай Триеу - Тхань Луонг