В 3/10 образцах лунных пряников количество спор плесени превышает допустимую норму.

Такую информацию обнародовал Департамент управления качеством продукции и товаров (при Главном управлении по стандартам, метрологии и качеству) в ходе недавнего исследования качества лунных пряников, проведенного в 2013 году в Ханое.



Среди трех обнаруженных образцов оказались: смешанный лунный пирог без яиц, лунный пирог с машем и лунный пирог с ветчиной, при этом общее содержание плесени превышало допустимую норму в 9, 22 и 780 раз соответственно.

Кроме того, власти обнаружили образец торта, содержащий бактерии E. coli, превышающие допустимую норму, а в двух из десяти образцов отсутствовала информация на этикетке. Департамент управления качеством продукции и товаров провел проверку качества на пяти предприятиях Ханоя, в ходе которой было проверено в общей сложности 10 образцов торта.

По результатам опроса Департамент управления качеством продукции и товаров предложил Департаменту безопасности пищевых продуктов усилить проверку и контроль качества тортов на рынке, особенно на производственных объектах, где тестовые образцы не соответствуют стандартам качества.

По данным VTV-TH