Какие фрукты и овощи следует есть с кожурой?

Кожура фруктов и овощей, таких как миндаль, апельсины, яблоки и лук, содержит множество соединений, обладающих удивительными полезными для здоровья свойствами.

1. Миндаль

При употреблении миндаля не следует выбрасывать кожуру, поскольку она стимулирует активность кишечной микрофлоры, способствуя пищеварению. Многочисленные исследования также подтверждают, что кожура миндаля содержит флавоноиды и витамин Е, которые помогают снизить уровень холестерина в организме.

2.Апельсин

Цитрусовые можно измельчить и добавить в десерты. Апельсиновая цедра придает приятный вкус. Исследования показали, что апельсиновая цедра содержит природные противораковые соединения. Кроме того, в цедре этих фруктов в четыре раза больше клетчатки, чем в мякоти.

3. Яблоки

Яблоки можно есть и с кожурой. Многие исследования показывают, что яблочная кожура оказывает сильное воздействие на снижение уровня холестерина, жиров в крови и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Яблочная кожура также укрепляет мышцы и очень полезна для похудения.

4. Лук

Это довольно удивительно, ведь очень немногие знают, что лук можно есть очищенным. Луковая кожура содержит противовоспалительные флавоноиды и большое количество антиоксидантов. Поэтому при использовании лука в кулинарии кожуру снимать не следует.

Согласно VnExpress - TL