Креветочная ферма в сезон

(Баонгхеан) - В начале января, путешествуя вдоль побережья в коммунах Куинь Банг и Куинь Лиен района Куинь Луу, мы стали свидетелями оживленной картины креветочных ферм в самом разгаре сезона. Из дымоходов водонагревателей валил дым, а звуки насосов и вентиляторов создавали живую атмосферу традиционного ремесла деревень в начале нового года.

В один из весенних дней мы посетили креветочный питомник г-на Нгуен Чонг Хоанга в Куинь Банге. Это крупное предприятие, включающее в себя: одну ферму по выращиванию маточного поголовья креветок, одну ферму по выращиванию молоди и две фермы по выращиванию рассады. В следующем году он планирует открыть еще одну ферму по выращиванию рассады. Инженер Хоанг, владелец, после 20 лет работы в аквакультуре в южных провинциях недавно вернулся в свой родной город, чтобы арендовать землю и основать свою ферму. Благодаря своему опыту и научному подходу к бизнесу, ферма Хоанга быстро стала уважаемым предприятием. В 2013 году чистая прибыль фермы от разведения креветок, крабов и рыбы превысила 500 миллионов донгов (эта цифра считается довольно скромной чиновниками из Департамента аквакультуры).

Проверка качества личинок креветок.

За чашкой чая ранней весной Хоанг поделился своей историей о разведении креветок. По словам Хоанга, сложность для креветочных ферм в Центральном Вьетнаме заключается в погоде; температура для производства должна быть в пределах 28-30°C. Сезон производства приходится на зиму, когда температуры низкие, поэтому температуру необходимо повышать. Дым из дымоходов днем ​​и ночью — это работа водогрейных котлов. Кипящая вода в котлах перекачивается в систему труб, расположенных в резервуарах, для повышения температуры, которая всегда поддерживается в пределах 28-30°C. Не менее важен выбор правильного маточного поголовья. Маточное поголовье должно быть получено из дикой природы (креветки, выращенные в прудах, никогда не будут размножаться).

Примерно в середине декабря креветочные фермеры собирают вещи и отправляются на поиски личинок креветок. Маточное поголовье должно быть выловлено в рыболовных районах южных провинций от Дананга до Камау (креветки с севера дают личинки более низкого качества). Лучшими по-прежнему остаются креветки из Камау, и фермеры обращаются к оптовым торговцам креветками, чтобы выбрать личинки. После выбора подходящих креветок их необходимо быстро доставить на ферму по выращиванию автомобильным или воздушным транспортом, обеспечив абсолютную безопасность, поскольку каждая пара маточного поголовья стоит десятки миллионов донгов. Затем креветок выращивают на высокобелковом корме, таком как свежие кальмары и улитки. После стабилизации состояния креветок уведомляется станция контроля качества аквакультуры о необходимости взять образцы для анализа на заболевания. Только если результаты показывают отсутствие заболеваний, фермерам разрешается разводить креветок. С 20 декабря Хоанг отправился в Дананг, чтобы купить 10 пар маточного поголовья креветок, и к 25 декабря они уже начали размножаться. На сегодняшний день заполнено 40 креветочных ловушек. К концу января у Хоанга были готовы личинки креветок к продаже, и клиенты уже разместили заказы на более чем 20 миллионов личинок в первой партии. В этом году инкубатор Хоанга рассчитывает произвести 40-50 миллионов личинок креветок, после чего переключится на производство личинок крабов и рыб в соответствии с заказами от местных жителей внутри и за пределами провинции. По словам Хоанга, в этом году погода была благоприятной: продолжительное солнечное сияние перед Тет (Лунным Новым годом) и стабильная температура, что снизило затраты на повышение температуры и минимизировало стресс для креветок от переменчивых погодных условий.

Покинув инкубатор Нгуен Чонг Хоанга, мы посетили Куинь Лиен, чтобы осмотреть рыбоводческий комплекс Центра аквакультуры. После теплого рукопожатия управляющий фермой, инженер Фам Хоанг Хиеп, объявил: «В этот праздник Тет мы будем отмечать его на ферме, потому что в канун Нового года мы также будем приветствовать первую партию креветок. Хотя мы не сможем отпраздновать это событие с семьями, все очень рады, потому что нерест креветок идет хорошо, заполняя 7 резервуаров примерно 4 миллионами саженцев. Погода благоприятная, поэтому креветки развиваются нормально». По словам Хиепа, в этом году нерест креветок лучше, чем в прошлом. После того, как эти четыре родительских вида креветок закончат нерест, ферма начнет новую партию, обеспечив производство 18-20 миллионов мальков для рынка, прежде чем перейти к выращиванию молоди крабов. Судя по этим предварительным результатам и воодушевляющей атмосфере среди сотрудников фермы, мы считаем, что новый год ждёт племенное хозяйство Хиеп в процветающем году.

В прошлые десятилетия в Нгеане начало развиваться промышленное разведение креветок, а вместе с ним и производство мальков. Благодаря системам стимулирования, квалифицированной технической команде и благоприятным природным условиям, Нгеан быстро стал авторитетным центром производства мальков креветок, способным снабжать весь северный регион.

По словам Нгуен Кань Хоанга, заместителя начальника станции по контролю качества мальков водных организмов, в настоящее время в провинции действуют 16 предприятий, соответствующих стандартам производства мальков креветок, и более 50 ферм. Одиннадцать предприятий уже завезли около 100 особей маточного поголовья. Станция берет пробы для проверки на вирус белой пятнистости, и пока ни одна особь маточного поголовья не была заражена. Для обеспечения качества мальков станция не только проверяет маточный поголовье и личинки перед продажей, но и, перед началом сезона производства мальков, сотрудничает с Департаментом аквакультуры для проверки условий на производственных объектах. После проверок два не соответствующих требованиям предприятия в Куа Ло и Дьен Чау были приостановлены. Первоначально сезон производства мальков креветок в этом году был довольно благоприятным благодаря погодным условиям и эффективной работе инспекций; пока не было вспышек заболеваний. Продукция уже заказана дилерами из Тхань Хоа в Куанг Нинь. В настоящее время примерно половина производственных площадок приступила к нересту, и первая партия креветок будет экспортирована в середине-конце января. При таком многообещающем начале план провинции по производству примерно 300 миллионов личинок тигровой креветки в этом году вполне осуществим.

Текст и фотографии:Господин Туан