Куангнинь: Информация о светящемся свином рулете верна.

«Информация о светящемся свином рулете точна, и ее видели многие люди», — подтвердил г-н Труонг Хоанг Киен, заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Куангнинь, который непосредственно наблюдал за инцидентом.

Ночью ветчина излучает необычный синий свет. (Фото: Сюань Тунг/Vietnam+)

Тем временем г-н Нгуен Минь Чунг, глава Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Куангнинь, сообщил, что Национальный институт безопасности пищевых продуктов и контроля гигиены отправил по электронной почте результаты испытаний образцов ветчины и колбасы, отправленных Департаментом безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Куангнинь, подтвердив, что образцы ветчины больше не светятся и никаких флуоресцентных веществ не обнаружено.

Г-н Чунг подтвердил, что власти продолжают расследование причин появления светящегося окорока и усиливают меры по обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов в этом районе.

В беседе с магистром Ву Тхи Ханг, факультета пищевых технологий Сельскохозяйственного университета I, она отметила, что явление свечения пищевых продуктов, в частности, свиной колбасы, может быть вызвано рядом причин, например: пищевые продукты, загрязнённые светящимися микроорганизмами, люминесцирующие вещества, которые образуются в процессе разложения животного белка (испорченное, гнилое мясо животных), или пищевые продукты, содержащие фосфор. При определённых условиях это вещество окисляется и начинает светиться. Однако это свечение обычно длится недолго, а затем из-за химических изменений исчезает. Однако употребление таких продуктов может привести к отравлению.

22 мая господин До Ван Туан (рыбацкая деревня Куа Ван, город Халонг) обнаружил, что кусок свиного рулета, купленный им для использования в качестве наживки для рыбалки, светился в ночном небе и позвал людей посмотреть.

Все были удивлены, когда ветчина засияла синим светом в кромешной тьме в час ночи. Подозревая, что она покрыта флуоресцентным слоем, ветчину промыли и нарезали, но она всё равно светилась. Сравнили с куском окорока, купленным в другом месте, и обнаружили, что этот ветчина в аналогичных условиях не светилась.

По данным Vietnam+