Как определить чистые овощи: руководство по различению водяного шпината, капусты, ростков фасоли, различных видов бобовых и горькой дыни — 5 распространенных овощей, которые легко загрязняются пестицидами и средствами защиты растений.
 |
| По словам доктора Нгуен Тхи Хуинь Май, заместителя начальника отдела безопасности пищевых продуктов и гигиены Департамента здравоохранения города Хошимин, водяной шпинат часто проявляет вышеуказанные характеристики при использовании чрезмерного количества азотных или внекорневых удобрений. Поэтому следует выбирать пучки водяного шпината с небольшими, слегка плотными на вид побегами, которые на самом деле очень хрустящие, вкусные и безопасные для употребления. Кроме того, у водяного шпината, выращенного без химикатов, из стебля будет выделяться тонкий, водянистый сок. |
 |
| Овощи с такими характеристиками часто удобряют удобрениями с высоким содержанием нитратов. Следует избегать употребления таких овощей, особенно в сыром виде. |
 |
| Блестящий, менее пушистый вид бобов указывает на то, что производитель внес слишком много азотных удобрений или опрыскал их слишком большим количеством внекорневой подкормки. Если на бобах нет признаков вредителей или болезней, это означает, что производитель опрыскал слишком большим количеством пестицидов и не соблюдал необходимый период ожидания перед сбором урожая. Поэтому следует выбирать бобы со свежими зелеными стеблями, мягкими телами и семенами среднего размера — не слишком крупными и не слишком мелкими. |
 |
| Эти характеристики указывают на то, что при проращивании семян фасоли производители использовали смесь внекорневого удобрения и разбавленных пестицидов, поливая ростки перед тем, как плотно их запечатать. Эта смесь способствует быстрому прорастанию и росту ростков фасоли. |
 |
| Эти фрукты обработаны химическими веществами для сохранения их свежести. |
Согласно zing.vn
