Органические овощи в настоящее время считаются абсолютно безопасными продуктами как для производителей, так и для потребителей.

В последнее время выражение «органические овощи» становится всё более знакомым многим потребителям в Ханое. Хотя стоимость органических овощей в 3-4 раза выше, чем у овощей, продающихся на рынке или в супермаркетах, они по-прежнему привлекают покупателей высоким качеством и безопасностью этого вида овощей.

Спрос на органические овощи растет.

В последние несколько месяцев г-жа Доан Тхань Лоан из района Чунгхоа, уезда Кауджиай, часто посещала проверенные магазины, предлагающие органические овощи, клубни и фрукты. Осознавая риск наводнения рынка грязными продуктами и сложность контроля качества продукции, она очень беспокоится о здоровье членов своей семьи. Благодаря исследованиям она узнала, что органические овощи (овощи, выращенные с использованием органических удобрений, без использования химических) полезны для здоровья и обеспечивают гигиену и безопасность пищевых продуктов, поэтому она перешла на эти продукты. Цены на овощи в 3-4 раза выше, чем на рынке.

Г-жа Доан Тхань Лоан сказала: «Каждый день моя семья покупает овощи и клубни в среднем на 30–40 тысяч донгов. Овощи стоят около 20 тысяч донгов, а огурцы, помидоры, картофель… обходятся в 40–50 тысяч донгов. По сравнению с овощами, которые продаются на улице, я чувствую себя в безопасности, поэтому всё равно покупаю их для своей семьи. Я по-прежнему выбираю безопасные и органические овощи, но если у меня есть финансовые возможности, я буду покупать органические овощи, потому что органические овощи удобряются исключительно органическими, а не химическими, что безопаснее для здоровья».

Не только г-жа Лоан, но и большинство потребителей, выбирающих органические овощные продукты, считают, что эти продукты безопаснее и качественнее овощей, продаваемых на рынках и в супермаркетах.

Согласно опросу в магазинах органических овощей, заявленные цены во много раз выше рыночных. В частности, сладкая капуста, белокочанная капуста, малабарский шпинат и водяной шпинат стоят 32 000 донгов/кг, таро — 70 000 донгов/кг, черная свинина — 175 000 донгов/кг, желтая дыня — 66 000 донгов/кг, сметанное яблоко — 64 000 донгов/кг, далатская клубника — 240 000 донгов/кг...

В настоящее время органические овощи считаются абсолютно безопасными как для производителей, так и для потребителей. В большинстве районов Ханоя есть магазины, торгующие этими овощами, а также доставка на дом покупателям, которые могут сделать заказ онлайн или по телефону. Г-н Тран Мань Чиен, директор сети магазинов органических овощей Bac Tom, отметил, что для выращивания органических овощей требуется сертификат стандарта PGS (через 6 месяцев выращивания овощи признаются органическими). ​​Цены на овощи высоки из-за многих факторов, таких как низкая урожайность, гораздо более длительный период от посадки до сбора урожая по сравнению с овощами, выращиваемыми с использованием химических удобрений...

Г-н Чиен сказал: «Органические овощи стоят дорого, потому что они полностью лишены химикатов, включая химические удобрения, химические пестициды, генетически модифицированные материалы, гербициды и стимуляторы роста. Принцип органического овощеводства заключается в применении биологических мер, выращивании без химических удобрений, а только с использованием органических удобрений и гнилого картофеля в соответствии с правильной технологией, чтобы обеспечить овощи необходимыми питательными веществами. Продукт не содержит остатков химикатов и абсолютно безопасен для здоровья».

Процесс выращивания органических овощей строго контролируется в коммуне Тханьсуан, Шокшон.

В ответ на большой спрос на экологически чистые овощи на рынке, в последние годы многие овощеводческие районы Ханоя перешли на выращивание органических овощей. Коммуна Тхань Суан района Шокшон стала одним из первых районов Ханоя, где началось выращивание органических овощей. В настоящее время площадь органических овощеводческих хозяйств коммуны расширилась до 24 гектаров, обеспечивая рынок 30-35 тоннами овощей в день. В ближайшее время коммуна планирует увеличить производство на 10 гектаров. Благодаря особенностям северного климата с четырьмя ярко выраженными сезонами, «каждому сезону своя еда», коммуна Тхань Суан может предложить более 40 различных видов овощей и клубней. Эта модель способствовала обеспечению стабильного дохода овощеводов. Кроме того, выращивание органических овощей способствует улучшению почвы, водной среды и условий труда самих фермеров.

Г-н Ле Минь Куен, заместитель председателя Ассоциации фермеров коммуны Тхань Суан, отметил, что органические овощи Soc Son зарегистрированы как коллективные товарные знаки и всё активнее укрепляют свои позиции на рынке. Процесс выращивания овощей строго контролируется: 70 инспекторов регулярно проводят внезапные проверки фермерских хозяйств, занимающихся выращиванием овощей. Фермерам, нарушающим правила, будет отказано в сертификации органических овощей.

«В нашей модели органического производства овощей фермерам по-прежнему не хватает капитала для инвестиций в производство. Чтобы обеспечить хороший урожай, а также индустриализировать производство и повысить продуктивность этого овощеводческого района, фермерам действительно необходим капитал из проектов и со всех уровней для инвестиций в сетчатые теплицы, теплицы и многоцелевую почвообрабатывающую технику, чтобы фермеры могли высвободить часть своего ручного труда», — сказал г-н Куен.

Согласно плану, в этом году Ханой расширит площади под органическое овощеводство до 50 гектаров. Однако органическая овощная продукция отличается высоким качеством, требует больших инвестиций, но нестабильна в плане производства и по-прежнему проходит множество промежуточных этапов распределения. В то же время, часть населения не знает об органических овощах и по-прежнему опасается смешивать овощи в больших количествах в чистых овощехранилищах. Очевидно, что модель органического овощеводства будет расширяться, и всё больше людей смогут использовать безопасную продукцию, заботясь о своём здоровье.

По данным ВОВ