Профессия сборщика устриц на реке Майзянг

• July 19, 2016 14:50

(Baonghean.vn) — Каждый раз, когда уровень воды в реке Майзянг падает, жители района Куинь-Лыу отправляются собирать устрицы. Эта работа довольно сложная, но приносит хороший доход.

Tận dụng dòng sông Mai Giang chảy qua địa bàn 2 xã An Hòa và Quỳnh Nghĩa, bà con nơi đây dựa vào đó để nuôi hàu. Thời điểm này, hàu vừa mới thả nuôi nên bà con ở thôn Tân An (An Hòa) rủ nhau đi mót hàu tự nhiên.
Используя реку Майзянг, протекающую через два муниципалитета Анхоа и Куинь Нгиа, местные жители выращивают устриц. В настоящее время устриц только что выпустили на волю, поэтому жители деревни Тан Ан (Анхоа) приглашают друг друга собирать устриц в естественных условиях.
Quỳnh Lưu có khoảng trên 50 hộ làm nghề nuôi hàu tập trung ở thôn Tân An (An Hòa). Hàu được người dân nuôi ở trên sông Mai Giang, thời gian nuôi trong khoảng 10-12 tháng, thường thu hoạch hàu vào dịp Tết. Hiện nay, trong lúc chờ hàu phát triển, những hộ nuôi hàu và một số hộ dân khác tranh thủ ra sông mót hàu để kiếm thêm thu nhập.
В Quynh Luu около 50 домохозяйств, занимающихся разведением устриц, сосредоточены в деревне Тан Ан (Аньхоа). Жители выращивают устриц на реке Майзянг. Процесс выращивания занимает около 10–12 месяцев, а сбор урожая обычно происходит во время Тэта. В настоящее время, ожидая, пока устрицы подрастут, фермеры и некоторые другие домохозяйства используют это время, чтобы собирать устриц на реке и получать дополнительный доход.
1
Чтобы найти устриц, людям приходится заходить в реку, ощупывая воду руками и ногами, пока они не найдут их, или идти вдоль берега реки и выкапывать устриц острыми железными молотками.
Đang mò mẫn tìm những con hàu ở mép sông, bà Nguyễn Thị Hương cho biết, hôm nay nước rút cạn nên chúng tôi lội ra dòng sông để mót hàu. Nếu mót hàu đến tận chiều thì có khoảng 6-7 kg hàu, thu nhập khoảng 400 nghìn- 500 nghìn đồng/ngày.
Г-жа Нгуен Тхи Хыонг, ища устриц на берегу реки, рассказала: «Сегодня уровень воды спал, поэтому мы заходим в реку, чтобы собрать устриц. Если мы будем собирать устрицы до полудня, то соберём около 6-7 кг, что принесёт нам около 400 000-500 000 донгов в день».
Hàu được người dân mót đưa lên bờ, hiện giờ 1 kg hàu đã làm sạch có giá 70- 80 nghìn đồng/kg; vào dịp Tết giá hàu tăng lên 100-150 nghìn đồng/kg. Theo người dân cho biết, nghề mót hàu phải phụ thuộc vào dòng nước lên xuống, cứ 2-3 ngày mót 1 lần, mỗi lần mót được 3- 5kg hàu, thu nhập 300-500 nghìn đồng/người/ngày, cao gấp 2 lần so với làm muối.
Устрицы собирают сами и вывозят на берег. В настоящее время 1 кг очищенных устриц стоит 70–80 тысяч донгов/кг; во время Тэта цена на устрицы возрастает до 100–150 тысяч донгов/кг. По словам местных жителей, сбор устриц зависит от приливов и отливов. Они собирают 3–5 кг устриц каждые 2–3 дня, зарабатывая 300–500 тысяч донгов на человека в день, что вдвое больше, чем заготовка соли.
Chị Nguyễn Thị Hà, thôn Tân An cho biết, gia đình chị nuôi 2 bè hàu, mỗi bè thả 2.000 dây hàu, mỗi dây 6-7 vỏ hàu. Bình quân mỗi năm 2 bè nuôi cho khoảng hơn 1,2 tấn hàu, thu lãi gần 20 triệu/năm. Ngoài ra, trong khoảng thời gian chờ hàu nuôi phát triển, chị mót thêm 3kg hàu mỗi ngày, có tiền trang trải cuộc sống.
Г-жа Нгуен Тхи Ха из деревни Тан Ан рассказала, что её семья выращивает два устричных плота, на каждом из которых находится 2000 нитей устриц, а на каждой нити — 6-7 раковин. В среднем, каждый год два плота производят около 1,2 тонны устриц, что приносит почти 20 миллионов долларов в год. Кроме того, пока устрицы растут, она собирает по 3 кг устриц каждый день, чтобы иметь средства на жизнь.
Những chiếc bè được làm bằng tre mét, xốp để nuôi hàu trên sông.
Для выращивания устриц на реке строят плоты из бамбука и пенопласта.
Hàu được người dân gỡ sạch từ vỏ ra.
Люди очищают устриц от раковин.
Món hàu xào thân chuối rất hấp dẫn.
Очень аппетитно смотрятся устрицы, обжаренные с банановой ножкой.

Вьет Хунг

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ