(Baonghean.vn) - Посетив кондитерские деревни Суан Бак и Донг Ха (коммуна Дьен Ван, Дьен Чау) в любое время года, вы сможете ощутить кипучную рабочую атмосферу. Профессия кондитера здесь передаётся из поколения в поколение, помогая людям жить в достатке.
 |
| Семья господина Нгуена Ван Люка из деревни Суан Бак занимается этим ремеслом дольше всех в Дьенване. По словам господина Люка, чтобы приготовить вкусный куду, нужно тщательно выбирать ингредиенты и иметь собственные профессиональные секреты. |
 |
| Арахис, используемый для производства конфет, выращивают в Дьенчау, сушат и тщательно просеивают, удаляя все поврежденные семена. Патока производится в Нгиадан, а солод импортируется из Хатай. |
 |
| Положите патоку и солод в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте арахис и варите, пока арахис не приготовится. |
 |
| После того, как конфеты приготовлены, люди добавляют немного соли, чтобы сделать их более вкусными. |
 |
Выложите приготовленные конфеты в рисовую бумагу и посыпьте сверху семенами кунжута. |
 |
| Чтобы повысить производительность, г-н Люк также разработал и создал машину для резки рисовой бумаги, минимизировав время, затрачиваемое на резку. На фото: г-н Люк режет рисовую бумагу самодельным станком. Благодаря его изобретательности в бизнесе и репутации среди клиентов, семья г-на Люка зарабатывает в среднем 25–30 миллионов донгов в месяц. |
 |
| Кондитерская фабрика Trung Kien, принадлежащая семье господина Ву Ван Биня в деревне Донгха, производит множество различных видов ку-до. Ежедневно его семья производит около 2000 ку-до, удовлетворяя спрос покупателей. В настоящее время на его фабрике работают более 10 местных жителей. |
 |
| Равномерно распределите конфеты по рисовой бумаге. |
 |
| Сладости в Дьенване представлены в самых разных видах, таких как ку-ду, арахисовые конфеты и конфеты с начинкой... Самыми популярными из них являются конфеты ку-ду. |
 |
В настоящее время в кондитерских деревнях Сюань Бак и Донг Ха насчитывается 140 домохозяйств, занимающихся кондитерскими изделиями, что создает рабочие места для почти 600 местных рабочих. |
 |
Общий доход от этого ремесла оценивается более чем в 12 миллиардов донгов в год. В среднем, ежедневно обе ремесленные деревни продают на рынке 4-5 тонн сладостей. |
тайская орхидея
