(Baonghean.vn) — Сезон побегов бамбука обычно длится с июня до конца октября. Когда проходят первые дожди, побеги бамбука вытягиваются и появляются из земли. В это же время горцы Аньшона отправляются в лес собирать побеги бамбука.
 |
| Каждый день десятки этнических тайцев в коммуне Тхо Сон округа Ань Сон упаковывают рис и рисовые шарики и отправляются в лес собирать побеги бамбука. |
 |
| Дикие бамбуковые побеги в Аньшоне — это в основном побеги бамбука, тростника и бамбука. Эти растения хорошо переносят солнце и засуху, поэтому они неустойчивы на склонах гор. |
 |
| Г-жа Луонг Тхи Куи, 52 года, из коммуны Тхо Сон, рассказала: «Чтобы очистить побеги бамбука, нам приходится уходить на 2-3 километра вглубь леса. Сбор бамбука — дело непростое. Найдя побеги, сборщики снимают с них кожицу ножом. Побеги дикого бамбука очень колючие и имеют тонкую кожицу, поэтому сборщик должен обладать большим опытом». |
 |
| Г-жа Ви Тхи Хиен, жительница деревни 1 коммуны Тхо Сон, сказала: «Побеги бамбука – это дар леса, источник дохода, дополняющий поля и сады семей местных этнических меньшинств. За один день сбора побегов бамбука опытные и трудолюбивые люди могут собрать от 15 до 20 кг». |
 |
| После сбора побеги бамбука местные жители сразу же отваривают, чтобы сохранить их свежесть и вкусовые качества.Свежие побеги бамбука в начале сезона местные жители продают дома по 8000–10 000 донгов за кг. Но на рынке цена достигает 20 000–25 000 донгов за кг. Для местных жителей, хотя работа по сбору побегов бамбука в дремучем лесу довольно тяжёлая и утомительная, она всё же приносит неплохой доход. |
 |
| Побеги бамбука — это экологически чистый деликатес, который предпочитают многие жители низин. |
 |
Не только в районе Аньшон, но и в районах Туонгзыонг и Кишон в Западном Нгеане люди вступают в сезон сбора побегов дикого бамбука.
|
Сюаньцзан и Тай Хиен
